Zuppe per l'allattamento: verdure, carne, pesce

Le zuppe madri che allattano possono? Questa domanda è molto ovvia, perché le giovani madri hanno bisogno di un pasto caldo quotidiano. Ma oltre a questo, anche questo cibo dovrebbe essere utile per il bambino. Pertanto, è necessario capire quali zuppe dovrebbero essere preferite durante l'allattamento.[1]

I benefici delle zuppe di verdure durante l'allattamento

Per ottenere un allattamento attivo e buono, una madre dovrebbe mangiare cibo sano e ben bilanciato. Zuppa calda prima dell'allattamento al seno è nota per le sue proprietà di miglioramento della lattazione, cioè un aumento dell'allattamento al seno.[2]

Il brodo caldo che contiene ingredienti nutrizionali, se consumato prima dell'allattamento al seno, aumenta la circolazione sanguigna nei vasi sanguigni, causando un aumento del flusso del latte. [3]Una zuppa ricca di proteine arricchita con ingredienti freschi e nutrienti è essenziale per mantenere la salute in ogni parte del corpo. Pertanto, il livello di vitamine, minerali e acido folico nel latte materno dipenderà dal consumo di sostanze nutritive da parte della madre. Zuppa nutriente fornisce anche energia per la produzione di latte.

Le zuppe forniscono il livello di fluido necessario. Il latte materno contiene l'87,2% di acqua. Pertanto, per migliorare la funzione della lattazione, è necessario consumare abbastanza liquidi, comprese le zuppe calde.

Le madri che sono vegetariane possono anche allattare con successo i loro bambini se c'è un'adeguata assunzione di proteine vegetali da varie fonti sotto forma di zuppe di verdure.

Ogni madre che allatta deve prestare molta attenzione alla sua dieta, in quanto ciò può influire sulla produzione di latte materno. La tua dieta dovrebbe includere i gruppi alimentari più importanti, come proteine, calcio, ferro e vitamine.

Una zuppa di fagioli moderata può essere molto utile per l'allattamento. I fagioli sono una forma matura di legumi e puoi facilmente trovarli sul mercato in forme inscatolate, congelate o essiccate. Sono un'ottima fonte di proteine vegetali e contengono anche sostanze nutritive come ferro e zinco. I vegetariani possono consumare zuppa di fagioli come sostituto delle proteine animali. I fagioli contengono anche alti livelli di potassio, acido folico e fibre alimentari. Una madre che allatta può cucinare tranquillamente zuppa di fagioli neri durante l'intero periodo di allattamento. La zuppa di fagioli è molto utile per il corpo.

I ricercatori concludono che un maggior consumo di fagioli riduce il rischio di malattie cardiache. Il presente fitochimico nel componente aiuta a proteggere il corpo dalla rottura del miocardio.

La fibra solubile presente nei fagioli aiuta a regolare i livelli di colesterolo nel sangue durante l'allattamento. Gli studi dimostrano che 10 g di fibra solubile al giorno riducono il colesterolo LDL del 10%. I componenti delle saponine e dei fitosteroli giocano un ruolo significativo nell'abbassare i livelli di colesterolo LDL.[4]

Dopo il parto, uno dei problemi che affliggono la madre è la perdita di peso. Il ricco contenuto di fibre dei fagioli aiuta a soddisfare l'appetito e fornisce una fonte costante di energia. Aiuta a mantenere un peso corporeo sano, specialmente dopo la nascita del tuo bambino.

Ma non dobbiamo dimenticare che i fagioli possono aumentare la fermentazione della madre e poi il bambino. Quindi, usando la zuppa di fagioli, riduci la quantità del chicco stesso e il liquido aiuta ad assimilare correttamente le proprietà benefiche del chicco.

Alcuni tipi di fagioli possono causare reazioni allergiche ed emicranie nelle donne. In tal caso, la madre dovrebbe rimuovere immediatamente il tipo specifico di fagiolo dalla sua dieta.[5],

Alcuni tipi di fagioli, come la soia, possono interferire con l'assorbimento di vitamina D, B12 e beta-carotene. Quando si cuociono i fagioli a fuoco vivo, i componenti dei fagioli possono a volte diventare inattivi e iniziare l'assorbimento della vitamina. Pertanto, la zuppa di fagioli deve essere cucinata correttamente. Pertanto, cerca sempre di utilizzare fagioli in scatola e sciacquare abbondantemente con acqua corrente diverse volte. Ciò accelera il processo di cottura con la quantità massima di elementi utili.

Se vuoi usare fagioli non cotti per la zuppa, prova a infondere i fagioli in acqua durante la notte. Mentre si cuoce la zuppa, far bollire i fagioli in acqua per almeno 2-3 minuti e scolare l'acqua. Questo aiuta a eliminare i carboidrati indigesti dai fagioli e riduce la formazione di gas. Aggiungendo erbe come finocchio, melissa o cumino alla zuppa di fagioli è possibile prevenire la flatulenza.

La zuppa di piselli è una delle zuppe di verdure più salutari. Come la maggior parte delle verdure, i piselli possono aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di fibre. In 1/2 porzione di zuppa di piselli contiene 4,4 grammi di fibra. La fibra riduce anche il colesterolo nel sangue. In generale, le donne hanno bisogno di 21-25 g di fibre al giorno.

Mangiare zuppa di piselli può anche migliorare la salute del cuore. Oltre alla fibra, il pisello contiene anche luteina. La luteina è un carotenoide, come il licopene. Agisce principalmente come antiossidante, proteggendo le cellule dall'ossidazione. Anche la luteina e la vitamina A nei piselli proteggono i tuoi occhi. La luteina, un pigmento vegetale naturale, è concentrata negli occhi e la sua attività antiossidante può proteggerti dalla cataratta e dalla degenerazione maculare, prevenendo l'ossidazione. La vitamina A aiuta a mantenere la salute degli occhi. Le porzioni da 1/2 tazza di piselli contengono 1.610 UI di vitamina A, che rappresenta il 32% del valore giornaliero di vitamina A.

I piselli possono anche aiutarti a soddisfare i tuoi bisogni di allattamento al seno. ½ porzione di zuppa di piselli contiene 1,2 milligrammi di ferro. L'apporto di ferro inadeguato riduce l'apporto di ossigeno, che ti fa sentire stanco, riducendo la tua capacità di concentrazione.

1/2 porzione di zuppa di piselli bolliti contiene 2 grammi di proteine e 0,4 grammi di grassi totali. Proteine e grassi sono nutrienti importanti come i carboidrati. Le proteine nel cibo, come i piselli, vengono utilizzate per rafforzare il sistema immunitario e la formazione di ormoni ed enzimi. Il tuo corpo utilizza anche il grasso nel cibo come fonte di energia. Il grasso è essenziale per mantenere le membrane cellulari e aiuta l'assorbimento delle vitamine liposolubili. Dovresti ottenere dal 10 al 35 percento delle tue calorie da proteine e dal 20 al 35 percento delle tue calorie da grassi.

I piselli cucinati ti aiuteranno anche a soddisfare alcuni dei tuoi bisogni di vitamine e minerali, tra cui la vitamina C, l'acido folico e il potassio. Hai bisogno di vitamina C per ripristinare il tessuto durante l'alimentazione. È anche un antiossidante che protegge le tue cellule dai danni dei radicali liberi. Il folato è una vitamina B che aiuta a creare nuove cellule. Le donne che allattano al seno hanno bisogno di abbastanza folato per i loro bambini. Il potassio è un minerale necessario per costruire proteine e muscoli e aiuta anche a controllare l'equilibrio della base acida nel corpo.[6]

Pertanto, la zuppa di piselli dovrebbe essere nella dieta di ogni madre che allatta. Ma tieni presente che la presenza di questo piatto può aumentare le coliche nei bambini piccoli.

La zuppa di funghi durante l'allattamento può essere molto utile e può influire sul benessere del bambino. [7]Le vitamine del gruppo B sono importanti durante l'allattamento perché ti aiutano a usare l'energia del cibo che mangi e contribuiscono a una salute della pelle, dei nervi e della digestione. I funghi sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, in particolare riboflavina, niacina e acido pantotenico. Una porzione di zuppa di funghi ha l'8% della quantità giornaliera raccomandata di riboflavina per le donne che allattano e il 21% della quantità raccomandata di niacina. Gli studi hanno dimostrato che i funghi migliorano l'immunità, favoriscono la perdita di peso.[8], [9]

La vitamina D è un altro nutriente importante perché è necessario che il corpo assorba il calcio nel tratto intestinale, così come lo sviluppo di ossa e denti in un bambino. Pochissime fonti di cibo contengono vitamina D, e i funghi sono l'unico alimento vegetale che contiene vitamina. La maggior parte dei bambini sono carenti di vitamina D, quindi dovrebbero ottenere questo integratore.

L'anemia durante l'allattamento minaccia lo sviluppo di anemia in un bambino. Ciò significa che il corpo di una giovane madre richiede anche ferro supplementare, poiché il ferro è un componente importante dell'emoglobina. Potrebbe essere difficile ottenere 27 milligrammi di ferro nella tua dieta, ma una porzione di zuppa di funghi ha 8 milligrammi di ferro.

Un altro vantaggio nutrizionale della zuppa di funghi durante l'allattamento al seno sono gli antiossidanti che forniscono. Il selenio presente nei funghi aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e potenzia il sistema immunitario e il bambino. Le fibre nei funghi, insieme ad altri alimenti ricchi di fibre, possono aiutare a prevenire la stitichezza comune nei bambini nei primi mesi di vita.

Perché principalmente zuppa di funghi? I funghi sono considerati cibo duro per una giovane madre. Pertanto, devono resistere al buon trattamento termico. I funghi nella zuppa possono essere considerati un'opzione eccellente. Una zuppa da champignons a una madre che allatta può essere considerata il tipo più semplice di cibo da tutti i tipi di funghi.

Zuppa di acetosa fornisce una grande quantità di vitamine e minerali. Mangiare l'acetosa comporta anche alcuni pericoli, quindi comprendi la probabilità di un rischio per la tua salute prima di includerla nella tua dieta.

Puoi usare sia acetosa francese che acetosa da giardino per fare la zuppa, anche se l'acetosella francese crea un sapore di limone più delicato, e l'acetosella ha un sapore più aspro.

La zuppa dell'acetosa è a basso contenuto di grassi. La maggior parte delle calorie in questa zuppa derivano dai carboidrati da 6,5 grammi per porzione. Ottieni anche 2,3 g di proteine. Una porzione è un'ottima fonte di vitamina A.

Ma l'uso del brodo ossalico può essere limitato per alcune madri che allattano, perché l'acetosa contiene una grande quantità di acido ossalico, il componente principale dei calcoli renali. Potrebbe essere necessario evitare l'uso di acetosa se si è inclini a sviluppare queste pietre. Inoltre, può anche aumentare la sintesi dell'acido gastrico, che può peggiorare il bruciore di stomaco e ha anche un effetto diuretico. Se hai qualche sintomo quando mangi zuppa di acetosa, allora dovresti ricordare che questa zuppa non è raccomandata.

Quando si cucina la zuppa ossalica, non usare piatti in ghisa o alluminio, perché l'acido ossalico in questo stato verde reagisce con i metalli per ottenere un aroma metallico in acetosa, che lo rende immangiabile. Quando si utilizza l'alluminio, gli acidi in questo alimento possono essere potenzialmente tossici.

La zuppa al seno con cavolo ha un basso contenuto di vitamine e allo stesso tempo può aumentare la formazione di coliche nel bambino in allattamento. Poiché il cavolo nella zuppa o nel borscht viene trattato a caldo, la quantità di vitamine è inferiore a quella del cavolo crudo. Pertanto, ovviamente, la zuppa con cavolo può essere consumata durante l'allattamento, ma i suoi benefici non sono così significativi. [10]]

La minestra in salamoia è considerata una delle varietà di zuppe, che contiene cavoli. Ma il cavolo in una tale zuppa viene usato sottaceto o salato. Tale cavolo può migliorare i processi di fermentazione nell'intestino. Pertanto, la zuppa di sottaceti durante l'allattamento non è raccomandata.

I benefici delle zuppe di carne e pesce durante l'allattamento

La carne e il pesce per le madri che allattano sono le principali fonti di proteine benefiche e fonti di energia. La zuppa di carne o pesce può essere un ottimo piatto per una giovane madre. Poiché la carne e il pesce nella forma bollita contengono abbastanza vitamine e non sono dannosi per il bambino, devono essere utilizzati nella dieta. Il pesce dovrebbe essere nella dieta di ogni madre che allatta, almeno due volte a settimana. Poiché non è solo una fonte di fosforo e calcio, ma anche di aminoacidi, i piatti di pesce sono molto salutari e nutrienti.

La zuppa di pesce è considerata un alimento nutriente ed è considerata un piatto particolarmente buono per le donne che allattano, come parte della dieta postpartum. Sebbene ci sia una preoccupazione per le mamme che i contaminanti presenti nel pesce possano lisciviare nella zuppa, il che può costituire un rischio per il loro bambino, ma per la nostra regione, tale pesce nella dieta non viene praticamente usato.

Il pesce contiene proteine di alta qualità e molti nutrienti essenziali, come gli acidi grassi polinsaturi. Pertanto, si raccomanda un consumo moderato (incluse donne che allattano e bambini piccoli) di vari pesci. Il brodo di pesce è un'alternativa gustosa e vegetariana al brodo di ossa che offre un'incredibile varietà di benefici per la salute.

Uno dei vantaggi più importanti e unici della zuppa di pesce per le madri che allattano è lo iodio, che è necessario per la vostra dieta.

A proposito di intelligenza, la zuppa di pesce è un potente alimento per il cervello, in tutti i sensi. Fornisce una miscela di grassi, vitamine e minerali, che è l'ideale per mantenere il cervello in ottime condizioni. Pertanto, la zuppa di pesce delle varietà di pesce di mare bianco deve diventare una fonte di elementi necessari e un piatto indispensabile.

La zuppa in scatola è talvolta considerata un'alternativa alla zuppa di pesce. Tuttavia, questi non sono concetti esattamente identici. Il cibo in scatola è un prodotto ittico trasformato che contiene molto olio. Il pesce in questa forma contiene anche proteine, ma la quantità di vitamine è inferiore. A causa del contenuto di olio, la zuppa in scatola può essere unta. Pertanto, quando l'allattamento è meglio dare la preferenza al pesce bollito o zuppa di pesce dal pesce fresco.

Il brodo di pollo per le giovani madri che allattano può essere lo strumento numero uno per il mantenimento della salute di tutti gli organi e il fabbisogno energetico per la madre e il bambino. Il brodo o la minestra di pollo, ovviamente, possono essere parte di una dieta sana e hanno alcuni vantaggi per le madri che allattano. Cibo molto nutriente e sano, la zuppa è fatta combinando ingredienti come pollo e verdure. La zuppa di pollo viene solitamente preparata con carne di pollo e pezzi di pollo con un elevato rapporto carne / ossa. Il brodo di pollo è prodotto principalmente da parti di pollo, che hanno un rapporto molto basso di carne e ossa. Acqua, verdure, erbe e sale sono ingredienti comuni sia alla zuppa che al brodo. Le cipolle nella zuppa forniscono il vantaggio di antiossidanti, che riducono l'infiammazione e agiscono come antistaminici. Contiene un complesso proteico di calcio, zolfo e vitamina A, B, C ed E. Contengono composti solforati e hanno un effetto anti-infiammatorio. Pertanto, la cipolla aggiunge alla zuppa non solo il gusto, ma anche il beneficio, e allo stesso tempo non c'è praticamente nessuna allergia alle cipolle.

L'ingrediente principale e più utile nella zuppa di pollo è la proteina nel pollo. Aiuta a rafforzare la tua forza quando il tuo corpo si sente svuotato dall'energia, così come negli intervalli tra l'alimentazione del bambino.

È stato dimostrato che il brodo di pollo inibisce la formazione di neutrofili, leucociti, che mangiano batteri e causano infiammazione. Queste sono cellule che si precipitano ad attaccare un virus invasore. Questo è importante perché mentre i neutrofili uccidono i patogeni, i loro prodotti antimicrobici danneggiano i tessuti dell'ospite. Inoltre inibisce i leucociti, che causano una risposta infiammatoria (che causa infiammazione della gola e produzione di espettorato), che elimina l'accumulo e facilita il flusso delle secrezioni nasali. Il brodo di pollo può anche essere usato in questa capacità per prevenire le malattie virali durante la loro stagione di prevalenza.[11]

Zuppa di pollo o brodo contiene sostanze nutritive come proteine, calcio, fosforo, che potenziano l'attività del sistema immunitario. Questo aumenta la capacità del corpo di combattere le infezioni. Durante la cattiva salute, il sistema digestivo diventa sensibile e non è in grado di assorbire efficacemente i nutrienti dal cibo. Il brodo di pollo fornisce nutrienti in una forma che può essere facilmente assorbita dall'intestino. Fornisce calorie facilmente digeribili, vitamine e, quindi, alcune delle esigenze nutrizionali del corpo quando l'allattamento al seno può essere sostenuto. Le verdure e le erbe possono essere aggiunte alla zuppa di pollo per migliorare. Questi ingredienti aggiungono aromi e oligoelementi necessari per il miglior funzionamento dei sistemi corporei.

Sebbene la zuppa di pollo abbia numerosi benefici per la salute, si osservano anche alcuni inconvenienti, specialmente quando si allatta al seno.

Mentre il brodo di pollo fornisce buoni oligoelementi, questo potrebbe non essere sufficiente. L'inclusione di verdure ed erbe aumenterà il valore nutrizionale del brodo di pollo. Ad esempio, aneto in zuppa aggiunge un sacco di elementi utili. Contiene due componenti che forniscono benefici per la salute unici: oli volatili e flavonoidi. L'attività degli oli volatili di aneto lo qualifica come un alimento "protettivo chimico" - cibo che può neutralizzare determinati tipi di agenti cancerogeni. A volte il bambino può essere allergico, ma potrebbe non essere una reazione alla zuppa, ma ad una sua componente, ad esempio, alle carote in zuppa o aneto. Le mamme dovrebbero tenerne conto, e se non ci sono reazioni negative nel bambino a questo prodotto, il brodo di pollo è considerato un pasto sano e può essere incluso nella dieta quotidiana.

La zuppa di formaggio può essere un piatto molto gustoso, ma durante l'allattamento non è così utile. Diversi tipi di formaggi contengono calcio, la cui quantità può raggiungere cifre significative. Quando il formaggio viene trattato a caldo, il calcio può rompersi e si possono formare grassi che possono irritare l'intestino. Se si combinano formaggi a basso contenuto di grassi con verdure, ad esempio i broccoli, è possibile ottenere una zuppa di formaggio molto gustosa. Pertanto, si può mangiare zuppa di formaggio, ma riducendo la quantità di prodotti nocivi in esso aggiungendo più verdure.[12]

Una zuppa di lenticchie a una madre che allatta è considerata la zuppa più utile ricavata dai legumi. La zuppa di lenticchie è una dieta sana e contiene molti nutrienti. Una porzione di zuppa di lenticchie contiene 163 calorie.

Le lenticchie sono una fonte salutare di carboidrati, macronutrienti che il corpo converte in glucosio, che fornisce energia durante l'allattamento. Ogni porzione di zuppa di lenticchie fornisce 26,7 g di carboidrati. Questa zuppa è una buona scelta per le proteine; una dose è di 8 grammi di proteine in base all'assunzione giornaliera raccomandata di 46 grammi per le donne. La zuppa di lenticchie ha 11,1 g di fibre. La fibra favorisce il sistema digestivo prevenendo la diarrea, la stitichezza e la diverticolite.[13]

Una porzione di zuppa di lenticchie soddisfa quasi completamente il fabbisogno giornaliero di ferro. Le donne hanno bisogno di più ferro ogni giorno quando allattano un bambino. Una porzione di questa zuppa contiene 16,2 mg di ferro, che è favorevole alla produzione di globuli rossi ed è fondamentale per aiutare a mantenere e prevenire l'anemia in tua madre e il bambino. Questa zuppa contiene anche potassio, vitamina A, vitamina C, calcio, vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, fosforo, magnesio, zinco, manganese e acido pantotenico.

Anche se il contenuto di grassi della zuppa di lenticchie non è eccessivo, si consumano 6,9 g di grassi per porzione. Puoi ridurre il grasso scegliendo il brodo a basso contenuto di grassi.

Le lenticchie aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue perché contiene alti livelli di fibra solubile. Abbassare il colesterolo riduce il rischio di malattie cardiache e ictus, mantenendo pulite le arterie.

Le lenticchie sono anche un'ottima fonte di acido folico e magnesio, che contribuiscono notevolmente alla salute del cuore e del sistema nervoso del bambino. Il folato riduce l'omocisteina, che è un serio fattore di rischio per le malattie cardiache. Il magnesio migliora la circolazione sanguigna, l'ossigeno e i nutrienti in tutto il corpo.

Di tutti i legumi e le noci, le lenticchie contengono il terzo livello proteico più alto. Il 26 percento delle calorie di lenticchie sono proteine, che le rende un'ottima fonte di proteine per le giovani madri.

Zuppa di latte durante l'allattamento può dare più benefici di quanto sembra a prima vista. Il calcio nel latte ci aiuta davvero non solo a creare ossa forti, ma anche denti forti e sani. Le proteine nel latte possono darci un extra di energia e aiutarci a sentirci più pieni. Il potassio nel latte aiuta a mantenere stabile la pressione sanguigna. La vitamina A promuove un forte sistema immunitario. Anche la vitamina D e il fosforo aiutano con la forza ossea. La vitamina B12 aiuta a creare globuli rossi. Tutti questi vantaggi sono innegabili, ma c'è un "ma". Se allatti al seno un bambino per i primi tre mesi, allora dovresti rifiutare il latte poiché aumenta il rischio di coliche in un bambino.[14]

La zuppa di riso può essere consumata durante l'allattamento ed è considerata un prodotto dietetico. Soprattutto se il bambino ha la diarrea funzionale, l'uso di zuppa di riso nella dieta può curare questo problema. La zuppa di riso contiene una grande quantità di selenio. Uno dei ruoli principali del selenio nel corpo è il riciclo della vitamina C, che alla fine aumenta la protezione antiossidante. La zuppa di riso contiene una grande quantità di fibra alimentare, che può aiutare a perdere peso. Zuppa di riso attiva istantaneamente il corpo grazie all'elevata concentrazione di carboidrati. Diversi tipi di riso selvatico stimolano gli enzimi neuroprotettivi nel cervello che inibiscono l'azione dei radicali liberi e di altre tossine. [15]I composti fenolici, specialmente nel riso marrone o selvatico, hanno proprietà antinfiammatorie, quindi sono anche buoni per lenire irritazioni e arrossamenti. [16]Pertanto, la zuppa di riso può essere considerata il prodotto meno allergenico.[17]

Le zuppe per le madri che allattano dovrebbero essere un piatto obbligatorio, poiché il cibo caldo non solo fornisce il potenziale energetico, ma stimola anche il normale funzionamento dell'intestino. Prima di scegliere un piatto, devi capire quale zuppa sarà più utile per mamma e bambino e quale è meglio rifiutare per il periodo di allattamento.