È pericoloso bere bevande calde

Quale bevanda beviamo più spesso quando fa freddo? Esatto: il tè caldo. Non solo riscalda, ma dà anche una carica di energia, elimina i primi sintomi del raffreddore e rinvigorisce. Tuttavia, gli scienziati avvertono: una bevanda calda può essere molto pericolosa per la salute. Se bevi regolarmente tè caldo, il rischio di cancro all'esofago aumenta notevolmente.

In precedenza, i ricercatori puntavano principalmente sulle proprietà curative del tè: l'infuso di foglie di tè contiene polifenoli, antiossidanti e altri componenti benefici. La bevanda è estremamente popolare in tutto il mondo. Secondo i servizi statistici, solo nel 2016 sono state vendute in tutto il mondo circa tre milioni di tonnellate di foglie di tè.

Cosa hanno scoperto ora gli scienziati? Continuano a sostenere il consumo moderato della bevanda, ma solo a questa condizione: non deve essere calda.
Secondo i risultati di una ricerca condotta dai ricercatori dell'Università di Pechino, è stato riscontrato un aumento del rischio di bere tè caldo, soprattutto se consumato da persone che abusano di fumo o alcol.

Secondo i dati forniti dal Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro, le malattie maligne dell'esofago si collocano all'ottavo posto tra i tumori a livello globale. La più alta percentuale di morbilità si registra ogni anno tra i residenti della Cina e della regione dell'Asia centrale.
Uno degli autori dello studio, Jun Liu, rappresentante dei dipartimenti di biostatistica ed epidemiologia dell'Università di Pechino, sottolinea l'esistenza di una grave correlazione tra il consumo di bevande calde e lo sviluppo del cancro all'esofago.

Il professor Liu studia da tempo l'effetto delle alte temperature sull'insorgenza del cancro all'esofago. È stato in grado di confermare che diverse sostanze irritanti svolgono un ruolo nella trasformazione maligna delle strutture cellulari del tratto digerente. Innanzitutto, parliamo di alcol, nicotina e liquidi ad alta temperatura. È emerso che una persona che non beve né fuma può concedersi periodicamente di bere tè caldo appena fatto: la probabilità di conseguenze negative è minima. Tuttavia, una persona che fuma e beve alcolici, e allo stesso tempo ama concedersi una bevanda calda, aumenta notevolmente il rischio di sviluppare un cancro all'esofago. Gli

esperti hanno monitorato la salute dei volontari nell'ambito del progetto China Kadoorie Biobank. Questo progetto mirava a combinare e valutare le informazioni su diverse patologie croniche nei residenti cinesi. Per garantire l'accuratezza dei dati ottenuti, gli esperti non hanno incluso preliminarmente nell'elenco i pazienti con cancro diagnosticato, indipendentemente dalla loro localizzazione.

Quasi 500.000 pazienti di sesso ed età diversi hanno partecipato al test finale. Nei successivi 10 anni, a più di 1.700 partecipanti è stata diagnosticata una neoplasia all'esofago.
Come calcolato dagli scienziati, la combinazione di fumo, consumo di alcol e tè caldo aumenta di 5 volte il rischio di sviluppare un cancro all'esofago. Questa tendenza non è stata riscontrata nelle persone che bevevano tè e conducevano uno stile di vita sano.

I dettagli dello studio sono descritti negli Annals of Internal Medicine e sul sito web della rivista annals.org

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