Come ci si può proteggere dall'E. coli?

Durante la calda stagione estiva, il numero di persone infette da batteri intestinali aumenta notevolmente. Seguendo alcuni consigli, è possibile proteggere il corpo da microrganismi pericolosi.

Indubbiamente, d'estate il cibo si deteriora rapidamente, quindi in questo periodo dell'anno è molto probabile mangiare qualcosa di scarsa qualità. I batteri si moltiplicano rapidamente con il caldo, penetrando nella carne, nei latticini e persino nei dolciumi. Inoltre, c'è un urgente bisogno di acqua, ma non è sempre possibile (in natura) ottenere acqua pulita e sicura, e non è sempre possibile creare le condizioni per bollirla. È anche un fatto indiscutibile che l'Escherichia coli sia una malattia delle mani sporche.

Per proteggere te stesso e i tuoi cari dagli effetti dell'Escherichia coli, segui queste regole: rifiuta di acquistare frutta e verdura importate. Per essere completamente sicuro di non essere ingannato, chiedi un certificato di qualità che indichi la provenienza della frutta importata. Cerca di mangiare verdure coltivate con le tue mani nell'orto: solo così potrai essere completamente sicuro che non contengano sostanze nocive. Allo stesso tempo, non annaffiare le aiuole con un infuso di letame bovino raccolto nel prato. Questo può essere pericoloso per la salute.

Frutta e verdura acquistate o raccolte devono essere lavate accuratamente sotto l'acqua corrente. Si consiglia di utilizzare un detersivo per bucato. Lattuga, prezzemolo o altre verdure a foglia verde devono essere lasciate in ammollo in acqua fredda per un paio d'ore prima dell'uso.

Non assaggiare mai bacche, frutta o verdura al mercato prima di comprarle. Rifiutatevi di comprare angurie o meloni tagliati, non chiedete di tagliarli per strada. Lavatevi sempre accuratamente le mani con il sapone (dopo essere tornati dalla strada, dopo aver usato il bagno, prima di mangiare). Prestate particolare attenzione alla zona tra le dita e tagliate le unghie corte. Bevete solo acqua potabile in bottiglia (industriale) o bollita. Non utilizzate l'acqua di cisterna, nemmeno per scopi tecnici.

Friggere o bollire la carne e tritarla accuratamente. Utilizzare taglieri e coltelli separati per tagliare verdure e carne. Lavare accuratamente gli utensili da cucina con acqua calda e detersivo per bucato dopo l'uso. Smettere di mangiarsi le unghie e la penna. I giocattoli portati dall'asilo o dalla strada devono essere lavati accuratamente con il sapone.

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