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Come prevenire l'intossicazione alimentare in vacanza?
Ultima recensione: 16.10.2021
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Durante il viaggio, tutti sono desiderosi di provare cibo di diversi paesi e sperimentare la cucina locale. Tuttavia, nella maggior parte dei casi questo porta all'avvelenamento da cibo. Cosa dovrebbe sapere un turista per non rovinare l'impressione di riposo e tornare alla sua terra natale vivo e in salute? Gli scienziati hanno preparato una serie di raccomandazioni, a seguito delle quali è possibile evitare la sfortuna estiva. Questo è riportato nella rivista Health, Diet & Fitness.
Diarrea del viaggiatore
In primo luogo, tra le cause di cattiva salute durante le vacanze c'è la diarrea dei viaggiatori (compromissione della funzione del tratto gastrointestinale nei nuovi arrivati in un'altra zona climatica di persone). Secondo alcuni rapporti, il 30-70% dei vacanzieri diventa vittima di diarrea indipendentemente dal luogo di residenza. Di solito tutti credono che evitare i problemi al tratto gastrointestinale possa essere seguito da una semplice raccomandazione - per saldare e pulire i prodotti o non pensare affatto a qualcosa di negativo, ma i ricercatori hanno dimostrato che questo consiglio non funziona ei turisti hanno ancora viaggiatori da diarrea. La scarsa igiene nei ristoranti locali è uno dei fattori di rischio più frequenti per la diarrea dei viaggiatori.
Evitare l'acqua del rubinetto
Secondo gli scienziati, questo è il modo più comune di trasmissione di infezioni alimentari. Dovresti evitare di mangiare come "pani puri" o "goal gappa" (cibo da strada in India: cubetti di patate, ceci e pomodori in una cesta di pasta fritta in olio fritto, servita con salsa). Durante la preparazione, utilizzare l'acqua del rubinetto. "I cibi e i succhi possono essere molto gustosi, ma l'effetto non sarà il più piacevole: intossicazione alimentare o diarrea cronica. Anche un apporto minimo di acqua contaminata può far sì che una persona contrasti con il dolore ", scrivono gli esperti.
Come placare la sete durante il viaggio?
È possibile acquistare acqua in bottiglia, succo di produttori famosi. "Per quanto riguarda il tè, se la cucina utilizza acqua bollita, il turista non ha nulla di cui preoccuparsi. Raccomandiamo ai viaggiatori di fare scorta con le pastiglie per la pulizia dell'acqua, che disinfettano l'acqua e ne preservano le qualità gustative. Sono spesso usati in luoghi dove non ci sono distributori automatici ", consigliano gli autori dell'articolo.
Consumo di frutta e verdura cruda
Verdure e frutta crude possono essere consumate in modo sicuro in ristoranti che rispettano tutti gli standard sanitari e igienici. "Se sei nella stagione delle piogge, allora hai bisogno di rinunciare a verdure crude e frutta. Piogge, condizioni antigieniche e batteri ... Tutto questo porterà a tristi conseguenze. Tutte le verdure e le frutta devono essere lavate, pulite e cotte accuratamente. Così puoi evitare il rischio di contrarre un'infezione alimentare. Dovrebbe anche essere abbandonato l'uso dello street food in paesi in cui le norme igieniche non sono controllate, i prodotti lasciati aperti per un lungo periodo.
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Consigli di viaggio:
- esplorare l'area intorno al ristorante
- rifiutare i piatti in cui le uova vengono utilizzate senza cottura e latte (devono essere raffreddate e non possono essere conservate a temperatura ambiente)
- bere molta acqua (1,5-2 litri al giorno)
- mangiare solo cibo bollito
- dare la preferenza ai frutti con la pelle
- utilizzare prodotti lattiero caseari pastorizzati.
I medici notano che i viaggiatori dovrebbero avere un kit di primo soccorso. Così, tra i preparativi per la normalizzazione del tratto gastrointestinale per riposare richiedere assorbenti - significa che uscita inferiore sgabello, preparazioni enzimatiche, migliora la digestione, così come i farmaci che normalizzano la microflora intestinale (che producono attivamente acidi, sono dannosi per salmonella, stafilococco e dissenteria patogeni e prevenire lo sviluppo di disturbi intestinali lunghi con tutte le spiacevoli conseguenze).