Nettarine, prugne e pesche aiuteranno a salvare il peso ideale

Scienziati americani del Texas sostengono che le nettarine, le prugne e le pesche contengono composti utili che aiutano a combattere la sindrome metabolica, che a sua volta provoca lo sviluppo di diabete, infarto e ictus.

Nutrizionista Luis Cisneros-Zevallos e il suo team di ricercatori hanno dimostrato che i composti che sono presenti in questi frutti possono combattere la sindrome metabolica, in cui l'infiammazione e l'obesità in ultima analisi, che porta allo sviluppo di gravi malattie e problemi di salute.

Gli scienziati presenteranno le loro ricerche all'American Chemical Forum di Philadelphia nell'agosto 2012.

Negli ultimi anni l'obesità è diventata uno dei principali problemi della comunità mondiale. Le statistiche mostrano che solo negli Stati Uniti il 30% circa della popolazione è sovrappeso o obeso e queste cifre aumentano ogni anno.

Oggi, quasi tutti sanno che una dieta povera, una predisposizione genetica, la mancanza di sonno e l'attività fisica svolgono un ruolo importante nell'epidemia dell'obesità. Il problema principale è la relazione tra obesità e sindrome metabolica. La sindrome metabolica è una combinazione di sintomi, tra cui glicemia alta, ipertensione (pressione sanguigna alta), distribuzione disomogenea del grasso intorno alla vita e livelli di colesterolo troppo alti. Tutti questi fattori aumentano significativamente il rischio di sviluppare diabete, ictus o infarto.

Gli scienziati hanno trovato nel loro studio che i composti fenolici presenti in nettarine, prugne, e pesca hanno proprietà anti-infiammatorie e antidiabetici impediscono lo sviluppo di obesità, ridurre il cattivo ossidazione del colesterolo, che è associata con malattie cardiovascolari.

Questi frutti contengono composti biologicamente attivi che influenzano i vari componenti della sindrome metabolica.

Gli scienziati di questi frutti hanno individuato quattro gruppi principali di composti fenolici: antociani, acido clorogenico, derivati della quercetina e catechine. Questi composti influenzano le cellule adipose, i macrofagi e le cellule endoteliali vascolari. A seconda del tipo di composto, hanno un effetto diverso sull'espressione di geni e proteine.

Questo studio è stato il primo del suo genere, che ha dimostrato la possibilità di composti biologicamente attivi contenuti nei frutti, per prevenire lo sviluppo dell'obesità.

Ognuno di questi frutti contiene questi gruppi di composti fenolici, ma in proporzioni diverse. Pertanto, sono tutti una buona fonte di promozione della salute e possono completarsi a vicenda.

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