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Il consumo di pistacchi può aiutare a ridurre i livelli di zucchero
Ultima recensione: 02.07.2025
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In uno degli ultimi studi, gli esperti hanno analizzato i benefici dei pistacchi sul corpo umano e, come si è scoperto, aiutano a ridurre i livelli di zucchero e di insulina; inoltre, mangiare pistacchi aiuta a invertire alcuni processi che si sviluppano in uno stato prediabetico.
In seguito allo studio, gli scienziati hanno scoperto che i pistacchi apportano tali benefici grazie alle proteine, alle fibre e ai grassi che contengono.
L'esperimento è stato condotto tra il 2011 e il 2013 e ha coinvolto più di 50 persone, che gli scienziati hanno suddiviso in due gruppi. In uno, i volontari dovevano consumare circa 60 g di pistacchi al giorno, nell'altro, gli scienziati hanno prima sottoposto i partecipanti a una dieta e poi hanno aggiunto i pistacchi alla loro dieta.
La dieta di tutti i partecipanti (sia nel primo che nel secondo gruppo) non differiva in termini di livello di grassi, fibre e acidi grassi saturi.
Di conseguenza, dopo aver mangiato pistacchi, gli scienziati hanno notato una diminuzione nei livelli di zucchero e di insulina dei volontari; inoltre, i pistacchi hanno contribuito a ridurre l'infiammazione e a mantenere un peso normale (poiché non contengono molte calorie).
I pistacchi contengono grandi quantità di gamma-tocoferolo, luteina, fitosteroli e altri composti biologicamente attivi.
Mantenere livelli normali di zucchero nel sangue è estremamente importante, poiché, secondo uno degli ultimi studi, livelli elevati di zucchero nel sangue possono scatenare il cancro.
Gli esperti hanno analizzato 16 studi e hanno esaminato i dati di 900.000 persone residenti in diversi Paesi. Di conseguenza, hanno concluso che la probabilità di sviluppare un cancro è del 15% maggiore in uno stato prediabetico, ovvero in uno stato in cui il livello di zucchero è al limite (il livello è piuttosto alto, ma non ha ancora raggiunto il valore minimo per la diagnosi di diabete).
Dopo aver considerato l'indice di massa corporea e altri fattori, gli esperti hanno scoperto che con il prediabete la probabilità di sviluppare un cancro aumenta del 22%. Il più delle volte, alti livelli di zucchero hanno provocato lo sviluppo di cancro a stomaco, fegato, intestino, pancreas, seno ed endometrio.
Gli esperti hanno osservato che le persone con livelli elevati di zucchero hanno il doppio delle probabilità di sviluppare un cancro al fegato, il 20% in più di probabilità di sviluppare un cancro al seno, il 50% in più di probabilità di sviluppare un cancro all'intestino o allo stomaco e il 60% in più di probabilità di sviluppare un cancro all'endometrio.
Gli esperti suggeriscono che le cause di questa patologia siano diverse. Ad esempio, alti livelli di zucchero aumentano la resistenza all'insulina, che porta alla produzione attiva di proteine insulino-simili che promuovono lo sviluppo delle cellule tumorali. Inoltre, gli scienziati non escludono la possibilità di variazioni genetiche che possono aumentare la probabilità di sviluppare sia diabete che cancro.
Senza un trattamento adeguato del prediabete, il diabete conclamato si sviluppa in media in cinque anni. Come dimostrano le statistiche, il prediabete viene diagnosticato più spesso ultimamente.
Come misura preventiva, gli esperti raccomandano di assumere farmaci per abbassare i livelli di zucchero, di condurre uno stile di vita attivo e di mangiare sano.