Zucca in gravidanza

Quando si sceglie una zucca durante la gravidanza, è importante prestare attenzione al colore e alle condizioni della buccia. Una tonalità gialla o arancione intensa indica un'elevata quantità di carotene, mentre una buccia spessa e dura indica una polpa sana. È interessante notare che, oltre al colore tradizionale, le zucche possono essere bianche, verdi e persino blu.

Si può mangiare la zucca in gravidanza?

Bellissime verdure, decorazioni da giardino, molti le usano non nella dieta, ma come decorazione. Certo, la zucca merita un uso migliore. La domanda "Si può mangiare la zucca in gravidanza?" suona quasi retorica, se si conoscono i suoi benefici in generale e durante la gravidanza in particolare.

La zucca dovrebbe occupare un posto d'onore nel menù di una donna incinta fin dalle prime settimane, diversificandone la dieta, soprattutto perché esistono moltissime ricette a base di zucca.

• Sono disponibili e facili da preparare torte, zuppe, porridge, pancake, contorni, insalate con l'aggiunta di cereali e altri ingredienti.
• La polpa può essere fritta, cotta al forno, congelata e marinata.
• La polpa cruda schiacciata è un componente alimentare utile per le ulcere gastriche e duodenali ed è utile in caso di ustioni, eczemi e dermatiti.
• La zucca può essere farcita con la carne.
• Con questo prodotto si preparano dolci: marmellate, gelatine, con la frutta, ad esempio con le arance.
• I succhi freschi e in scatola sono sani e gustosi sia se gustati separatamente, sia se mescolati con succhi di frutta fresca.

Il succo di zucca è utile per aggravare le emorroidi, agisce come un sonnifero naturale e attiva la peristalsi.

I semi di zucca vengono utilizzati durante la gravidanza come misura preventiva innocua contro gli elminti.

Foglie e steli sono utilizzati anche durante la gravidanza: un decotto di steli viene assunto come diuretico negli ultimi mesi. Anche i fiori sono considerati commestibili.

Porridge di zucca in gravidanza

I nutrizionisti consigliano di utilizzare i piccoli frutti interi, poiché le sostanze benefiche delle zucche tagliate vengono rapidamente distrutte durante la conservazione. La polpa di zucca è utile per tutta la famiglia, compresi i bambini, come alimento dietetico. Le proprietà più utili si conservano nella polpa fresca, nel succo e nei semi, così come nella purea bollita e cotta al forno.

Il porridge di zucca in gravidanza è uno dei piatti più semplici e salutari. Si prepara più o meno come il purè di patate, solo con la polpa grattugiata. L'impasto viene stufato fino a renderlo morbido, quindi pestato, aggiungendo zucchero, latte o olio d'oliva a piacere. Qualsiasi tipo di zucca è adatto a questo piatto.

Per migliorarne il gusto e le qualità nutrizionali, alla purea di zucca vengono aggiunti cereali (miglio, riso, semola, avena, orzo perlato), frutta secca, latte, miele o zucchero. Gli chef combinano la zucca anche con altri ingredienti.

La zucca bollita, al forno o con il porridge può essere data a una madre che allatta, ma con molta attenzione, per non provocare allergie, e non prima di dieci giorni dal parto. È inoltre importante assicurarsi che la verdura sia stata coltivata biologicamente.

Succo di zucca in gravidanza

Il succo di zucca fresco è un concentrato naturale di tutte le proprietà benefiche di cui è ricco questo frutto. Il succo contiene minerali, vitamine PP, C, D, E, B, K, beta-carotene, un complesso di microelementi e pectine. Anche l'acqua, che costituisce il 90% del succo, è un ingrediente molto utile.

Succo di zucca in gravidanza:

• calma i nervi;
• migliora il sonno;
• facilita l'evacuazione delle feci;
• agisce come diuretico, aiuta a purificare i reni dalla sabbia;
• aumenta l'immunità;
• allevia il mal di gola;
• rinforza lo smalto dei denti.

Il succo fresco ha un effetto benefico sull'intestino. In caso di infiammazione del colon, il succo di zucca viene assunto per diversi mesi, due o tre bicchieri al giorno.

Per preparare il succo, sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a pezzi. Il modo più semplice per ottenere il succo è usare un estrattore o grattugiare la polpa e spremerla su una garza. Il succo fresco risultante può essere dolcificato con miele, raffreddato con cubetti di ghiaccio e aggiunto al succo di limone. I frutti piccoli e di colore brillante sono più adatti per la spremuta: contengono soprattutto fruttosio e carotene in abbondanza.

Un bicchiere di succo di zucca durante la gravidanza è la dose massima giornaliera. Le prime porzioni possono essere somministrate a un neonato nel settimo mese di vita.

Zucca bollita in gravidanza

La zucca bollita viene consumata durante la gravidanza per le sue proprietà medicinali. Contiene tutte le stesse sostanze della polpa cruda, ma agiscono in modo più delicato. E in termini di quantità di vitamina K e ferro, questo piatto non ha eguali. Pertanto, la zucca bollita è molto indicata nella dieta per chi soffre di anemia e problemi di coagulazione del sangue.

Polpa bollita o stufata:

• normalizza l'aumento dell'acidità di stomaco;
• migliora la digestione;
• aiuta a trattare l'infiammazione del colon;
• riduce la temperatura elevata, in particolare nei casi di infiammazione bronchiale (bronchite acuta e cronica);
• agisce come sonnifero (con l'aggiunta di miele).

Nella zucca si trova anche una sostanza piuttosto rara, simile alle vitamine, chiamata vitamina T. Questa sostanza potenzia l'azione degli enzimi, elimina il colesterolo e i grassi nocivi e accelera l'assorbimento dei cibi pesanti. In questo modo, la sostanza aiuta a perdere peso e a rallentare la progressione dell'aterosclerosi.

Per la cura degli organi digestivi si assume polpa bollita e cotta al forno per tre o quattro mesi, in dosi da 1,5 a 2 kg al giorno.

Anche la zucca cruda è utile: stimola la peristalsi, l'escrezione urinaria e purifica l'organismo dalle tossine. Tuttavia, la porzione giornaliera di zucca cruda durante la gravidanza non dovrebbe superare il mezzo chilo.

Porridge di miglio con zucca in gravidanza

Il valore nutrizionale di questo popolare ortaggio è noto fin dai tempi in cui la zucca decorava ogni giardino e i suoi piatti ogni tavola. Col tempo, i benefici si sono ridotti ai soli semi e il sapore della polpa di zucca è stato ingiustamente dimenticato. Per ripristinare la sua antica popolarità, vale la pena ricordare le proprietà gustose, salutari e dietetiche della zucca da giardino e la sua importanza nella dieta di ogni persona, comprese le future mamme.

La zucca è ricca di vitamine, microelementi, fibre e pectina. Il miglio aggiunge nutrimento e sapore al porridge. Il porridge di miglio con zucca in gravidanza è uno dei piatti più popolari e veloci da preparare.

• Ricetta 1

I cereali per il porridge di miglio e zucca in gravidanza vengono lasciati in ammollo per una notte. La polpa grattugiata viene mescolata con miglio, uvetta, olio d'oliva, sale, zucchero e cotta in forno per 30 minuti. Servire con panna acida.

• Ricetta 2

Per 0,5 kg di polpa grattugiata o tritata finemente: tre bicchieri di latte, un bicchiere di miglio, sale e zucchero a piacere. Lessare la zucca per 10 minuti, aggiungere il miglio lavato più volte e cuocere fino a cottura ultimata. Per migliorare il sapore, lasciarla coperta.

Zucca al forno in gravidanza

Le varietà rosate di zucca candita, al miele e al melone sono più adatte alla cottura al forno. La zucca cotta al forno è ricca di calcio, magnesio e potassio, vitamina E antiossidante e vitamina D. Queste sostanze contenute nella zucca sono necessarie durante la gravidanza per il corretto funzionamento di cuore e vasi sanguigni, la formazione e la crescita di denti sani e il mantenimento di una pelle giovane.

La zucca al forno in gravidanza rafforza il sistema immunitario, migliora la digestione, previene il gonfiore, elimina le tossine e i sali di sodio, ha effetti coleretici, lassativi e diuretici. Può essere consumata in quantità piuttosto abbondanti senza timore di ingrassare.

La zucca al forno si prepara in diversi modi:

• Mettete i pezzi da 50 grammi in una pentola e cuoceteli in forno per 15-20 minuti.
• I pezzi di polpa, senza buccia e semi, vengono cotti su una teglia a temperatura media.
• Un metodo più moderno è quello di utilizzare una pentola multicooker, impostandola sulla giusta impostazione.

I pezzi di zucca al forno vengono serviti con panna acida, schiacciati con una forchetta e mescolati al porridge a piacere.

Zucca per il gonfiore in gravidanza

Una delle proprietà più importanti della zucca è quella diuretica, dovuta al fatto che questo ortaggio è costituito per il 90% da acqua. La zucca è molto utile contro gli edemi in gravidanza, perché:

• riduce i segni di tossicosi;
• allevia la nausea;
• rimuove il fluido;
• disseta;
• riduce la febbre.

La zucca bollita, cotta al forno e il succo di zucca hanno queste qualità. L'effetto diuretico della zucca durante la gravidanza aiuta a ridurre il carico sul cuore, a eliminare il peso in eccesso e a migliorare l'attività cardiaca.

Un porridge di zucca cotto al forno o bollito durante la gravidanza aiuta ad alleviare la stanchezza e il dolore ai piedi.

Benefici della zucca in gravidanza

La zucca è uno degli alimenti più salutari per le future mamme. Ricca di liquidi benefici, ha un effetto diuretico e antinfiammatorio. In una gravidanza normale, la zucca arricchisce l'organismo della madre e del futuro bambino di sostanze benefiche, con effetti benefici su organi e processi.

Nelle diverse fasi della gravidanza, la zucca cruda o cotta, il succo o i semi svolgono un ruolo diverso, ma sempre importante e utile.

• L'effetto lassativo aiuta ad alleviare la stitichezza.
• La zucca migliora la funzionalità renale ed elimina i liquidi in eccesso, il che è particolarmente importante nel terzo trimestre.
• La polpa purifica la pelle e allevia il dolore alle gambe causato dallo sforzo fisico.
• La tossicità e la nausea scompaiono dalla polpa, dal succo o dai semi.
• Questa verdura arancione migliora il sonno, migliora l'umore e allevia la depressione.
• I piatti a base di zucca assicurano capelli sani, pelle e unghie belle durante la gravidanza.

La zucca è utile per le donne che soffrono di malattie epatiche croniche e problemi cardiovascolari.

Per evitare che i piatti a base di zucca risultino insipidi, è necessario prepararli correttamente, abbinandoli ad altri ingredienti sani.

La zucca in gravidanza è un ottimo prodotto cosmetico. Viene utilizzata per realizzare maschere per la cura del viso.

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Controindicazioni al consumo di zucca in gravidanza

Se i benefici della zucca in gravidanza sono evidenti e noti da tempo, bisogna comunque considerare anche gli svantaggi. In ogni caso, con un consumo moderato, il frutto più grande del giardino non causa effetti collaterali o reazioni indesiderate.

Le controindicazioni all'uso della zucca in gravidanza sono legate ad alcune patologie (ulcera peptica, manifestazioni acute di gastrite, diarrea cronica, problemi genitourinari) o alla predisposizione alle allergie. Questo riguarda soprattutto il succo, poiché contiene la maggior parte dei componenti. La zucca non deve essere consumata da pazienti con diabete grave.

Le donne incinte non dovrebbero abusare della zucca, così come di altri prodotti, per non provocare una reazione allergica. Bisogna anche tenere presente che i succhi in scatola contengono conservanti, molto zucchero e talvolta coloranti.

La zucca in gravidanza rientra tra i prodotti più utili. A parte la predisposizione alle allergie, non presenta praticamente controindicazioni. Per non "stancarsi" di questo ortaggio salutare, è necessario consumarne la polpa, il succo e i semi, in combinazione con altri ingredienti.

Zucca quando si pianifica una gravidanza

La zucca è molto utile quando si pianifica una gravidanza, e questo beneficio è noto da tempo. I principi attivi di questa verdura hanno un effetto benefico sul concepimento, in particolare il succo favorisce la crescita dell'endometrio e il forte ancoraggio dell'embrione alla parete uterina. Inoltre, la zucca contiene molto più carotene rispetto alle carote e all'olivello spinoso, un elemento importante per gli occhi e la vista, sia della donna che del feto.

La zucca contiene anche altre sostanze preziose:

• vitamine

La vitamina A fa bene alla vista; la vitamina D è particolarmente necessaria in inverno, quando non c'è abbastanza sole per la sua sintesi nell'organismo. La vitamina B favorisce l'assorbimento dell'acido folico.

• microelementi

Zinco, fosforo, potassio, calcio, ferro, magnesio: sono tutti necessari all'organismo materno in preparazione alla gravidanza, e la polpa di zucca ne è ricca. Le riserve di potassio proteggono da possibili crampi, il ferro dalla mancanza di ossigeno, il calcio e il fosforo garantiscono la formazione di uno scheletro sano.

• pectina

Riduce il livello di colesterolo cattivo nel sangue, normalizza la pressione sanguigna, mantiene sano lo smalto dei denti.

• fibra

Ha un effetto positivo sull’intestino e stimola la peristalsi.

• Carboidrati

Nutre le cellule cerebrali.

La zucca è considerata un prodotto dietetico. La polpa di zucca in gravidanza è un alimento ben digeribile ma ipocalorico, il che è molto importante in preparazione alla gravidanza. La zucca è utilizzata nella medicina popolare, in cucina, in dietetica e in cosmetologia.