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Enzimi della pelle
Ultima recensione: 23.04.2024
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Nell'organismo vivente, ogni momento ci sono molte trasformazioni chimiche: le molecole complesse si scindono in sostanze più semplici, le molecole complesse sono sintetizzate da semplici sostanze, l'energia rilasciata nelle reazioni chimiche si trasforma in energia termica o energia del movimento muscolare, ecc. Se tutte queste reazioni procedessero spontaneamente, il corpo si trasformerebbe in una fiaschetta di un alchimista, pronto a esplodere ogni secondo. Alcune reazioni sarebbero andate terribilmente lente, mentre altre, al contrario, sarebbero rapidamente esplose in modo incontrollato. Perché la corona assicuri che le reazioni siano eseguite nella giusta sequenza, alla giusta velocità e senza la formazione di sottoprodotti, si osservano speciali molecole, enzimi.
L'enzima svolge il ruolo di un sensale esperto che organizza matrimoni in cui, nel corso naturale degli eventi, non ci sarebbe alcuna possibilità di successo. Ogni enzima è specializzato in una singola reazione. Nel corso della reazione, l'enzima non viene consumato e, conducendo la molecola madre lungo il percorso di trasformazione chimica, alla fine ritorna al suo stato originale. Nella pelle ci sono un certo numero di enzimi, sulla base dei quali dipende il suo aspetto.
Ad esempio:
- enzimi antiossidanti che proteggono la pelle dai radicali liberi, catalasi, superossido dismutasi (SOD), lutatione perossidasi;
- tirosinasi, necessaria per la sintesi della melanina;
- enzimi che abbattono le connessioni tra le squame cornee nello strato corneo (la velocità del ridimensionamento delle squame dalla superficie della pelle dipende dall'attività di questi enzimi);
- enzimi che distruggono la sostanza intercellulare del derma, - collagenasi, elastasi, ialuronidasi, ecc.
- reduttasi - un enzima che converte il testosterone in una forma attiva (diidrotestosterone).
L'intensità della secrezione delle ghiandole sebacee dipende dall'attività di questo enzima. Tipicamente, l'enzima consiste in una grande molecola proteica (apoenzima) e un piccolo gruppo funzionale, o centro attivo (coenzima). Nel centro attivo di un certo numero di enzimi sono ioni metallici - zinco, manganese, selenio, ferro, rame. Senza gli ioni che entrano nel centro attivo, l'enzima non può funzionare. Ad esempio, la carenza di selenio provoca disturbi nel lavoro dell'enzima antiossidante glutatione perossidasi. I coenzimi sono molte vitamine, quindi anche l'ipovitaminosi leggera, per non parlare del beriberi pesante, causa interruzioni nel lavoro di importanti sistemi enzimatici.
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