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I pistacchi riducono il rischio di cancro
Ultima recensione: 23.04.2024
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Tutte le nocciole sono salutari per la salute del sistema cardiovascolare, ma i pistacchi possono ridurre il rischio di sviluppare alcune forme di cancro. A questa conclusione arrivarono i ricercatori americani dell'Università del Texas.
Gli scienziati degli Stati Uniti hanno studiato l'effetto dei pistacchi, che fanno parte di una dieta varia ed equilibrata. Si è scoperto che la sostanza in questi noccioli chiamata gamma-tocoferolo (una specie di vitamina E) ha potere profilattico contro alcuni tumori. La vitamina E è composta da varie vitamine, solubili nel grasso e che svolgono una varietà di funzioni.
Il gamma-tocoferolo è uno di questi. È uno dei potenti antiossidanti che consentono al corpo di prevenire i danni causati dai radicali liberi, di proteggere la pelle dalle radiazioni ultraviolette e di effettuare una corretta comunicazione tra le cellule. Gli antiossidanti hanno funzioni anti-infiammatorie, che li rende un buon preventivo contro i tumori.
"Nello studio, abbiamo diviso i partecipanti in coloro che aderito alla dieta abituale, e chi è coinvolto in essa 100 nucleoli di pistacchi ogni giorno - ha detto l'analista Phil Lempert -. Dopo un mese, quelli che hanno mangiato i pistacchi, il corpo aveva un livello più alto di gamma -tocoferolo nel sangue. "
I pistacchi non sono solo una ricca fonte di vitamina E, ma anche vitamine B, soprattutto B6. E sono molto utili per il sistema nervoso, e inoltre, aiutano ad abbattere zuccheri e fibre nel corpo. Infine, i pistacchi contengono ferro, che promuove la diffusione di ossigeno in tutto il corpo, la normalizzazione e il funzionamento del sistema immunitario.
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