I probiotici allo yogurt non hanno un effetto positivo sulla microflora intestinale

Se i batteri contenuti negli yogurt e hanno un effetto positivo sulla microflora dell'intestino umano, allora rendono questo un modo incomprensibile per la scienza. I ricercatori non sono stati in grado di rilevare i minimi cambiamenti nella microflora dell'intestino umano dopo l'uso sistematico degli yogurt probiotici.

Ma come viene condotta la pubblicità! "I batteri contenuti nel prodotto ti aiuteranno a ripristinare la microflora e normalizzare l'intestino" ... L'ironia è che se i batteri sono nello yogurt e aiutano, quindi in qualche modo sconosciuto, su quale scienza non sa nulla. Gli scienziati, microbiologi della Washington University di St. Louis (USA) ha concluso che i batteri nello yogurt non hanno alcun effetto sulla microflora del tratto gastrointestinale, e certamente la maggior parte sicuramente non essere in grado di sostituirlo con un altro.

Gli scienziati hanno coinvolto nello studio sette coppie di gemelli identici. Uno dei gemelli di ogni coppia, con la stessa dieta, consumava regolarmente uno yogurt di marca popolare contenente cinque ceppi batterici. Poiché i gemelli sono geneticamente identici, l'effetto sulla microflora intestinale di altri fattori diversi dalla dieta è stato ridotto al minimo.

Nel tempo, i microbiologi hanno testato il DNA della microflora intestinale da volontari. Risultò che i batteri dell'acido lattico dello yogurt non influivano sulla composizione delle specie dei batteri "indigeni". Jeffrey Gordon - project manager, ha detto di non essere sorpreso dal risultato dello studio. Dozzine di migliaia di miliardi di batteri vivono nell'intestino, e i pochi miliardi che vengono con lo yogurt possono difficilmente influenzare il sistema esistente della microflora intestinale di una persona.

I risultati sono stati confermati in esperimenti su animali. Gli scienziati hanno ricevuto topi gnotobiontnyh, privi della propria microflora e popolati nei loro intestini 15 specie di microrganismi che vivono nell'uomo. Dopo di che, i topi sono stati nuovamente nutriti con batteri dello yogurt. Anche in questo caso, i batteri dello yogurt non hanno avuto alcun effetto sulla composizione della microflora intestinale radicata degli animali. Tuttavia, mentre gli scienziati scrivono sulla rivista Science Translational Medicine, è stato possibile rilevare i cambiamenti nell'attività genetica dei batteri residenti: hanno aumentato l'attività dei geni responsabili dell'elaborazione dei carboidrati. Lo stesso aumento di attività è stato osservato dopo essere entrati nell'intestino e uno dei batteri "esterni", il Bifidobacterium animalis lactis.

Recentemente, i produttori che sono impegnati nella creazione e promozione di prodotti "bioattivi" sono sempre più criticati, chiedendo la conferma dell'utilità e della "bioattività" dei prodotti a base di yogurt. Ma il fatto è che selezionare un sistema sperimentale adeguato per valutare il suo effetto sulla stessa microflora è piuttosto difficile. Gli animali Gnotobiont potrebbero servire in questo caso, poiché in questo caso tutti i fattori che influenzano la loro microflora sono sotto il controllo del ricercatore. Ma, a quanto pare, devi essere preparato al fatto che non tutti gli yogurt saranno ugualmente utili.

Finora, le obiezioni ai risultati sono che c'erano poche persone nello studio e non c'era un'analisi sufficientemente dettagliata del DNA batterico. Per quanto riguarda gli esperimenti sugli animali, qui è indicato che gli intestini dei topi sono ancora adattati per abitare in essa, piuttosto che microflora imposto (umano). È possibile che i batteri dello yogurt abbiano ancora un effetto positivo sul benessere di una persona, non è una scienza a conoscenza di questo.