Bere bevande calde è pericoloso

Che tipo di bevanda beviamo abitualmente quando fa freddo? Proprio così: tè caldo. Non solo riscalda, ma dona anche un impeto di energia, elimina i primi segni di freddo, rinvigorisce. Tuttavia, gli scienziati avvertono: una bevanda calda può essere molto pericolosa per la salute. Se si beve regolarmente il tè allo stato caldo, il rischio di contrarre il cancro all'esofago aumenta molte volte.

In precedenza, i ricercatori hanno puntato principalmente sulle proprietà curative del tè: l'infuso sulle foglie di tè contiene polifenoli, antiossidanti e altri componenti utili. La bevanda è estremamente popolare in tutti gli angoli del pianeta. Secondo i servizi statistici, solo nel 2016 sono state vendute circa tre milioni di tonnellate di foglie di tè nel mondo.

Cosa hanno scoperto gli scienziati adesso? Loro, come prima, mantengono una bevanda moderata, ma solo con la seguente condizione: non dovrebbe essere calda.
Secondo i risultati del lavoro di ricerca svolto dai lavoratori dell'Università di Pechino, c'era un maggiore rischio di bere il tè caldo - soprattutto se una persona consuma una persona che abusa di fumo o alcool.
 
Secondo i dati forniti dalla World Foundation for the Study of Oncology, la malattia maligna dell'esofago si trova all'ottavo posto tra l'incidenza globale dei processi oncologici. Il tasso di incidenza più alto è registrato ogni anno tra i residenti in Cina e nella regione dell'Asia centrale.
Uno degli autori del documento, June Liu, rappresentante dei dipartimenti di biostatistica ed epidemiologia dell'Università di Pechino, sottolinea l'esistenza di una seria connessione tra l'uso di bevande calde e lo sviluppo del cancro nell'esofago.
 
Il professor Liu ha studiato a lungo l'effetto della temperatura elevata sulla comparsa del processo del cancro nell'esofago. È riuscito a confermare che un certo numero di fattori irritanti svolgono un ruolo nella trasformazione maligna delle strutture cellulari del tubo digerente. Prima di tutto, stiamo parlando di alcol, nicotina e liquidi ad alta temperatura. Si è scoperto che l'uomo che non beve o fumo, può occasionalmente permettersi l'uso di tè caldo appena fatto - la probabilità di conseguenze negative di questo minimo. Tuttavia, il fumo e l'assunzione di alcool una persona che ama essere coccolati allo stesso tempo una bevanda calda, aumenta il rischio di cancro esofageo in molte volte.
 
Gli specialisti hanno monitorato lo stato di salute dei volontari nel quadro del progetto China Kadoorie Biobank. Tale progetto era finalizzato a combinare e valutare le informazioni su varie patologie croniche tra i residenti cinesi. Per garantire la precisione dei dati, gli esperti non precedentemente inclusi nella lista dei pazienti con diagnosi di cancro, indipendentemente dalla loro ubicazione.
 
Nel test finale hanno partecipato quasi 500.000 pazienti di sesso ed età diversi. Nei successivi 10 anni, più di 1.700 partecipanti hanno scoperto un processo canceroso nell'esofago.
Come gli scienziati hanno calcolato, la combinazione di fumare, bere tè caldo, e aumento del rischio di cancro dell'esofago in 5 volte. Questa tendenza non è stata rilevata nelle persone che hanno bevuto il tè e allo stesso tempo hanno condotto uno stile di vita sano.

Dettagli dello studio sono descritti negli Annals of Internal Medicine, nonché sul sito della rivista annals.org

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