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Più di 170 paesi parteciperanno al programma per prevenire la fame, l'obesità e la malnutrizione
Ultima recensione: 23.04.2024
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Alla 2a Conferenza Internazionale sulla Nutrizione nel Mondo, tenutasi a Roma, circa 200 paesi hanno adottato raccomandazioni nel campo degli investimenti e delle politiche per garantire l'accesso della popolazione ad un'alimentazione sana e regolare.
Alla conferenza, i partecipanti hanno approvato la Dichiarazione sulla nutrizione e hanno adottato raccomandazioni sull'eliminazione dei problemi dell'alimentazione della popolazione.
Secondo la dichiarazione, tutti hanno il diritto alla quantità richiesta di cibo sano e sicuro, mentre il governo si impegna a prevenire la mancanza di minerali e sostanze nutritive negli alimenti, così come l'obesità e la fame.
Le raccomandazioni stabiliscono che, in primo luogo, la responsabilità per l'eliminazione dei problemi alimentari spetta agli organi dirigenti del paese. Il programma contiene sessanta voci che possono essere incluse nei piani di nutrizione, agricoltura, istruzione, ecc. Inoltre, le raccomandazioni possono essere utilizzate come base per lo sviluppo di accordi internazionali per migliorare l'alimentazione in tutto il mondo.
Secondo il capo dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, ora esistono sufficienti informazioni, esperienze e opportunità per eliminare un'alimentazione inadeguata e malsana.
Il governo dovrebbe svolgere un ruolo guida in questo, e gli sforzi congiunti del settore privato e delle organizzazioni pubbliche dovrebbero essere un incentivo per migliorare la dieta.
La dichiarazione adottata a Roma sarà il punto di partenza per migliorare l'alimentazione per tutti, senza eccezioni.
Il segretario generale delle Nazioni Unite Ban Ki-moon ha osservato che in questa fase è necessario lavorare con la forza raddoppiata, inoltre, ha promesso il sostegno delle Nazioni Unite.
Margaret Chan (Direttore generale dell'OMS) ha osservato che attualmente i sistemi di produzione del mondo producono il numero richiesto di prodotti, ma allo stesso tempo ci sono problemi nel settore sanitario.
Alcune persone non hanno accesso al numero richiesto di prodotti, il che porta ad una carenza di oligoelementi e minerali, malattie e morte.
Allo stesso tempo, in altre parti del mondo, c'è una quantità eccessiva di cibo, che porta allo sviluppo dell'obesità e alle malattie ad esso associate.
Le raccomandazioni prevedono un meccanismo di segnalazione, compreso il monitoraggio dei progressi compiuti dal paese nel miglioramento della nutrizione.
Entro il 2025, i paesi partecipanti alla conferenza dovranno mostrare i risultati raggiunti durante questo periodo, incl. Migliorare la nutrizione delle madri che allattano, bambini sotto i 2 anni, riducendo il livello di malattie (cancro, diabete, malattie infettive, malattie cardiache e vascolari).
Un'alimentazione sana per la popolazione aiuterà a garantire i complessi agro-industriali stabiliti, e gli organi dirigenti dovrebbero incoraggiare fortemente la produzione di cibo nutriente, inoltre, la responsabilità del governo è di controllare la sicurezza del cibo.
La Dichiarazione è stata sviluppata con la partecipazione di rappresentanti dell'OMS e dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura. Tutti i paesi partecipanti alla conferenza hanno riconosciuto che dal 1992, quando si è tenuta la prima conferenza, i progressi nel miglioramento della nutrizione erano imperfetti, nonostante alcuni successi nella lotta contro la fame.
Negli ultimi due decenni, il livello della fame nel mondo è sceso del 21%, ma nel mondo di oggi continuano a sperimentare una carenza di circa un miliardo di persone alimentare che porta alla deplezione, la crescita e ritardo dello sviluppo, lo sviluppo di malattie associate con una mancanza di sostanze nutritive. Ogni anno circa tre milioni di bambini sotto i cinque anni muoiono per denutrizione.
Secondo le statistiche, più di due miliardi di persone soffrono di forme nascoste della fame (mancanza di sostanze nutritive e oligoelementi) inoltre, in tutto il mondo continua ad aumentare il numero di persone che soffrono di obesità, circa 42 milioni di bambini sotto i 5 anni hanno già il peso supplementare, che incide negativamente sulla loro salute.
Secondo le statistiche, circa metà della popolazione mondiale soffre di qualche forma di malnutrizione.
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