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Formaggi e yogurt riducono il rischio di sviluppare il diabete mellito
Ultima recensione: 23.04.2024
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Il consumo giornaliero di 55 grammi di formaggio o yogurt riduce il rischio di diabete mellito di tipo 2, secondo il quotidiano britannico Daily Mail, citando uno studio pubblicato sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition.
Secondo gli autori dello studio, mangiare due pezzi (55 grammi) di formaggio al giorno riduce la probabilità di sviluppare un diabete mellito di tipo 2 (diabete insulino-dipendente) del 12%, riducendo il rischio della malattia con una quantità equivalente di yogurt. Questa conclusione è stata fatta da scienziati provenienti dalla Danimarca e dal Regno Unito, che hanno analizzato la dieta degli europei, di cui quasi 16,8 milioni sono stati trovati sani durante l'esame primario e 12,4 mila erano malati di diabete di tipo 2, secondo il rapporto.
I risultati ottenuti dagli scienziati contraddicono le diete più moderne che raccomandano ai diabetici di ridurre o eliminare completamente il consumo di cibi ricchi di grassi. Tuttavia, gli autori dello studio sostengono che non tutti i grassi saturi portano ad un aumentato rischio di malattia. Inoltre, i prodotti a base di latte acido sembrano contenere sostanze che impediscono il diabete.
Secondo la prima ipotesi, i batteri probiotici, contenuti nello yogurt, abbassano il livello di colesterolo nel sangue e aiutano il corpo a produrre vitamine per prevenire la malattia. La seconda ipotesi pone il ruolo principale della vitamina D, calcio e magnesio, che sono ricchi di prodotti lattiero-caseari.
Allo stesso tempo, gli scienziati avvertono che è importante non "esagerare" con l'uso di prodotti caseari. La principale garanzia di salute, secondo loro, è ancora una dieta equilibrata, in cui una persona consuma molta frutta, verdura, un po 'di sale e di grasso.
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