I latticini a basso contenuto di grassi non proteggono dall'obesità

Non è un segreto che una delle malattie più comuni della popolazione statunitense sia l'obesità. Specialisti e persone comuni cercano di combattere una malattia pericolosa limitando i prodotti troppo ipercalorici e malsani. Ad esempio, negli ultimi anni in molti stati degli USA è diventato consuetudine nutrire i bambini con latticini a basso contenuto di grassi in modo che in futuro i bambini possano evitare l'obesità e il colesterolo alto. Recenti ricerche condotte da scienziati americani hanno dimostrato che latte e altri prodotti caseari a basso contenuto di grassi non possono prevenire l'obesità e non contribuiscono in alcun modo alla perdita di peso.

Per mezzo anno, i pediatri dell'Università della Virginia (USA) sono stati impegnati nella ricerca sui prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi e sul loro impatto sulla salute e sul peso dei bambini piccoli. La ricerca consisteva in sei mesi di interviste a 11.000 famiglie con bambini piccoli. Le domande chiave nei questionari erano: che tipo di latte i genitori preferivano dare ai propri figli all'età di 2 anni e all'età di 4 anni, normale contenuto di grassi, senza grassi, soia? Oltre al sondaggio, gli specialisti hanno condotto il peso annuale dei bambini.

Dopo aver analizzato i dati ricevuti dai genitori dei bambini e gli indicatori di peso annuali, i pediatri sono stati in grado di trarre conclusioni sull'effetto del latte sul peso dei bambini. Risultò che i bambini che consumavano regolarmente latte magro (0,5-1,5% di grassi) avevano più probabilità di essere obesi. Tra i bambini di due anni, che sono stati alimentati con latte magro, circa il 14% si è ammalato di obesità, oltre il 16% dei bambini tra i quattro anni. Per fare un confronto, tra i bambini di due anni, che sono stati nutriti con latte normale e grasso (mucca o capra), solo il 9% dei bambini ha notato i presupposti per l'obesità e solo il 12% tra i bambini di quattro anni. Gli scienziati hanno concluso che il latte scremato non solo non può proteggere dall'obesità e dall'emergere del peso in eccesso, ma anche provocarlo.

I bambini che consumano latticini a basso contenuto di grassi hanno il 57% in più di probabilità di essere obesi rispetto a quelli che mangiano cibi non trasformati. I dirigenti spiegano i risultati ottenuti dal fatto che il latte grasso può fornire al bambino sazietà per un po 'e non si sentirà affamato. Il latte scremato non ha abbastanza sostanze nutritive e può solo placare la sete, di conseguenza il bambino consuma più cibo.

Un bicchiere di latte grasso può sostituire uno spuntino per bambini piccoli e per 1-2 ore non si sentirà affamato. Un bambino che beve un prodotto senza grassi rimarrà ancora affamato e avrà bisogno di altro cibo. Si scopre che, nonostante il contenuto di grasso del prodotto, il suo uso ha un effetto positivo sulla salute e previene l'insorgenza di eccesso di peso.

Gli esperti consigliano di dare ai bambini latticini normali e grassi, poiché i bambini sotto i cinque anni hanno bisogno di molta energia e di prodotti naturali contenenti vitamine e sostanze nutritive. Inoltre, i pediatri consigliano di escludere dalla dieta dei bambini fast food, acqua dolce, gelato e dessert con conservanti. Secondo loro, sono queste restrizioni a proteggere i bambini dall'obesità. Inoltre, i medici non consigliano di usare latte in polvere, sia a basso contenuto di grassi e grassi. Nel latte secco, l'integrità dei nutrienti è compromessa e non è in grado di fornire al bambino i minerali e le vitamine necessari.

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