Gli alimenti che possono contribuire ad alleviare l'infiammazione sono stati denominati

Ricercatori dell'Alabama (USA) hanno scoperto che alcuni alimenti possono aiutare a combattere l'infiammazione. L'infiammazione è una reazione del tutto normale del corpo umano, ma se il processo si protrae a lungo, i tessuti sani vengono distrutti.

L'infiammazione è un processo che si verifica in un organismo vivente in risposta a un danno alla struttura cellulare oppure è un processo volto a eliminare gli agenti irritanti nella zona danneggiata.

L'obiettivo principale dei processi infiammatori è individuare e distruggere le sostanze tossiche che si formano nei tessuti danneggiati, eliminando la possibilità di una loro ulteriore diffusione nell'organismo. Il processo infiammatorio aiuta l'organismo a combattere le infezioni, ma se il processo viene ritardato e il sistema di difesa dell'organismo fallisce, anche le cellule sane vengono distrutte.

Tra i processi distruttivi che l'infiammazione può causare, gli esperti hanno indicato che essa contribuisce all'obesità e al sovrappeso. L'obesità, a sua volta, causa malattie cardiovascolari, inattività fisica e crea condizioni favorevoli allo sviluppo della sindrome metabolica. I nutrizionisti consigliano a tutte le persone che soffrono di sovrappeso di prestare attenzione ad alcuni prodotti che li aiutano a perdere peso e a ridurre i processi infiammatori nell'organismo. Innanzitutto, gli esperti consigliano di includere alimenti ricchi di fibre nella dieta quotidiana.

I nutrizionisti hanno stilato un elenco di prodotti essenziali per chiunque voglia fermare i processi infiammatori nell'organismo:

• qualsiasi tipo di agrume. Gli agrumi contengono una grande quantità di vitamina C e vitamina E, considerate i migliori antiossidanti. Gli antiossidanti sono sostanze naturali che possono rallentare i processi di ossidazione nell'organismo. È opinione diffusa che i prodotti contenenti antiossidanti naturali possano rallentare il processo di invecchiamento.
• Qualsiasi verdura fresca verde (cetrioli, peperoni verdi, cavolo, spinaci) e insalata verde. Le verdure verdi contengono una grande quantità di vitamina K, una vitamina liposolubile. Questa sostanza svolge un ruolo significativo nel corretto funzionamento dell'apparato genito-urinario, nel metabolismo ed è anche indispensabile per l'assorbimento del calcio nell'organismo.
• Pomodori e concentrato di pomodoro fresco. I pomodori sono la principale fonte del licopene, un pigmento vitale che determina il colore di questo ortaggio. La funzione principale del licopene è quella antiossidante: è in grado di ridurre i processi ossidativi, rallentando lo sviluppo di malattie come l'aterosclerosi. Molti esperti ritengono che i prodotti contenenti licopene possano essere consumati come misura preventiva contro pericolose malattie oncologiche. Studi recenti hanno dimostrato la capacità delle verdure contenenti licopene di prevenire la formazione del cancro alla prostata.
• Pesci del Mar Rosso (salmone, trota, salmone keta). Il pesce di mare grasso contiene acidi grassi sani, il cui consumo è raccomandato anche a chi segue diete rigorose.

I nutrizionisti raccomandano vivamente di consumare regolarmente tutti i prodotti sopra menzionati. Includere frutta, verdura fresca e pesce fresco nella vostra dieta avrà un effetto positivo sulla salute generale e contribuirà a normalizzare il metabolismo. Inoltre, agrumi, verdure a foglia verde e pesce al forno o al vapore sono la base di una dieta gustosa e dietetica che vi aiuterà a liberarvi non solo dai processi infiammatori distruttivi, ma anche dai chili di troppo.

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