Come capire che hai avvelenato con i funghi

L'avvelenamento con funghi è un evento frequente, specialmente in primavera e in autunno, al culmine della "caccia tranquilla". Per evitare problemi, è necessario conoscere i segni dell'avvelenamento ed essere in grado di fornire il primo soccorso alla vittima.

Se dopo aver mangiato i funghi hai sintomi come vertigini, letargia, mancanza di respiro, forti dolori addominali, vomito o mal di testa, chiamare immediatamente un'ambulanza. Non perseverare, sperando che il benessere migliorerà da solo. L'intossicazione sta crescendo molto rapidamente, quindi non è necessario guidare te stesso per raggiungere l'ospedale più vicino. Se non è possibile chiamare un'ambulanza, chiedere ad un amico di portarla in una struttura medica.

Prima dell'arrivo del medico, la vittima dovrebbe lavarsi lo stomaco. Fatelo meglio con acqua o una soluzione debole di permanganato di potassio (manganese), provocando artificialmente il vomito. Quindi il paziente dovrebbe essere messo sul letto e dargli da bere a piccoli sorsi di acqua fredda salata (un cucchiaino di sale per ogni bicchiere d'acqua) - questo aiuterà ad evitare la disidratazione. Senza la raccomandazione di un medico, non è necessario assumere alcuna medicina. Dovrebbero essere escluse le bevande alcoliche, poiché l'alcol aiuta il rapido assorbimento dei veleni fungini.

Non buttare via il resto del piatto dai funghi, che ha causato l'avvelenamento. Saranno utili per il medico per la ricerca, per la diagnosi più accurata e per un trattamento successivo adeguato.

Le cause dell'avvelenamento acuto sono funghi velenosi o condizionatamente commestibili. Del velenoso fungo velenoso più comune, agarico e agarico. Avvelenamento particolarmente grave, toadstool pallido, che uccide un gran numero di persone colpite. Per non diventare vittima dell'avvelenamento con funghi, devi raccogliere e mangiare solo quelli di cui sei sicuro.

Tuttavia, sono noti casi di avvelenamento e funghi completamente commestibili. Questo può accadere per diversi motivi: se sono vecchi o hanno accumulato una grande quantità di sostanze tossiche durante la crescita o la conservazione. I raccoglitori di funghi esperti non raccolgono funghi troppo grandi e quelli che crescono lungo le strade, vicino a una discarica o vicino a campi (esiste una possibilità di trattamento con pesticidi).

Nonostante l'attrattiva e le buone qualità gustative derivanti dal consumo di funghi, bambini, donne incinte e madri che allattano, così come gli anziani e tutti coloro che hanno problemi con il tratto digestivo e le malattie renali croniche dovrebbero astenersi. I buongustai che non rappresentano il loro menù senza funghi, al fine di evitare l'avvelenamento, è meglio sostituire la raccolta della foresta con funghi champignon e funghi ostrica acquistati in sicurezza.