Il cioccolato sarà sostituito con speciali capsule di cacao
Ultima recensione: 23.04.2024
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Il cioccolato ama la maggior parte delle persone, ma non tutti sanno che non è solo delizioso, ma anche un trattamento utile. Gli scienziati hanno già dimostrato che le sostanze contenute nel cioccolato, così come i composti, aiutano a normalizzare la pressione e rafforzare l'immunità, prevenire la comparsa di trombi, influenzare positivamente il sistema nervoso, ecc.
Inoltre, gli esperti hanno scoperto che il cioccolato aiuta a migliorare la visione e l'attività cerebrale. Queste proprietà sono state attribuite al cioccolato a causa delle sostanze contenute nei cacao-flavonoli. Come mostrano studi, questi composti migliorano la circolazione cerebrale e anche, secondo gli scienziati, influenzano la retina dell'occhio. In studi precedenti, siamo riusciti a scoprire che nelle persone di età superiore a 25 anni, l'efficacia di mangiare cioccolato è più alta.
Considerate tutte le proprietà utili del cioccolato, gli esperti hanno deciso di iniziare uno studio, durante il quale hanno cercato di stabilire se le compresse contenenti sostanze e composti del cioccolato fondente sono in grado di prevenire problemi cardiaci, ictus, ecc. L'efficacia delle compresse, la sostanza principale in cui ci sono i flavonoli, gli scienziati hanno deciso di testare su 18 mila volontari.
Il progetto di ricerca utilizza additivi speciali, con un alto contenuto di estratto di cacao con flavonoli. Tali composti sono stati sviluppati e brevettati dalla società Mars, che produce barrette di cioccolato (M & Ms, snickers, ecc.). Simili tipi di estratti di cacao sono venduti da molte aziende, tuttavia, nel progetto di ricerca, gli scienziati hanno usato capsule con un'alta concentrazione di sostanze attive.
Gli specialisti hanno notato che nel processo di trasformazione dei flavonoli di semi di cacao nella maggior parte dei casi vengono distrutti, quindi, dal punto di vista dell'uso, le capsule con estratto di cacao sono un'opzione ideale.
Gli scienziati suggeriscono progetto di ricerca a lungo, in cui i quattro anni di sperimentazione, i partecipanti saranno divisi in due gruppi e il primo gruppo riceveranno un placebo o la dose appropriata di multivitaminici, il secondo - due capsule con un contenuto di flavonoli. Gli scienziati hanno in programma di ottenere risultati in tre anni.
In studi precedenti, è stato trovato che i flavonoli possono aiutare significativamente i pazienti affetti da demenza. 20 volontari con diversi tipi di demenza hanno ricevuto un estratto di cacao con diversi livelli di concentrazione, dopo di che è stato chiesto ai partecipanti di eseguire alcuni esercizi per stimolare l'attività cerebrale. Secondo i risultati dello studio, gli esperti hanno determinato che l'estratto - il cacao con flavonoli aumentava la circolazione cerebrale, dilatando i vasi sanguigni.
Il principale esperto del progetto di ricerca ha osservato che i flavonoli utilizzati negli additivi alimentari possono aiutare a migliorare l'attività cerebrale per gli anziani, nonché per le persone che soffrono di disturbi cognitivi, ad esempio la sindrome da stanchezza cronica.
Di recente, tra la comunità scientifica, i flavonoli sono al centro dell'attenzione. Questa sostanza non è solo nelle fave di cacao, ma tè, uva, mele.
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