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La vita umana può essere allungata del 30 per cento
Ultima recensione: 02.07.2025
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Scienziati americani e italiani hanno scoperto, attraverso uno studio su larga scala, che cambiare la propria dieta a favore di alimenti di origine vegetale può contribuire ad allungare la vita di circa il 30%. È particolarmente importante mangiare regolarmente frutta e verdura.
Prima di giungere a questa conclusione, gli esperti hanno osservato per diversi anni (12 per l'esattezza) più di 800 volontari di età superiore ai 65 anni. In particolare, sono stati coinvolti nello studio i longevi residenti in Toscana.
Ai volontari che hanno preso parte all'esperimento è stato chiesto di includere nella loro dieta diverse quantità di tutti i tipi di frutta e verdura, abbinandole a uno stile di vita sano.
Al termine dell'esperimento, gli scienziati hanno riassunto i risultati e hanno scoperto che le persone che mangiavano regolarmente pochi alimenti di origine vegetale (meno di 150 g) vivevano il 30% in meno rispetto a quelle per le quali la frutta costituiva almeno più di un terzo della loro dieta giornaliera.
Si suppone che questo effetto di prolungamento della vita sia legato alla presenza di polifenoli negli alimenti vegetali, antiossidanti naturali appartenenti al gruppo dei pigmenti vegetali.
I composti polifenolici offrono una protezione affidabile alle cellule dall'azione di sostanze cancerogene e tossiche, prevenendo così lo sviluppo di tumori e intossicazioni croniche. Inoltre, i polifenoli sono in grado di rallentare il processo di invecchiamento dell'organismo.
I composti naturali menzionati sono presenti in quantità sufficienti nell'uva, nei frutti di bosco, nei melograni, nella frutta secca, nelle mele, nelle verdure a foglia verde e nei legumi, e negli ortaggi. Gli scienziati hanno identificato più di ottomila diversi polifenoli in vari alimenti vegetali. È la loro presenza a determinare molte caratteristiche dei prodotti vegetali: colore, sapore amaro o aspro e aroma.
Il consumo regolare di diverse varietà di frutta e verdura aiuta a ripristinare il tessuto epatico e apporta anche altri cambiamenti positivi:
- crea condizioni favorevoli per il mantenimento dell'elasticità e della tonicità della pelle;
- crea protezione contro gli effetti dannosi delle radiazioni ultraviolette;
- accelera l'eliminazione dei radicali liberi dannosi dal corpo;
- aiuta a mantenere la salute delle strutture cerebrali (in particolare, serve come misura preventiva contro la demenza senile);
- aiuta a regolare i livelli di glucosio nel sangue e a normalizzare la pressione sanguigna;
- mantiene la normale microflora intestinale;
- favorisce la guarigione dei tessuti, migliora la circolazione sanguigna e la normale funzionalità cardiaca.
I composti polifenolici sono da tempo al centro dell'interesse degli scienziati di tutto il mondo per i loro innegabili benefici per l'organismo umano. Prolungare la vita e mantenere uno stato di benessere stabile e normale è l'obiettivo che molti specialisti scientifici si prefiggono.
Per questo motivo è opportuno consumare quotidianamente alimenti di origine vegetale in quantità sufficienti: oltre al piacere del gusto, grazie ai composti polifenolici, si rafforza e si ringiovanisce l'organismo.