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L'assunzione di fruttosio porta a disordini metabolici
Ultima recensione: 02.07.2025
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Il centro di ricerca del St. Luke's Cardiology Institute ha stabilito che la causa principale del diabete di tipo 2 è il consumo di alimenti e bevande contenenti fruttosio. Secondo gli esperti, questo è il motivo per cui il diabete di tipo 2 è diventato così comune negli ultimi tempi.
Attualmente, circa un adulto su dieci nel mondo soffre di questa malattia. Negli ultimi quasi trent'anni, il numero di pazienti con diabete di tipo 2 è raddoppiato. Negli anni '80 del secolo scorso, circa 150 milioni di persone soffrivano di diabete; nel 2008, circa 350 milioni.
Nel corso del loro lavoro, gli specialisti hanno valutato i risultati di altri studi ed esperimenti condotti su animali, nonché con la partecipazione di esseri umani. Secondo l'ultimo studio, la sostituzione del glucosio con fruttosio ha conseguenze negative.
Il pericolo maggiore, secondo gli scienziati, è il fruttosio presente nello zucchero da tavola e nello sciroppo di mais (questo dolcificante è molto diffuso nell'industria alimentare). Allo stesso tempo, il fruttosio presente in prodotti naturali, come frutta e verdura, non provoca conseguenze così gravi. Come sottolineano gli scienziati, la presenza di frutta e verdura nella dieta aiuta a prevenire lo sviluppo di molte malattie, tra cui il diabete e altri disturbi metabolici.
Gli esperti raccomandano di mangiare più cibi naturali e di limitare gli alimenti contenenti fruttosio.
In un altro studio, gli esperti hanno scoperto che il consumo di fruttosio influisce sulla psiche umana. Il consumo frequente di fruttosio aumenta il rischio di sviluppare depressione e ansia.
Il fruttosio è una sostanza dolce utilizzata nella produzione di vari alimenti e bevande, e si trova anche nella frutta e nella verdura.
È già stato dimostrato che il consumo di fruttosio provoca cancro, diabete di tipo 2, compromissione delle funzioni cognitive del cervello in età avanzata e malattie cardiovascolari.
Alla Emory University, gli esperti hanno identificato un'altra caratteristica del fruttosio: il consumo in dosi elevate modifica la risposta del cervello allo stress, rendendo la persona più sensibile. Gli adolescenti sono particolarmente sensibili a tali cambiamenti. Una reazione acuta allo stress porta ad un aumento della pressione sanguigna, aumenta la probabilità di infarto e ictus, riduce le difese immunitarie e causa anche un rapido invecchiamento dell'organismo.
Gli esperti hanno studiato l'effetto del fruttosio su due gruppi di ratti. Il primo è stato alimentato con cibo normale, mentre il secondo con cibo ad alto contenuto di fruttosio. Dopo due mesi e mezzo, gli animali da esperimento sono stati sottoposti a stress (alcuni animali sono stati gettati in acqua, altri in un labirinto a cascata).
Di conseguenza, gli scienziati hanno concluso che i giovani ratti che avevano ricevuto grandi quantità di fruttosio avevano una reazione diversa allo stress: il loro corpo produceva una maggiore quantità di cortisolo (un ormone dello stress) rispetto agli adulti. I giovani ratti mostravano anche uno stato depressivo e un aumento dell'ansia.