Latte di allattamento

In passato, si credeva che la quantità di latte materno dipendesse direttamente dalla quantità di liquidi assunti, e persino i medici raccomandavano di bere più latte e tè. Le tendenze moderne affermano che il cibo non ha alcun effetto sulla lattazione e che il latte è considerato un forte allergene e non è raccomandato nella dieta di una madre che allatta. È vero? E una madre può berlo durante l'allattamento?

Dovrei bere latte durante l'allattamento?

Le madri che allattano sono preoccupate per il fatto che il latte contenga proteine che non possono essere assorbite dall'apparato digerente del bambino. Questa opinione sarebbe giustificata se il latte entrasse direttamente nello stomaco del neonato. Ma in realtà, il prodotto subisce alcune trasformazioni nel corpo della donna e il bambino riceve una formula diversa. Vale la pena ricordare che il latte è un'ottima fonte di calcio, un elemento essenziale per la crescita muscolare e ossea, e di numerose vitamine e microelementi. Arricchire il proprio corpo con questi elementi sarà utile sia per la madre che per il bambino. I medici raccomandano di iniziare a bere latte dopo il primo mese di vita del bambino. [ 1 ]

Che tipo di latte posso bere durante l'allattamento?

La parola "latte" evoca spesso l'associazione "mucca". Ma in realtà, il prodotto proviene da animali diversi, viene lavorato e preparato in modi diversi, ed esiste anche il latte di origine vegetale. Quale si può bere durante l'allattamento? Naturalmente, il latte vaccino, il più popolare e accessibile. Parliamo delle sue diverse opzioni:

• Il latte fatto in casa è il latte fresco più sano, direttamente dalla mucca. Contiene più di 30 tipi di vitamine, 20 aminoacidi, circa 40 acidi grassi saturi e insaturi, difese immunitarie, enzimi e molti microelementi. In realtà, non si tratta di una bevanda, ma di un vero e proprio alimento. Solo le persone che vivono in zone rurali hanno la possibilità di consumare un prodotto del genere, mentre chi vive in città lo acquista al mercato. Non vi è alcuna garanzia che la mucca sia tenuta in condizioni igieniche adeguate, non sia malata e che la padrona di casa sia pulita. Il latte intero fatto in casa è solitamente grasso e questo può causare allergie nei bambini. Pertanto, è necessario provare a berne un po' e monitorare la reazione del bambino. Ai primi segni di allergia, passare ad altri tipi di prodotto;
• Latte bollito: la bollitura lo proteggerà dai batteri, sebbene ne ridurrà il contenuto di sostanze utili. Quando si acquista un prodotto al mercato, questo è il metodo più ragionevole. Inoltre, offre la possibilità di bere latte normalizzato, ovvero portato al contenuto di grassi desiderato diluendolo con acqua. Dopo la bollitura sul fuoco e il raffreddamento, può essere conservato in frigorifero per un periodo piuttosto lungo;
• Latte cotto al forno: ha un sapore molto migliore del latte bollito e viene assorbito meglio. La tecnologia di preparazione prevede che, dopo la bollitura, venga conservato a lungo a fuoco basso, in un fornello o in forno. Di conseguenza, il contenuto di grassi, calcio, ferro e vitamina A diventa più concentrato. Allo stesso tempo, l'acido ascorbico (4 volte) e la vitamina B1 (2 volte) vengono distrutti. Per determinare se è dannoso per il bambino, è necessario prima provarlo e, se non si verificano reazioni, berlo come di consueto;
• Latte al supermercato: acquistiamo latte pastorizzato con diverso contenuto di grassi nei negozi. Questa tecnologia ci permette di preservare la maggior parte dei componenti utili, poiché richiede solo un riscaldamento a 60-70 °C e un ritardo del processo di acidificazione di 36 ore. Questo tipo di latte è il più sicuro per una madre che allatta;
• Latte in polvere - si ottiene essiccando il latte vaccino pastorizzato normalizzato. Per ottenere una bevanda, la polvere viene diluita con acqua tiepida. Il fatto che venga utilizzato nella preparazione del latte artificiale ne depone a favore durante l'allattamento;
• Latte condensato - è composto da latte concentrato e zucchero. Il suo contenuto proteico supera il 30% ed è molto calorico. Per molto tempo si è pensato che il tè con latte condensato potesse aumentare il volume del latte durante l'allattamento. La ricerca moderna dimostra che questo è un mito. Il latte condensato può causare allergie nei bambini, quindi fino ai tre mesi di età, si sconsiglia il consumo di latte condensato alle mamme amanti dei dolci.
• Il latte senza lattosio è latte processato da cui è stato rimosso il lattosio. Si trova solo nel latte dei mammiferi e favorisce l'assorbimento di calcio, altri microelementi e la riproduzione di batteri benefici. Tuttavia, la lattasi è necessaria per scomporlo in carboidrati più semplici. Una produzione insufficiente di questo enzima causa problemi digestivi sia alla madre che al bambino: gonfiore, dolore, vomito, rigurgito e feci molli. Nel latte senza lattosio, la scissione del lattosio in glucosio e galattosio avviene durante la sua produzione, quindi è completamente innocuo per l'organismo, pur mantenendo tutte le qualità nutrizionali del latte naturale.

Latte di capra durante l'allattamento

La migliore alternativa al latte vaccino se il bambino non lo accetta è il latte di capra. Contiene più proteine, calcio e grassi, mentre le sfere di quest'ultimo sono più piccole, il che consente un assorbimento del 100% da parte dell'organismo. Gli amminoacidi delle sue proteine hanno una composizione simile a quella femminile. È un latticino ipoallergenico, perché contiene beta-caseina e non alfa-1s-caseina, come il latte vaccino, che causa allergie. Inizialmente, si consiglia di diluirlo con acqua e farlo bollire; man mano che il bambino cresce, si consiglia di bere latte naturale in piccole porzioni e, se non si verificano eruzioni cutanee, di introdurlo completamente nella dieta entro 48 ore.

Tipi di latte senza lattosio

Nella nostra mente, il latte è spesso un prodotto di origine animale, e nella rete di vendita al dettaglio è rappresentato da questi latticini. Ma con l'espansione dei confini geografici e nutrizionali, il latte vegetale ha iniziato a entrare nelle nostre vite. A quanto pare, non solo non è inferiore in composizione e qualità al latte tradizionale, ma a volte lo supera persino. Inoltre, non contiene lattosio, il che significa che è meglio assorbito, non causa allergie e allo stesso tempo ci fornisce proteine, carboidrati, minerali e vitamine. Ecco alcune delle sue tipologie:

• Latte di soia - per la sua produzione viene utilizzata la soia. Ha un sapore morbido e cremoso, a basso contenuto calorico. Rispetto al latte animale, ha un contenuto proteico quasi pari. Contiene poco calcio, ma i produttori lo arricchiscono con esso in fase di produzione, e ha pochi grassi saturi e colesterolo. È una fonte di lecitina, isoflavoni e vitamina E. Il latte di soia non contiene galattosio, lo zucchero semplice, il che lo rende un sostituto completo del latte materno per i bambini con galattosemia; viene utilizzato nel latte artificiale per neonati. Se il bambino non è intollerante alle proteine della soia, può berlo anche una madre che allatta; [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]
• Latte di cocco: per gli amanti del profumo e del sapore del cocco, diventerà non solo un liquido nutriente, ma anche una prelibatezza. È fatto dalla polpa del frutto e acqua. Oltre a vitamine e microelementi, contiene acido laurico, che aumenta il sistema immunitario, il 27% di grassi, il 4% di proteine e il 6% di carboidrati. Puoi preparare il latte da solo versando una parte della polpa con tre parti di acqua. Filtra dopo un'ora e bevi; [ 6 ]
• Latte di riso – prodotto da riso integrale, prima macinato e poi bollito in acqua; la massa risultante viene poi schiacciata fino a ottenere una consistenza viscosa. Nella produzione industriale vengono aggiunti olio vegetale, addensanti e aromi, e calcio e vitamine vengono fortificati. Ha poche proteine e grassi, ma è privo di lattosio e glutine. Adatto all'alimentazione come dessert; [ 7 ], [ 8 ]
• Latte di mandorle – ha un sapore dolce e delicato, cremoso, ed è un'ottima fonte di calcio. Inoltre, contiene omega-3, fosforo, magnesio e zinco. E, soprattutto, è facile da preparare in casa. Per farlo, le noci vengono lasciate in ammollo in acqua per diverse ore, poi frullate con acqua e filtrate. Per insaporire, si possono aggiungere vaniglia e miele, anche se quest'ultimo può causare allergie nel bambino; [ 9 ]
• latte d’avena – contiene proteine molto simili a quelle animali, incluso il glutine. Come ogni latte vegetale, non contiene grassi saturi, ma è ricco di fibre alimentari. Le vitamine del gruppo B in esso contenute prevengono la formazione del colesterolo “cattivo”. [ 10 ]

Bevande con aggiunta di latte

La teoria secondo cui le bevande calde con aggiunta di latte aumentino la lattazione è caduta nel dimenticatoio. Eppure, bevute mezz'ora prima della poppata, rilassano il corpo della donna, le ghiandole mammarie si dilatano, facilitando il flusso del latte. Questo avviene senza aggiunta di latte, ma una donna che allatta non può rifiutare bevande che aumentano le sue prestazioni, le restituiscono forza e vigore, sebbene contengano componenti indesiderati per il bambino, e il latticino ne neutralizza l'impatto negativo:

• Tè con latte - tra un'ampia varietà di tè, è meglio scegliere il tè verde senza additivi aromatici; anche le bustine di tè sono da evitare. Contiene vitamine, proteine e aminoacidi che migliorano il metabolismo, oltre a oli essenziali. Questo è il suo effetto positivo sull'organismo, ma allo stesso tempo, gli alcaloidi (teina) presenti nella sua composizione eccitano il sistema nervoso e possono causare ansia nei bambini e disturbi del sonno. Il latte, se non provoca rigetto, risolverà questo problema, ma non bisogna lasciarsi trasportare;
• Caffè con latte: il corpo del bambino non è in grado di assorbire la caffeina, che può anche ridurre il contenuto di ferro nel latte materno, quindi è sconsigliato berlo prima dei 3 mesi. Se non resistete alla tentazione, potete berne una tazza ogni pochi giorni, usando una bevanda leggera di caffè macinato con latte;
• cacao con latte: contiene significativamente meno caffeina del caffè, ma la teobromina, il principale componente biologicamente attivo, ha un effetto simile. Pertanto, nei primi mesi di vita di un bambino, la bevanda è sconsigliata, sebbene in piccole dosi insieme al latte non sia strettamente vietata;
• Cicoria con latte: una polvere ricavata dalla radice di una pianta medicinale dal sapore simile al caffè può essere sostituita, ma non prima di 3 mesi dalla nascita del bambino. La cicoria ha molte proprietà utili: le vitamine del gruppo B hanno un effetto positivo sul sistema nervoso, l'inulina abbassa i livelli di glucosio nel sangue, l'acido nicotinico è coinvolto in molte reazioni di ossidoriduzione, le vitamine E e A sono necessarie per il normale metabolismo e la crescita di denti e ossa, la vitamina C migliora l'immunità, ferro, potassio e magnesio sono anch'essi necessari per un corpo in crescita. Tuttavia, una tale composizione non garantisce ancora che il bambino percepisca normalmente la bevanda. Come qualsiasi altro nuovo prodotto, è necessario iniziare con una piccola dose, monitorando la reazione. Se tutto è normale, si può aumentare gradualmente il volume e il latte conferirà al gusto note piacevoli;
• Il "Nesquik" al latte è cacao con aggiunta di conservanti e aromi, sebbene sia commercializzato come bevanda per bambini. Contiene anche ingredienti utili, è arricchito con vitamine e microelementi, quindi se una madre che allatta non lo beve spesso con l'aggiunta di latte per alcuni mesi dopo il parto e questo non provoca alcuna reazione negativa nel bambino, allora non è vietato.

Allergia al latte durante l'allattamento

Quali sintomi spingono le donne a rinunciare al latte animale e a ricorrere al latte vegetale, ovviamente se non sono vegane? Il quadro delle manifestazioni è molto specifico, il che crea difficoltà nella diagnosi. Nella metà dei casi, si tratta di eruzioni cutanee: orticaria, eruzione cutanea nodulare, arrossamento, bruciore, irritazione. [ 11 ], [ 12 ] In altri casi, si tratta di una reazione dell'apparato digerente: rigurgito, aumento della formazione di gas, coliche, vomito; alterazioni dell'apparato respiratorio: congestione nasale, difficoltà respiratorie indicano anch'esse una reazione allergica. Anche gli occhi possono essere colpiti e può verificarsi congiuntivite, le mucose della bocca e dei genitali possono essere colpite. In medicina, ad eccezione di un costoso test provocativo controllato con placebo con possibili gravi conseguenze, non esistono test in grado di rilevare un'allergia al latte. Pertanto, la diagnosi si basa sui risultati delle osservazioni, sulla chiarificazione della presenza di una predisposizione ereditaria, su una visita medica e sull'esclusione dei latticini dalla dieta della madre. Man mano che i bambini crescono, l'allergia al latte scompare nel 30-79% dei casi.