Il consumo di cavolo impedisce lo sviluppo di infestazioni da protozoi

I componenti naturali presenti nelle verdure di cavolo possono prevenire lo sviluppo di una malattia come cryptosporidiosis. Come risultato del nuovo lavoro scientifico, gli scienziati hanno l'opportunità di portare misure preventive per prevenire questa infezione protozoale a un nuovo livello efficace.

L'infezione da cryptosporidium è abbastanza comune tra i bambini piccoli, in particolare quelli che devono vivere in condizioni sanitarie sfavorevoli. La malattia provoca grave diarrea nei bambini e la criptosporidiosi ricorrente porta a compromissione cognitiva e ritardo della crescita nei bambini. L'infezione è particolarmente pericolosa per i pazienti immunocompromessi, in particolare quelli sottoposti a chemioterapia o in emodialisi, che hanno infezione da HIV o hanno subito un intervento chirurgico di trapianto.

In precedenza, solo un farmaco, Nitazoxanide, era usato per trattare la criptosporidiosi. Questo farmaco non è efficace in tutti i casi e non è affatto efficace per il trattamento dei pazienti con HIV. Per questo motivo, gli scienziati si sono impegnati nel compito di trovare un farmaco più efficace che sarebbe conveniente allo stesso tempo.

Esperimenti precedenti hanno dimostrato che i pazienti con livelli più alti di indoli - composti organici eterociclici - nelle loro feci sono più resistenti alle infezioni. Nel loro nuovo lavoro, i ricercatori hanno rintracciato esattamente come gli indole impediscono lo sviluppo della criptosporidiosi. Gli scienziati hanno infettato i roditori con criptosporidi in laboratorio, che ha portato alle lesioni nel loro intestino tenue.

Quindi, per 14 giorni, la metà dei roditori è stato offerto cibo che non conteneva indolo e all'altra metà è stato offerto cibo ricco di indolo-3-carbinolo. Questo composto fitochimico è presente nelle verdure della famiglia del cavolo-ad esempio, in comune cavolo bianco, cavolfiore, broccoli. La sostanza ha la capacità di stimolare il recettore della proteina aril idrocarburi, che è responsabile della preservazione della qualità dell'epitelio intestinale e della prevenzione dell'introduzione di un agente infettivo.

Secondo i risultati dello studio, i roditori che consumavano indolo avevano bassi livelli di criptosporidium nel loro intestino rispetto agli animali che mangiavano cibo senza indolo. Inoltre, nelle femmine in allattamento che mangiavano verdure di cavolo, i cuccioli neonati avevano anche protezione contro la criptosporidiosi.

Secondo i ricercatori, i farmaci contenenti indolo e la dieta appropriata dovrebbero essere somministrati per l'uso profilattico per le persone che vivono in condizioni sanitarie-non favorite o in regioni con un aumentato rischio di infezione da infestazione protozoo. Si raccomanda di prendere tali preparativi e aderire alla dieta per le madri infermieristiche.

Fonte informazioni cell