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I pistacchi riducono il rischio di cancro
Ultima recensione: 01.07.2025
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Tutta la frutta secca fa bene alla salute cardiovascolare, ma i pistacchi possono ridurre il rischio di sviluppare alcune forme di cancro. Questa è la conclusione a cui sono giunti i ricercatori americani dell'Università del Texas.
Scienziati statunitensi hanno studiato gli effetti dei pistacchi inclusi in una dieta varia ed equilibrata. È emerso che una sostanza chiamata gamma-tocoferolo (un tipo di vitamina E), presente in questi pistacchi, ha un effetto preventivo contro alcuni tumori. La vitamina E è composta da diverse vitamine liposolubili che svolgono diverse funzioni.
Il gamma-tocoferolo è uno di questi. È uno dei potenti antiossidanti che permette all'organismo di prevenire i danni causati dai radicali liberi, proteggere la pelle dalle radiazioni ultraviolette e garantire una corretta comunicazione tra le cellule. Gli antiossidanti hanno funzioni antinfiammatorie, il che li rende un'ottima misura preventiva contro i tumori.
"Nello studio, abbiamo diviso i partecipanti tra coloro che seguivano una dieta normale e coloro che consumavano 100 pistacchi al giorno", afferma l'analista di ricerca Phil Lempert. "Dopo un mese, coloro che mangiavano pistacchi presentavano livelli più elevati di gamma-tocoferolo nel sangue."
I pistacchi non sono solo una ricca fonte di vitamina E, ma anche di vitamine del gruppo B, in particolare la B6. Sono molto utili per il sistema nervoso e, inoltre, aiutano a scomporre zuccheri e fibre nell'organismo. Infine, i pistacchi contengono ferro, che aiuta a distribuire l'ossigeno in tutto il corpo, normalizzando il funzionamento del sistema immunitario.
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