La birra, oltre al vino, ha un effetto positivo sul cuore

La birra, oltre al vino, influisce positivamente sul sistema cardiovascolare, affermano gli scienziati italiani. Questo effetto può essere ottenuto con il consumo regolare e moderato della bevanda.

Usando l'approccio di meta-analisi statistica, lo studio ha combinato vari documenti scientifici condotti in tutto il mondo negli anni precedenti. Così, è diventato possibile studiare i dati di oltre 200 000 persone per le quali l'abitudine al consumo di alcolici era un fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

I risultati hanno confermato ciò che era già noto sul vino: un consumo moderato (circa due bicchieri al giorno per uomini e donne) può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari al 31%. Questo è il primo studio che ha mostrato la manifestazione di un effetto dose-dipendente del consumo di alcol e la prevenzione delle malattie cardiache.

Il massimo effetto positivo della birra si osserva quando si beve una bevanda da 0,5 litri contenente il 5% di alcol al giorno.

"Nei nostri studi, - dice Simona Costanzo, l'autore - abbiamo considerato vino e birra separatamente: prima, v'è una diminuzione del rischio cardiovascolare - uso basso e moderato poi, con un aumento del numero di volumi alkoglya ubriaco, si può vedere che l'effetto positivo scompare. , aumentando il rischio di sviluppare molte altre malattie. Una parte interessante del nostro studio è che abbiamo utilizzato i dati di 12 studi, di conseguenza, siamo stati in grado di confrontare direttamente il consumo di vino e birra. Ho queste informazioni, siamo stati in grado di osservare che le curve di rischio per le due bevande strettamente sovrapposte. "

Ma la birra, come il vino, è alcol, quindi devi stare attento alla questione del suo uso. "Diciamo," dice Augusto di Castelnuovo, responsabile della divisione statistica dei laboratori di ricerca, "sul consumo regolare ma moderato di alcol, ad esempio, puoi bere un bicchiere di birra durante la cena con la tua famiglia o gli amici".

"I dati presentati nella nostra meta-analisi", sottolinea Di Castelnuovo, "non possono essere estrapolati a tutte le giovani donne in età fertile, poiché l'alcol può aumentare il rischio di sviluppare determinati tumori".

I meccanismi dell'influenza positiva della birra e del vino sulla salute del cuore rimangono irrisolti: gli effetti osservati dagli scienziati derivano dal consumo di alcol da solo o dagli effetti di altre sostanze contenute nelle bevande? Vino e birra, diversi nella composizione, fatta eccezione per la presenza di alcol in loro, così che probabilmente è il giocatore principale. Ma entrambe le bevande contengono polifenoli, anche se differenti. Gli scienziati intendono condurre ulteriori studi per studiare quali sostanze hanno un effetto positivo sul cuore.

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