Raccomandazioni personalizzate sulla vitamina D in base alla latitudine e al tipo di pelle per aiutare a combattere la carenza

In un recente studio pubblicato su Nutrients, i ricercatori hanno calcolato il tempo approssimativo di esposizione al sole per mantenere i livelli di vitamina D in base alla latitudine, al mese e al tipo di pelle, tenendo conto condizioni cieli sereni e nuvolosi per una persona attiva con abiti modesti.

Lo studio evidenzia l'importanza di un approccio personalizzato alla valutazione dei bisogni nutrizionali. Evidenzia la relazione tra assunzione alimentare, esposizione alla luce solare e fattori geografici, che possono aiutare a sviluppare strategie per combattere le carenze diffuse di vitamina D tra le diverse popolazioni.

La vitamina D è vitale per la salute muscolo-scheletrica e ha molti altri benefici per la salute, ma la carenza è diffusa, in parte a causa dell'insufficienza delle fonti alimentari e della limitata esposizione alla luce solare. Le strategie di sanità pubblica spesso includono l'arricchimento o l'integrazione alimentare, ma la sfida è bilanciare la sintesi di vitamina D con i rischi di sovraesposizione alla luce solare.

Valori UV medi a mezzogiorno con cielo sereno per marzo 2004-2020. Sebbene i raggi UV dipendano principalmente dalla latitudine, sono influenzati anche dai livelli di ozono (meno nell’emisfero meridionale, soprattutto alle alte latitudini) e dall’altitudine (in modo più evidente nell’America meridionale occidentale, dove si trovano le Ande). Studio: valutazione globale del tempo di esposizione ai raggi UVB per mantenere livelli adeguati di vitamina D

Lo studio mira a fornire raccomandazioni precise, tenendo conto di fattori quali la latitudine, il tipo di pelle e la stagione, per informare le politiche nazionali in materia di arricchimento alimentare, integrazione ed esposizione alla luce solare. Pertanto, copre la difficoltà di mantenere livelli ottimali di vitamina D riducendo al minimo i rischi per la salute.

I ricercatori hanno utilizzato i dati globali sulle radiazioni ultraviolette (UV) provenienti dal Global Ozone Monitoring Experiment (GOME). Questi dati sono stati inizialmente presentati come indice UV (UVI) e successivamente convertiti in radiazioni UV efficaci per la sintesi della vitamina D.

Questi dati sono stati ottenuti da strumenti collegati ai satelliti dell'Agenzia spaziale europea (ESA) e hanno fornito una copertura continua dal 2002 ad oggi attraverso il portale TEMIS. Lo studio si concentra sui dati UVI del cielo sereno e su tutte le condizioni del cielo, compresi i dati sulle nuvole, ove possibile, per determinare i livelli UV.

Per stimare i cambiamenti nei livelli di vitamina D, abbiamo utilizzato i calcoli di uno studio precedente che metteva in relazione l'esposizione ai raggi UV in termini di dose standard di vitamina D (SDD) con i cambiamenti nei livelli circolanti di 25-idrossivitamina D (25OHD).

L'analisi ha rivelato diversi tempi di esposizione necessari per mantenere i livelli di vitamina D in cieli sereni e nuvolosi.

Sotto il cielo sereno, i tempi di esposizione per le persone con la pelle bianca variavano da 3 a 15 minuti per 10 gradi di latitudine, con tempi più lunghi a latitudini più elevate a causa degli angoli del sole più bassi e della riduzione dell'ozono in Antartide.

Le persone con tipo di pelle V hanno richiesto tempi di esposizione più lunghi a tutte le latitudini rispetto ai tipi di pelle I-IV, mentre le persone con tipo di pelle VI hanno sperimentato tempi di esposizione ancora più lunghi, soprattutto alle latitudini più elevate.

Con i cieli nuvolosi, l'impatto della nuvolosità varia in base alla latitudine e alla stagione, aumentando il tempo di esposizione di circa il 15% nelle regioni equatoriali e fino a un ulteriore 60% alle alte latitudini.

Nonostante ciò, il mantenimento dei livelli di vitamina D è rimasto realizzabile per le persone con la pelle bianca anche ad alte latitudini al di fuori del periodo invernale di vitamina D. Tuttavia, per le persone con pelle di tipo VI, i tempi di esposizione superavano i 15 minuti nelle regioni equatoriali e più di un'ora alle alte latitudini. Latitudini in tutte le condizioni del cielo.

I risultati dello studio evidenziano l'importanza di bilanciare l'assunzione orale e la sintesi cutanea di vitamina D, soprattutto attraverso l'esposizione alla luce solare, per affrontare efficacemente la carenza. Forniscono inoltre informazioni preziose sulla capacità di mantenere i livelli di vitamina D attraverso l'esposizione alla luce solare, tenendo conto delle variazioni di latitudine e del tipo di pelle.

Mantenere lo stato di vitamina D diventa difficile durante l'inverno a causa della ridotta disponibilità di luce solare, soprattutto alle latitudini più elevate. Ciò evidenzia la necessità di strategie alternative, come l’aumento dell’esposizione al sole in estate o l’integrazione alimentare. I cambiamenti nello stile di vita e nelle condizioni di lavoro possono influenzare la sintesi della vitamina D, soprattutto per le persone con pelle profondamente pigmentata alle latitudini più elevate.

I punti di forza dello studio includono il suo approccio globale, che fornisce raccomandazioni sui tempi di esposizione al sole per diversi tipi di pelle e latitudini. Tuttavia, vengono riconosciute delle limitazioni, come le ipotesi riguardanti l'area della pelle esposta e la mancanza di considerazione delle pratiche culturali.

Studi futuri potrebbero esaminare ulteriori fattori che influenzano la sintesi della vitamina D, come l'età e l'etnia, e perfezionare le raccomandazioni sui tempi di esposizione sulla base di una migliore comprensione dei bisogni e dei comportamenti individuali. Nel complesso, i risultati dello studio forniscono preziose informazioni per guidare le strategie di sanità pubblica per combattere la carenza di vitamina D in tutto il mondo.