Come evitare l'intossicazione alimentare estiva?

Le persone spesso subiscono intossicazioni alimentari in estate. Nella stagione calda, il cibo si guasta più velocemente. Per non essere avvelenato, è necessario seguire le regole di cottura e conservazione dei prodotti.

Al momento dell'acquisto di cibo, non dimenticare di controllare la data di scadenza. Anche in frigorifero, la temperatura "estiva" si differenzia notevolmente dalla temperatura "invernale". Pertanto, controllando la durata di conservazione dei prodotti deperibili, in estate dovrebbe essere presa dalla data specificata 1-2 giorni.

Non acquistare prodotti per un lungo periodo. Il frigorifero non è un'unità di "conservazione". Rallenta solo la moltiplicazione dei batteri, e anche allora non sempre. Alcuni microrganismi si adattano rapidamente alle condizioni del frigorifero e iniziano a moltiplicarsi attivamente.

Conservare solo cibi ben lavati in frigorifero. Piegali in sacchetti o piatti puliti e chiusi.

Non lasciare cibo deperibile nel calore. Metti da parte parte del cibo, e il resto è meglio pulire immediatamente in frigorifero. L'opzione più ragionevole in estate è preparare un piatto che sia pericoloso in termini di avvelenamento alla volta.

Effettuare un audit settimanale e buttare tutto fuori dal frigo. Così puoi proteggerti dal consumo accidentale di cibo avariato.

Acquista frutta e verdura senza danni, con tutta la pelle o la pelle. Non provare le bacche in un negozio o sul mercato. Non prendere i cocomeri tagliati. Inoltre, non comprare frutta marcia. Anche se rimuovi le aree interessate, questo non ti proteggerà dall'infezione, poiché i patogeni e i funghi possono penetrare nell'intera profondità della carne.

Lavare accuratamente tutti i prodotti sotto l'acqua corrente. Non dimenticare di rimuovere e gettare lo strato superiore di verdure a foglia verde.

Non comprare cibo da commercianti privati. Per la sicurezza di tali prodotti, nessuno risponde, a differenza dei supermercati e dei negozi, dove le regole di conservazione continuano a soddisfare.

Non mangiare bacche e funghi dubbiosi. La curiosità può costarti la vita. A questo proposito, particolarmente attentamente, è necessario monitorare i bambini a cui piace prendere tutto in bocca.

Non conservare più di 2 ore senza raffreddare piatti multicomponenti cucinati in condizioni di campo. Questo vale per insalate, zuppe, ecc.

Per bere e cucinare usare solo acqua in bottiglia o presa da un rubinetto. Fonti come torrenti, laghi e fiumi possono contenere inquinanti e agenti patogeni di varie malattie.

Lavarsi sempre le mani con sapone prima di mangiare e preparare il cibo. Pulire gli utensili speciali e le posate.

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