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Le diete proteiche aumentano il rischio di infarto e ictus
Ultima recensione: 01.07.2025
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Bisogna evitare diete squilibrate per non incorrere in problemi insolubili in futuro, scrive Simona Marchetti in un articolo pubblicato sul sito del quotidiano Corriere della Sera.
"Seguire la dieta Atkins, ovvero privilegiare le proteine rispetto ai carboidrati, favorisce effettivamente una rapida perdita di peso, ma nel corso degli anni il rischio di infarti e ictus può aumentare del 5%", riporta la pubblicazione.
La percentuale aumenta del 60% se si considera il caso delle giovani donne che seguono da tempo una dieta così sbilanciata. Ancora una volta, gli scienziati dell'Istituto tedesco di nutrizione umana e del Centro Max Delbrück per la medicina molecolare si sono espressi contro la dieta Atkins. Sul British Medical Journal hanno pubblicato i risultati di uno studio che ha coinvolto 43.396 donne svedesi di età compresa tra 30 e 49 anni. Le donne hanno risposto a questionari relativi al loro stile di vita e al consumo di 800 prodotti diversi per un periodo medio di 15,7 anni. È emerso che 1.270 intervistate avevano problemi al sistema cardiovascolare. I rappresentanti dell'azienda Atkins hanno affermato che l'aumento del rischio di malattie cardiache non è associato alla dieta, ma a "un basso apporto di carboidrati, accompagnato da un maggiore consumo di proteine", scrive l'autore dell'articolo.
Il nutrizionista italiano, professor Lucio Luchin, mette in guardia contro la diffusione di diete iperproteiche. "Personalmente, raramente prescrivo diete di questo tipo", afferma il professore, "è possibile seguirle per un massimo di 3-4 settimane e solo sotto stretto controllo medico, perché un'aderenza prolungata a tale regime alimentare può portare non solo a problemi cardiovascolari, menzionati nello studio, ma anche a patologie renali ed epatiche dovute al fatto che questi organi devono svolgere un lavoro aggiuntivo, elaborando le proteine ingerite", si legge nell'articolo.
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