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Scienziati: la carenza di sale innesca meccanismi simili alla dipendenza da eroina
Ultima recensione: 30.06.2025
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Come ha dimostrato uno studio congiunto di scienziati americani e australiani, il sale crea dipendenza e in caso di carenza di questa sostanza si innescano gli stessi meccanismi genetici e neurologici della dipendenza da nicotina, eroina o cocaina, scrive il Daily Mail, citando la rivista Proceedings of the National Academy of Sciences.
Secondo gli esperti, si tratta di un "istinto antico" radicato nel cervello che riflette l'importanza del sale per l'organismo umano. Secondo Derek Denton, professore all'Università di Melbourne, "in questo studio abbiamo dimostrato che un istinto classico come il desiderio di sale fornisce l'organizzazione neurale che favorisce la dipendenza da oppiacei e cocaina".
Lungo il percorso, è stato scoperto "un meccanismo evolutivo di grande importanza per la sopravvivenza" (il tabloid cita nuovamente Denton), la cui essenza è che il segnale relativo all'assunzione di sale nell'organismo raggiunge il cervello molto più velocemente della sostanza stessa dopo essere stata assorbita dall'apparato digerente attraverso il flusso sanguigno, ovvero entro circa dieci minuti. Questo rende gli animali, compresi gli esseri umani, meno vulnerabili ai predatori, ne sono convinti.
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