Il consumo di cavolo impedisce lo sviluppo di infestazioni da protozoi

I componenti naturali presenti nei cavoli possono prevenire lo sviluppo di una malattia come la criptosporidiosi . Come risultato del nuovo lavoro scientifico, gli scienziati hanno l'opportunità di portare le misure preventive per prevenire questa infezione da protozoi a un nuovo livello efficace.

L'infezione da Cryptosporidium è abbastanza comune tra i bambini piccoli, soprattutto tra quelli che devono vivere in condizioni igieniche sfavorevoli. La malattia provoca grave diarrea nei neonati e la criptosporidiosi ricorrente porta a deterioramento cognitivo e ritardo della crescita nei bambini. L'infezione è particolarmente pericolosa per i pazienti immunocompromessi, in particolare quelli sottoposti a chemioterapia o emodialisi, che hanno infezione da HIV o che hanno subito un intervento di trapianto.

In precedenza, per il trattamento della criptosporidiosi veniva utilizzato un solo farmaco, il nitazoxanide. Questo farmaco non è efficace in tutti i casi e non è affatto efficace per il trattamento dei pazienti affetti da HIV. Per questo motivo, gli scienziati si sono posti il ​​compito di trovare un farmaco più efficace e allo stesso tempo conveniente.

Precedenti esperimenti hanno dimostrato che i pazienti con livelli più elevati di indoli – composti organici eterociclici – nelle loro feci sono più resistenti alle infezioni. Nel loro nuovo lavoro, i ricercatori hanno tracciato esattamente come gli indoli impediscono lo sviluppo della criptosporidiosi. Gli scienziati hanno infettato i roditori con il criptosporidio in laboratorio, provocando lesioni nel loro intestino tenue.

Quindi, per 14 giorni, a metà dei roditori è stato offerto cibo che non conteneva indolo e all’altra metà cibo ricco di indolo-3-carbinolo. Questo composto fitochimico è presente nelle verdure della famiglia dei cavoli, ad esempio nel cavolo bianco comune , nel cavolfiore e nei broccoli. La sostanza ha la capacità di stimolare il recettore della proteina dell'idrocarburo arilico, che è responsabile della conservazione della qualità dell'epitelio intestinale e della prevenzione dell'introduzione di un agente infettivo.

Secondo i risultati dello studio, i roditori che consumavano indolo avevano bassi livelli di Cryptosporidium nel loro intestino rispetto agli animali che mangiavano cibo senza indolo. Inoltre, nelle femmine in allattamento che mangiavano cavoli, i cuccioli appena nati avevano anche protezione contro la criptosporidiosi.

Secondo i ricercatori, i farmaci contenenti indolo e la dieta appropriata dovrebbero essere somministrati a scopo profilattico alle persone che vivono in condizioni sanitarie sfavorevoli o in regioni con un aumentato rischio di infezione da infestazione da protozoi. Si consiglia di assumere tali preparati e di aderire alla dieta per le madri che allattano.

Fonte informazioni CELL