La gomma da masticare contribuisce al sovrappeso

Lo sviluppo di nuove tecnologie, l'emergere e la diffusione di nuove conoscenze sui prodotti alimentari disponibili, il desiderio delle persone di prendersi cura della propria igiene orale hanno reso il chewing gum uno dei prodotti culinari più popolari e ricercati. Gli esperti riconoscono da tempo il chewing gum come un valido rimedio nella lotta contro la carie e le malattie igieniche del cavo orale. Nonostante i vantaggi, il chewing gum presenta diversi svantaggi importanti. Uno di questi è che l'uso regolare di chewing gum porta all'aumento di peso.

I ricercatori dell'Ohio State (USA) hanno scoperto che masticare gomme aumenta notevolmente il rischio di obesità. Il fatto è che le gomme da masticare al gusto di menta vengono solitamente scelte come agente rinfrescante, e il sapore della menta aumenta il desiderio di mangiare qualcosa di ipercalorico e dolce. Gli esperti sono convinti che masticare gomme, naturalmente, svolga il suo compito: l'alito diventa fresco, la cavità orale si pulisce dopo un singolo pasto, la persona si sente più a suo agio. Ma, in ogni caso, bisogna accettare il fatto che l'uso di gomme da masticare può influire sulla comparsa di chili di troppo.

I risultati di recenti esperimenti hanno dimostrato che i più fedeli fan del chewing gum sono coloro che preferiscono cibi ipercalorici a insalate e snack leggeri. Gli esperti hanno riferito che questo comportamento è dovuto al fatto che la gomma rinfrescante contiene necessariamente aroma di mentolo o menta, che può alterare le preferenze di gusto. Gli aromi influenzano in particolare il sapore di cibi sani, come frutta e verdura fresca, che possono risultare sgradevoli e insipidi. Il corpo umano necessita di prodotti con un alto contenuto di zucchero e un odore dolce persistente, poiché una persona si abitua al sapore dolce pronunciato del chewing gum.

Scienziati americani hanno condotto uno studio su più di quaranta volontari. A ognuno di loro è stato chiesto di partecipare a un semplice gioco per bambini, il cui premio consisteva in un diverso tipo di cibo: frutta fresca di stagione o fast food, patatine, caramelle dolci e bibita. Prima di completare i livelli del gioco, tutti i partecipanti hanno masticato una gomma da masticare dolce al gusto di menta o alla frutta non zuccherata per 15-20 minuti. I risultati dell'esperimento hanno mostrato che coloro che inizialmente avevano scelto la gomma da masticare alla menta, senza molto entusiasmo, hanno poi partecipato a gare in cui i giudici assegnavano come premio frutta o verdura. I partecipanti hanno ammesso che sarebbero stati molto più contenti con caramelle dolci, patatine o Coca-Cola.

Alcune persone credono che masticare gomme aiuti a perdere peso perché consumano almeno la metà del cibo giornaliero. Questa affermazione può essere considerata in parte vera: masticare gomme aiuta effettivamente a liberarsi dalla sensazione ossessiva di fame. Gli amanti delle gomme da masticare consumano meno prodotti, che sono comunque ricchi di calorie.

Chi ha rinunciato a masticare chewing gum prima del concorso, oppure ha scelto gomme agli agrumi o non troppo dolci, è stato felicissimo di ricevere premi sotto forma di frutta fresca, verdura e altri snack salutari.

In precedenza, scienziati britannici avevano dimostrato che masticare chewing gum stimola l'attività cerebrale e favorisce una maggiore concentrazione sui piccoli dettagli. Gli amanti del chewing gum si sono rivelati più precisi, accurati e veloci di chi ha smesso di masticare chewing gum.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]