Brucia dal vapore: perché fa così male?

Una bruciatura del vapore non è accompagnata da danni visibili alla pelle, ma il dolore è molto forte. Perché? Il fatto è che lo strato superficiale della pelle non impedisce la penetrazione di goccioline di vapore negli strati inferiori, che si surriscaldano, non avendo il tempo di rinunciare al calore accumulato.

Le ustioni da vapore sono una categoria speciale di lesioni termiche che non sono accompagnate da danni ai tessuti visibili, ma il dolore - abbastanza forte - è presente.

Come è noto, la pelle è condizionalmente diviso in diversi strati: la superficie dell'epidermide, che viene costantemente aggiornato, quindi - derma contenenti immunocitica massa e ipoderma (- il tessuto adiposo sottocutaneo).

I ricercatori che rappresentano l'istituto svizzero Empa spiegano: lo strato epidermico è davvero obbligato a proteggere la pelle da qualsiasi effetto irritante, ma non impedisce la penetrazione del vapore attraverso se stesso nel derma. Lì, le particelle di vapore si condensano, rilasciano energia, bruciano un tenero derma. Si scopre che c'è una bruciatura e che non c'è alcun danno all'epidermide.

Gli scienziati hanno fatto una serie di esperimenti con l'uso della pelle di maiale: il materiale è stato esposto al vapore caldo, dopo di che, attraverso la diagnostica spettroscopica, è stato esaminato il modo in cui il vapore entra nella pelle. Si scoprì che, per i primi quindici secondi, le particelle di vapore apparivano in tutti gli strati della pelle - perché lo strato epidermico le aveva attraversate da sé.

Solo dopo aver riempito l'epidermide con l'umidità, i pori si contraggono e le particelle di vapore non possono più penetrare nella pelle. Tuttavia, in questa fase, la bruciatura era già presente.

È interessante, ma quando la pelle è stata riscaldata con aria calda secca, il riscaldamento si è verificato più lentamente e l'ustione non si è verificata.

Gli scienziati sono andati oltre e hanno messo altri esperimenti. Si è scoperto che lo strato del derma poteva dare calore senza problemi, ma a causa della bassa conduttività termica dell'epidermide, il derma si raffreddava lentamente. Questo spiega la presenza di dolore.

Gli specialisti consigliano un posto speciale per prevenire questo tipo di lesione. Le persone spesso bruciano in cucina, con più mani, dita, a volte faccia. Se la bruciatura si è già verificata, ad esempio, dall'acqua bollente in una pentola o in un bollitore, è necessario aiutare il derma a rimuovere il calore dagli strati interni il più presto possibile. Per fare questo, immergere la zona interessata in acqua fredda e tenerla più a lungo. Certo, stiamo parlando di ustioni alle famiglie 1 o 2 gradi. Ustioni più gravi richiedono il ricovero urgente della vittima, di solito in una speciale unità o centro di ustioni. Le bruciature a vapore di 3 e 4 gradi si verificano principalmente nella produzione o in incidenti industriali importanti.

Lo studio è descritto nelle pagine dei rapporti scientifici (https://www.nature.com/articles/s41598-018-24647-x).

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