I latticini hanno un effetto benefico sulle arterie

Gli adulti, la cui dieta contiene latticini, possono ridurre la rigidità arteriosa e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, affermano scienziati dell'Università del South Australia, dell'Università del Maine (USA) e l'Australian National University.

Gli specialisti hanno deciso di indagare se il consumo di prodotti caseari è associato a indicatori di rigidità arteriosa, tra cui la pressione del polso e la velocità della propagazione delle onde impulsive lungo l'arteria carotide femorale. A tal fine, i dati sono stati analizzati su 600 partecipanti allo studio su larga scala dello Studio longitudinale Maine-Syracuse, iniziato nel 1975 e durato 35 anni.

È stato riscontrato che la velocità di propagazione delle onde impulsive, la pressione del polso e la pressione sistolica sono ridotte insieme all'aumento del consumo di prodotti lattiero-caseari, indipendentemente dalle variabili demografiche e dietetiche e da altri fattori di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari. Il tasso più basso di diffusione dell'onda del polso è stato registrato in coloro che avevano latte e prodotti da esso sul tavolo ogni giorno o fino a sei volte alla settimana.

I ricercatori non hanno trovato un legame tra il consumo di latticini e il livello di lipidi. Non è stato possibile determinare quale prodotto del latte - latte, formaggio, yogurt e dolci a base di latte, panna o gelato - riduce efficacemente la velocità dell'onda cardiaca. Gli scienziati intendono condurre una serie di lavori, compresi studi clinici: è necessario determinare se i prodotti lattiero-caseari possono essere un modo accettabile per prevenire la rigidità arteriosa legata all'età e le malattie cardiovascolari e per quali gruppi di pazienti questo metodo è adatto

[1], [2], [3], [4], [5], [6]