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Hai bisogno di flavonoli per una buona memoria
Ultima recensione: 07.06.2024
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Se la dieta è carente di flavonoli - polifenoli della classe dei flavonoidi presenti negli alimenti vegetali - ciò ha un impatto negativo sulla memoria, che è particolarmente evidente in età avanzata. Lo studio è stato condotto dalla Columbia University e dal Brigham and Women's Health Center della Harvard Medical School.
Il lavoro scientifico, che comprende una serie di studi condotti nell'arco di quindici anni, ha trovato una correlazione tra il declino della memoria legato all'età e le anomalie nella fascia dentata dell'ippocampo, l'area del cervello responsabile della memorizzazione delle informazioni. Il lavoro ha dimostrato che l’ippocampo è significativamente influenzato dai flavonoli. In particolare, nei roditori, la componente bioattiva dei flavonoli epicatechina ottimizza il processo di memorizzazione accelerando la crescita delle cellule nervose e il riempimento sanguigno dell'ippocampo.
Lo studio ha coinvolto circa 3,5mila volontari anziani sani che sono stati divisi casualmente in due gruppi. Il primo gruppo ha ricevuto una preparazione giornaliera di flavonoli (500 mg) per tre anni, mentre all'altro gruppo è stato somministrato un placebo. Il preparato a base di flavonoli conteneva, tra l'altro, 80 mg di epicatechine (la quantità giornaliera raccomandata per gli adulti).
Prima dell'inizio del progetto, a tutti i partecipanti è stato chiesto di compilare un questionario sulla loro dieta abituale e di sottoporsi a test sui processi di memoria a breve termine. Le stesse prove furono ripetute: un anno dopo, due anni dopo e alla fine dell'esperimento. Inoltre, sono stati prelevati campioni di urina per analizzare il livello di flavonoli nel corpo.
Dodici mesi dopo l’inizio dello studio, gli individui che avevano una dieta relativamente povera e bassi livelli basali di flavonoli hanno avuto un miglioramento di oltre il 10% nella qualità di ricordare nuove informazioni rispetto ai partecipanti al placebo e un miglioramento del 16% rispetto ai livelli basali l'inizio dell'esperimento.
Gli scienziati sono convinti che la carenza di flavonoli possa essere la causa principale dei disturbi della memoria legati all'età, poiché questa carenza dipende direttamente dai processi nell'ippocampo e l'assunzione di farmaci adeguati ha effettivamente mostrato risultati positivi.
L'epicatechina è uno dei flavonoli più importanti. È presente in alimenti molto noti: frutti di bosco, radice di zenzero, uva, tè verde, cacao e cioccolato fondente. Oltre a migliorare la memoria, l'epicatechina ottimizza la circolazione sanguigna regolando i livelli di azoto nel sangue, aumenta la sensibilità all'insulina, normalizza l'appetito, è un forte antiossidante e riduce il colesterolo "cattivo", stabilizza la pressione sanguigna e migliora la salute della pelle. Secondo alcuni rapporti, i flavonoli migliorano anche la forma fisica, aumentano l'adattamento del corpo all'attività fisica e aumentano addirittura la longevità.
I dettagli di queste informazioni possono essere trovati sulle pagine del diario PNAS del diario PNAS all'indirizzo .