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Hai bisogno di flavonoli per una buona memoria
Ultima recensione: 07.06.2024
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Se la dieta è carente nei flavonoli - polifenoli della classe di flavonoidi presenti negli alimenti vegetali - ha un impatto negativo sulla memoria, il che è particolarmente evidente nella vecchiaia. Lo studio è stato condotto dalla Columbia University e dal Brigham and Women's Health Center presso la Harvard Medical School.
Il lavoro scientifico, che include una serie di studi condotti per un periodo di quindici anni, ha riscontrato una correlazione tra il declino della memoria correlato all'età e le anomalie nella fascia dentata dell'ippocampo, l'area del cervello responsabile della ricordo delle informazioni. Il lavoro ha dimostrato che l'ippocampo è significativamente influenzato dai flavonoli. In particolare, nei roditori, la componente bioattiva delle flavonoli epicatechina ottimizza il processo di memorizzazione accelerando la crescita delle cellule nervose e il riempimento del sangue dell'ippocampo.
Lo studio ha coinvolto circa 3,5 mila volontari anziani sani che sono stati divisi casualmente in due gruppi. Il primo gruppo ha ricevuto una preparazione giornaliera di flavonolo (500 mg) per tre anni e all'altro gruppo è stato dato un placebo. La preparazione al flavonolo conteneva, tra le altre cose, 80 mg di epicatechine (la quantità giornaliera raccomandata per gli adulti).
Prima dell'inizio del progetto, a tutti i partecipanti è stato chiesto di compilare un questionario sulla loro dieta abituale e di sottoporsi a test di processi di memoria a breve termine. Gli stessi test sono stati ripetuti: un anno dopo, due anni dopo e alla fine dell'esperimento. Inoltre, sono stati prelevati campioni di urina per analizzare il livello di flavonoli nel corpo.
Dodici mesi dopo l'inizio dello studio, gli individui che avevano una dieta relativamente scarsa e bassi livelli di base di flavonoli hanno avuto un miglioramento superiore al 10% nella qualità di ricordare nuove informazioni rispetto ai partecipanti al placebo e un miglioramento del 16% rispetto ai livelli di base all'inizio dell'esperimento.
Gli scienziati sono convinti che la mancanza di flavonoli possa essere la causa principale della compromissione della memoria legata all'età, poiché questa carenza dipende direttamente dai processi nell'ippocampo e l'assunzione di farmaci appropriati ha effettivamente mostrato risultati positivi.
L'epicatechina è uno dei flavonoli più importanti. È presente in cibi noti: bacche, radice di zenzero, uva, tè verde, cacao e cioccolato fondente. Oltre a migliorare la memoria, l'epicatechina ottimizza la circolazione sanguigna regolando i livelli di azoto nel sangue, aumenta la sensibilità all'insulina, normalizza l'appetito, è un forte antiossidante e riduce il colesterolo "cattivo", stabilizza la pressione sanguigna e migliora la salute della pelle. Secondo alcuni rapporti, i flavonoli migliorano anche l'idoneità fisica, aumentano l'adattamento del corpo all'attività fisica e persino aumentano la longevità.
I dettagli di queste informazioni sono disponibili nelle pagine del diario PNAS del PNAS Journal at.