Il pepe nero previene l'obesità

Nella ricerca incessante di cure miracolose che alleviano l' obesità e l' obesità, gli scienziati coreani hanno scoperto una panacea che esiste in quasi tutte le cucine. Il pepe nero contiene una sostanza che impedisce la formazione di cellule adipose.

I ricercatori della Sejong University di Seoul riferiscono della scoperta di una nuova "arma miracolosa" nella lotta contro l'obesità. Il solito pepe nero, che le massaie di tutto il mondo usano quasi quotidianamente sia in forma macinata che sotto forma di piselli, ha la capacità di bloccare la formazione di nuove cellule adipose.

L'attenzione degli autori dello studio all'incrocio tra cucina e medicina è stata attratta dal fatto che i manoscritti antichi sulla medicina coreana contenevano indicazioni sull'efficacia dell'uso di spezie bruciate come rimedio per eliminare l'eccesso di peso.

Utilizzando le più moderne attrezzature, gli scienziati coreani hanno scoperto che il pepe nero contiene una sostanza speciale di piperina, che conferisce al "pisello" nero un gusto specifico e unico.

Un ulteriore studio ha dimostrato che la piperina ha la capacità di bloccare l'attività dei geni responsabili della formazione di cellule adipose nel corpo umano.

Gli effetti sui geni innescano un meccanismo complesso che modifica l'intero processo metabolico nel corpo e tali cambiamenti sono positivi. La piperina riduce anche il livello di colesterolo cattivo nel sangue.

Gli autori ritengono che a scopo terapeutico, è possibile creare un estratto di pepe nero, che non causerà il bruciore della mucosa della bocca, dell'esofago e dello stomaco, ma manterrà tutte le proprietà curative della piperina in una forma concentrata.

Nell'antica medicina coreana per molti secoli, il pepe nero è stato usato come rimedio per l'indigestione, l'infiammazione e come analgesico.

[1], [2], [3]