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Chiamato le minacce nascoste di cucinare in cucina
Ultima recensione: 16.10.2021
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Sicuramente la maggior parte delle hostess sono fermamente convinte che la loro cucina sia sterile e pulita. Molto probabilmente, apparentemente lo è, ma le minacce nascoste che si nascondono in cucina possono danneggiare la salute di tutta la famiglia.
Il portale della salute britannico ha condotto un sondaggio tra 400 lettori e 100 cuochi professionisti per scoprire come la tecnologia della cucina soddisfa i requisiti sanitari e igienici.
Verdure e frutta sono piene di pericoli
Il 68% dei lettori e il 71% dei cuochi professionisti ritiene che il cibo più rischioso e pericoloso per la salute sia la carne di pollame cruda, che comporta una maggiore minaccia di infezione da infezioni intestinali e ingresso nel corpo dei parassiti. Tuttavia, non molti hanno visto il pericolo nel mangiare frutta e verdura, ma in realtà, non è meno pericoloso cibo, se li tagli, non lavati in precedenza bene.
Termometri da cucina
Solo il 29% degli intervistati ha riferito di utilizzare a volte un termometro per scoprire se la carne fosse sufficientemente fritta, determinandone la fase di cottura. In realtà, questo dispositivo non è così inutile, come molti credono, perché rende facile capire se sia stato possibile uccidere tutti i batteri potenzialmente pericolosi.
Per distruggere i batteri nocivi, si raccomanda di trattare i prodotti come segue:
Pulire le spugne da cucina
Infettare con gravi malattie infettive? È facile! Ma la cosa più scioccante è che la fonte della minaccia è la solita spugna da cucina, che usiamo quotidianamente per lavare i piatti. Gli esperti consigliano di cambiare spugne e stracci da cucina più spesso, invece di usarli nei buchi.
Taglieri
I taglieri in cucina dovrebbero essere almeno due: uno per tagliare la carne e il secondo per tagliare le verdure. Se tutte le manipolazioni con carne e altri prodotti sono fatte sullo stesso pannello, non è esclusa la possibilità di contaminazione incrociata dei prodotti.
Pulizia in frigo
Frigorifero - oggetto di elettrodomestici, senza il quale è difficile immaginare la vita dell'uomo moderno. Questo dispositivo è insostituibile, quindi è assolutamente necessario mantenerlo nelle sue condizioni appropriate. Per salvare la salute di tutta la famiglia, è necessario pulire regolarmente il frigorifero e pulire tutti i reparti.
Per prima cosa, esamina senza parsimonia i prodotti, la cui data di scadenza è già scaduta, ma anche se la data indicata sulla confezione ti consente comunque di utilizzare il prodotto, ma non causa fiducia, allora il secchio della spazzatura piange per tali prodotti. Dopo la revisione del prodotto, è necessario risciacquare tutti i ripiani e i cassetti del frigorifero con acqua calda e sapone, quindi asciugare.
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Lavarsi le mani
Dopo aver finito di cucinare, lavato i piatti o lavato il frigorifero, assicurati di lavarti le mani. Secondo il sondaggio, solo la metà degli intervistati non dimentica l'igiene delle mani dopo aver lavorato in cucina. Non importa che tu sia a casa, e non tornato dalla strada. Le mani devono essere lavate, perché i microbi coesistono perfettamente tra le dita e facilmente entrano in bocca.