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L'eccesso di cibo aumenta il rischio di ictus
Ultima recensione: 23.04.2024
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La revisione, pubblicata sulla rivista Lancet Neurology, afferma che molti studi sulla prevenzione dell'ictus si sono basati su informazioni inaccurate. Lo stesso vale per gli studi che hanno identificato potenziali benefici da nutrienti e alimenti specifici. Secondo gli scienziati, molto probabilmente il rischio di ictus aumenta a causa del consumo eccessivo di energia, cioè di eccesso di cibo.
Graham Hankey del Royal Perth Hospital (Australia) spiega: "La qualità generale della nutrizione alimentare umana (cioè la struttura della nutrizione) e l'equilibrio tra consumo energetico e spesa sono fattori di rischio più importanti per l'ictus rispetto ai singoli nutrienti e alimenti".
Attualmente, ci sono circa 1,46 miliardi di adulti con obesità e 170 milioni di persone in sovrappeso in tutto il mondo, due terzi dei quali sono negli Stati Uniti. Se l'epidemia di obesità non viene completamente arrestata, entro il 2050 il 60% degli uomini e il 50% delle donne saranno obesi.
L'ictus è la terza causa di morte più comune nei paesi sviluppati, quindi è molto importante adottare misure per prevenire questa malattia eliminando i fattori che ne aumentano il rischio, come ad esempio comportamenti alimentari anormali. Anche se una dieta scorretta e un apporto calorico eccessivo aumentano il rischio di ictus - un fatto ben noto, gli scienziati sanno ancora poco su quali nutrienti e alimenti influenzano il rischio di ictus.
Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che finora non sono stati condotti studi randomizzati che forniscano prove attendibili, e i pochi che sono stati condotti hanno dimostrato che gli integratori alimentari come vitamine, antiossidanti e calcio non solo non riducono il rischio il verificarsi di un ictus, ma in realtà aumenta la probabilità di sviluppare un attacco di cuore e mortalità.
Questi studi, che non provano relazioni di causa-effetto, indicano che il rischio di ictus può essere ridotto riducendo l'assunzione di sale, dieta a basso contenuto di zuccheri, ad alto contenuto di potassio, o una dieta ricca di verdure, pesce, frutta, noci e cereali integrali .
Hankey afferma: "Ora sono necessarie ulteriori ricerche per valutare accuratamente e comprendere il ruolo dell'alimentazione nelle cause e conseguenze dell'ictus, ei risultati di questi studi saranno cruciali nello sviluppo e nell'attuazione di strategie per ridurre al minimo la diffusione globale dell'ictus".
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