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Alimentazione sana: perché mangiare fibre?
Ultima recensione: 01.07.2025
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I prodotti ricchi di fibre sono molto utili per l'organismo umano. Il fatto è che contengono fibre vegetali che riducono il tempo di permanenza del cibo nel tratto gastrointestinale. Inoltre, depurano l'organismo, eliminando le tossine.
Il consumo di alimenti ricchi di fibre in alcuni casi porta a una riduzione dei livelli di colesterolo e a un miglioramento del metabolismo. Le fibre vegetali contenute nei cereali e nei cereali integrali possono rallentare la formazione di placche di colesterolo. E una forma di fibra come la pectina è un buon rimedio per prevenire l'aterosclerosi.
Ricerche condotte da scienziati nazionali e stranieri hanno dimostrato che un maggiore consumo di fibre riduce il rischio di alcune malattie oncologiche (ad esempio il cancro al colon) e di diabete di tipo II. Inoltre, molti prodotti ricchi di fibre vegetali contengono numerosi microelementi utili.
Pertanto, è necessario assicurarsi che la dieta quotidiana assuma una quantità sufficiente di fibre vegetali. Si tratta, innanzitutto, di verdure, frutta, noci, legumi e cereali integrali. Una persona dovrebbe assumere almeno 25 grammi di fibre al giorno attraverso l'alimentazione. Se finora non ne avete consumato a sufficienza, aumentate gradualmente la dose per preparare il tratto gastrointestinale al cambiamento di dieta. Preparate insalate vegetariane e assicuratevi di includere piatti a base di legumi. Invece dei soliti contorni, è meglio mangiare contorni vegetali. Durante il giorno, cercate di mangiare almeno una mela, una pera o una banana. Non dimenticate che con un aumento del consumo di fibre, è necessario aumentare l'assunzione di liquidi.
Ma questo non significa che tutti debbano diventare vegetariani, mangiando solo cibi ricchi di fibre. Un pezzo di buona carne, pollame o pesce, insieme ai prodotti sopra menzionati, non potrà che giovare, perché le proteine sono necessarie per il normale funzionamento dell'organismo, e negli alimenti vegetali sono presenti in quantità ridotte, oltre ad essere assorbite molto peggio delle proteine animali.
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