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Tè verde: carburante per il cervello
Ultima recensione: 23.04.2024
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È stato a lungo creduto che il tè verde migliorasse la memoria. Ora gli scienziati hanno scoperto come le proprietà chimiche della bevanda nazionale cinese stimolano la produzione di cellule cerebrali e quindi migliorano la memoria e il pensiero spaziale.
"Il tè verde è popolare in tutto il mondo", ha detto il professor Yun Bai della Third University of Military Medicine a Chongqing, in Cina. "Sono state fatte molte ricerche per studiare la capacità del tè verde di prevenire le malattie cardiovascolari, e ora ci sono prove che le proprietà chimiche della bevanda possono influenzare i meccanismi cellulari nel cervello".
Il professor Bai ed i suoi colleghi hanno attirato l'attenzione sul composto chimico organico epigallocatechina gallato, che è ricco di tè verde. L'epigallocatechina gallato è un noto antiossidante, ma i ricercatori hanno concluso che, inoltre, questo tipo di catechina può aiutare nella lotta contro le malattie degenerative legate all'età.
"Abbiamo ipotizzato che il gallato di epigallocatechina influenzi positivamente la funzione cognitiva umana perché stimola la produzione di cellule neuronali, cioè accelera il processo noto come neurogenesi", spiega il professor Bai. - Abbiamo focalizzato la nostra attenzione sull'ippocampo. Questa è parte del cervello, che funge da conduttore tra la memoria a breve e quella a lungo termine. "
Le ipotesi degli scienziati erano giustificate. I ricercatori hanno scoperto che il gallato di epigallocatechina aumenta la produzione di cellule progenitrici neuronali. Quindi gli scienziati hanno usato i topi sperimentali per scoprire se questo processo nel cervello influenza la memoria e il pensiero spaziale.
"Abbiamo condotto esperimenti su due gruppi di topi, uno dei quali è stato esposto a gallato di epigallocatechina", ha detto Bai. - In primo luogo, i topi hanno insegnato per tre giorni a trovare l'oggetto visibile nei loro occhi nel labirinto. Poi sono stati addestrati per sette giorni in modo da poter trovare l'oggetto nascosto. "
Risultò che i topi, che ricevettero una dose di gallato di epigallocatechina, trovarono rapidamente l'oggetto nascosto in confronto ai loro parenti "ordinari".
"Abbiamo dimostrato che il composto chimico organico di epigallocatechina gallato influenza direttamente la produzione di cellule progenitrici neuronali", riassume Bai. "Questo ci aiuterà a capire il potenziale di questa catechina, così come il tè verde che lo contiene, in termini di prevenzione dei disturbi della memoria e dello sviluppo di malattie degenerative legate all'età".
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