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Il cioccolato sarà sostituito da speciali capsule di cacao
Ultima recensione: 02.07.2025
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La maggior parte delle persone ama il cioccolato, ma non tutti sanno che non è solo un piacere gustoso, ma anche salutare. Gli scienziati hanno già dimostrato che le sostanze e i composti contenuti nel cioccolato aiutano a normalizzare la pressione sanguigna e a rafforzare il sistema immunitario, prevengono la formazione di coaguli di sangue, hanno un effetto positivo sul sistema nervoso, ecc.
Inoltre, gli esperti hanno scoperto che il cioccolato aiuta a migliorare la vista e l'attività cerebrale. Queste proprietà sono state attribuite al cioccolato grazie alle sostanze contenute nel cacao: i flavonoidi. Come dimostrano gli studi, questi composti migliorano la circolazione cerebrale e, secondo gli scienziati, agiscono anche sulla retina. Studi precedenti avevano dimostrato che le persone di età superiore ai 25 anni consumano più cioccolato in modo più efficace.
Considerate tutte le proprietà benefiche del cioccolato, gli esperti hanno deciso di avviare uno studio, durante il quale hanno cercato di stabilire se le compresse contenenti sostanze e composti del cioccolato fondente siano in grado di prevenire problemi cardiaci, ictus, ecc. Gli scienziati hanno deciso di testare l'efficacia delle compresse, la cui sostanza principale sono i flavonoidi, su 18 mila volontari.
Il progetto di ricerca utilizza additivi speciali ad alto contenuto di estratto di cacao con flavonoidi. Tali composti sono stati sviluppati e brevettati dall'azienda Mars, produttrice di tavolette di cioccolato (M&M's, Snickers, ecc.). Molte aziende vendono additivi simili con estratto di cacao, ma nel progetto di ricerca gli scienziati hanno utilizzato capsule con un'altissima concentrazione di principi attivi.
Gli esperti hanno notato che durante la lavorazione dei semi di cacao, nella maggior parte dei casi i flavonoidi vengono distrutti, quindi, dal punto di vista dei benefici, le capsule con estratto di cacao sono un'opzione ideale.
Gli scienziati stanno pianificando un progetto di ricerca a lungo termine, durante il quale i partecipanti all'esperimento saranno divisi in due gruppi per quattro anni: il primo gruppo riceverà un placebo o la dose richiesta di multivitaminici, il secondo due capsule contenenti flavonoidi. Gli scienziati prevedono di ottenere risultati entro tre anni.
Studi precedenti hanno dimostrato che i flavonoidi possono essere di grande aiuto per i pazienti affetti da demenza. A 20 volontari con diversi tipi di demenza è stato somministrato estratto di cacao a diverse concentrazioni, dopodiché è stato chiesto loro di eseguire alcuni esercizi per stimolare l'attività cerebrale. Secondo i risultati dello studio, gli esperti hanno scoperto che l'estratto di cacao con flavonoidi ha aumentato il flusso sanguigno cerebrale e ha dilatato i vasi sanguigni.
Il ricercatore principale del progetto di ricerca ha osservato che i flavonoidi utilizzati negli integratori alimentari possono contribuire a migliorare l'attività cerebrale sia negli anziani che nelle persone che soffrono di deterioramento cognitivo, come la sindrome da stanchezza cronica.
I flavonoidi sono stati recentemente al centro dell'attenzione della comunità scientifica. Questa sostanza si trova non solo nelle fave di cacao, ma anche nel tè, nell'uva e nelle mele.
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