La dieta vegana avvantaggia le persone con diabete di tipo 1

Una dieta vegana a basso contenuto di grassi ricco di frutta, verdura, cereali e legumi riduce i requisiti di insulina e migliora la sensibilità all'insulina e il controllo glicemico nelle persone con diabete di tipo 1, secondo uno studio di un primo nel suo genere. Lo studio ha anche scoperto che una dieta vegana ha portato a miglioramenti dei livelli di colesterolo, funzione renale e peso.

It diabete di tipo 1 si ritiene che sia causato da una reazione autoimmune che distrugge le cellule beta nel pancreas che producono insulina. insulina è un ormone che aiuta a trasportare il glucosio (zucchero) dal sangue alle cellule muscolari e epatiche per l'uso come energia. Le persone con diabete di tipo 1 devono prendere insulina perché i loro corpi non ne fanno abbastanza. Alcune persone con diabete di tipo 1 possono anche avere resistenza all'insulina, una condizione in cui le cellule non rispondono bene all'insulina e al glucosio rimane nel sangue. La resistenza all'insulino è fortemente influenzata dai grassi dietetici, che possono impedire al glucosio di entrare nelle cellule. Nel tempo, i livelli elevati di glucosio nel sangue possono portare a complicanze per la salute.

Nello studio di 12 settimane, che è il primo studio clinico randomizzato per esaminare una dieta vegana in persone con diabete di tipo 1, 58 adulti con diabete di tipo 1 sono stati assegnati casualmente a un gruppo vegano a basso contenuto di grassi senza restrizioni di assistenza a basso contenuto di grassi e a un gruppo di riserve a basso contenuto di grassi, o a un gruppo vegano a basso contenuto. Assunzione di carboidrati stabile nel tempo.

Coloro che hanno seguito una dieta vegana a basso contenuto di grassi hanno ridotto la quantità di insulina che dovevano assumere del 28% e una maggiore sensibilità all'insulina (quanto bene il corpo risponde all'insulina) del 127% rispetto a quelli che hanno seguito una dieta controllata dalla porzione. Questo era associato a cambiamenti nel peso corporeo. Il peso corporeo è diminuito di una media di circa 5 libbre nel gruppo vegano rispetto a un piccolo cambiamento nel peso corporeo nel gruppo controllato dalla porzione. I cambiamenti nella sensibilità all'insulina sono stati anche associati ad un aumento dell'assunzione di carboidrati e fibre.

I livelli totali di colesterolo sono diminuiti di 32,3 mg/dL nel gruppo vegano rispetto a 10,9 mg/dL nel gruppo di porzioni controllate. Il colesterolo LDL è diminuito di circa 18,6 mg/dL nel gruppo vegano e non è cambiato significativamente nel gruppo di porzioni controllate.

Il diabete di tipo 1 è associato ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari e morte. In questo studio, il ridotto uso di insulina su una dieta vegana corrisponde a una riduzione del 9% del rischio di malattie cardiovascolari; L'HbA1c inferiore corrisponde a una riduzione del 12% e dell'8,8-12% del rischio di infarto e del rischio di malattie cardiovascolari, rispettivamente; e un colesterolo LDL inferiore corrisponde a una riduzione di circa il 20% del rischio di importanti eventi cardiaci, tra cui infarto e ictus.

Ogni anno vengono diagnosticati circa 40.000 nuovi casi di diabete di tipo 1. Secondo recenti analisi, la prevalenza del diabete di tipo 1 aumenterà del 107% entro il 2040. Il costo annuale del trattamento del diabete di tipo 1 è aumentato di oltre il 50% rispetto al 2012 e 2016, principalmente a causa dell'aumento dei prezzi delle apparecchiature di monitoraggio dell'insulina e del diabete.

Poiché il costo dell'insulina rimane un problema per molti, il nostro innovativo studio mostra che una dieta vegana a basso contenuto di grassi senza restrizioni di carboidrati può essere una prescrizione per ridurre i requisiti di insulina, controllare i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la salute del cuore nelle persone con tipo insulino-dipendente. 1 diabete. " - ha dichiarato Hana Kaleova, M.D., Ph.D., autore principale dello studio e direttore della ricerca clinica per il comitato dei medici.

Gli autori dello studio affermano che sono necessari studi più grandi per confermare questi risultati.

TheStudy è pubblicato sulla rivista Clinical Diabetes.