Mangiare fruttosio porta a disordini metabolici
Ultima recensione: 16.10.2021
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Il centro di ricerca dell'istituto di cardiologia St. Luke ha scoperto che la causa principale dello sviluppo del diabete di tipo 2 è il consumo di cibo e bevande che contengono fruttosio. È per questo, secondo gli esperti, recentemente un'alta incidenza di diabete mellito di secondo tipo.
Attualmente, circa un adulto su dieci sul pianeta soffre di questa malattia. Negli ultimi trent'anni, il numero di pazienti con diabete di tipo 2 è raddoppiato. Negli anni '80, circa 150 milioni di persone soffrivano di diabete mellito, nel 2008 - circa 350 milioni di persone.
Nel corso del loro lavoro, gli esperti hanno valutato i risultati di altri studi e esperimenti sugli animali, nonché la partecipazione umana. Secondo l'ultimo studio, la sostituzione del glucosio per il fruttosio porta a conseguenze negative.
Il più grande pericolo, secondo gli scienziati, è il fruttosio nello zucchero da tavola e nello sciroppo di mais (questo dolcificante è popolare nell'industria alimentare). Allo stesso tempo fruttosio in prodotti naturali, ad es. Frutta, verdura, non porta a conseguenze così gravi. Come notato dallo scienziato, la presenza nella dieta di frutta e verdura aiuta a prevenire lo sviluppo di molte malattie, tra cui il diabete e altri disturbi metabolici.
Gli esperti raccomandano di mangiare più cibo naturale e di limitare gli alimenti con il fruttosio.
In un altro studio, gli esperti hanno scoperto che il consumo di fruttosio colpisce la psiche umana. Il consumo frequente di fruttosio aumenta il rischio di depressione, ansia.
Il fruttosio è una sostanza dolce utilizzata nella produzione di vari alimenti e bevande e si trova anche nella frutta e nella verdura.
È già stato dimostrato che il consumo di fruttosio causa cancro, diabete mellito di tipo 2, compromissione della funzione cognitiva del cervello in età avanzata e malattie cardiovascolari.
Presso l'Università di Emory, gli esperti hanno scoperto un'altra caratteristica del fruttosio - il consumo in dosi elevate porta a un cambiamento nella reazione del cervello allo stress, rendendo una persona più sensibile ad esso. Soprattutto per tali cambiamenti sono i bambini dell'adolescenza. Una reazione acuta allo stress porta ad un aumento della pressione sanguigna, aumenta la probabilità di un infarto, ictus, riduce le difese immunitarie del corpo, inoltre, vi è un rapido processo di invecchiamento.
Gli specialisti hanno studiato l'effetto del fruttosio su due gruppi di ratti. Il primo era nutrito con cibi ordinari e il secondo - cibo con molto fruttosio. Dopo due mesi e mezzo, gli animali da esperimento sono stati stressati (alcuni animali sono stati gettati in acqua, alcuni sono stati collocati in un labirinto a cascata).
Come risultato, gli scienziati hanno concluso che in ratti giovani, che hanno ricevuto una grande quantità di fruttosio nella reazione di stress era diverso, il loro corpo produce grandi quantità di cortisolo (ormone stress) rispetto agli adulti. Inoltre, i giovani ratti erano depressi e ansiosi.