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Ortaggi e frutta e educazione fisica: la garanzia di una lunga vita
Ultima recensione: 16.10.2021
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Le donne settantenni, regolarmente impegnate nell'educazione fisica e mangiando le quantità necessarie di frutta e verdura, vivono più a lungo di altre, secondo gli scienziati dell'Università del Michigan e della Johns Hopkins University (entrambi statunitensi).
Gli scienziati hanno esaminato 713 donne di età compresa tra 70 e 79 anni che hanno partecipato al progetto di studi sulla salute e l'invecchiamento delle donne, il cui obiettivo era studiare le cause e il decorso della disabilità fisica nelle donne anziane. Molti studi precedenti hanno valutato l'effetto positivo dell'educazione fisica e della nutrizione sana sull'aspettativa di vita, lo stesso è unico in quanto gli scienziati hanno prima considerato entrambi i fattori insieme.
Per determinare quanti alimenti vegetali assorbono partecipanti, gli esperti hanno misurato i livelli ematici di carotenoidi - pigmenti vegetali medicinali, che vengono elaborati dal corpo di antiossidanti, come il beta-carotene. Più frutta e verdura una persona mangia, più carotenoidi nel sangue.
L'attività fisica dei soggetti è stata valutata mediante un questionario in cui è stato richiesto di indicare la quantità di tempo trascorso sul carico fisico di diversi livelli. Quindi questi dati sono stati convertiti nella quantità di calorie spese. Il 53% dei partecipanti non ha svolto alcun esercizio, il 21% era moderatamente attivo e il restante 26% era più attivo. Durante l'osservazione quinquennale, l'11,5% dei soggetti è morto.
Il livello di carotenoidi nel sangue era del 12% più alto per coloro che sopravvissero alla fine dell'osservazione e la cui attività fisica totale era più del doppio. Le donne del gruppo più attivo fisicamente sono morte del 71% meno frequentemente per le persone meno attive e di quelle che avevano la più alta concentrazione di carotenoidi - il 46% in meno. Pertanto, il livello di attività fisica combinato con il contenuto totale di carotenoidi nel sangue ha predetto una vita più lunga.