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Una migliore alimentazione aiuta i vigili del fuoco a combattere il cancro
Ultima recensione: 14.06.2024
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I vigili del fuoco corrono un rischio sproporzionatamente elevato di sviluppare vari tipi di cancro (come i tumori dell'apparato digerente e respiratorio) rispetto alla popolazione generale. Le loro esperienze con il cancro e le loro opinioni su quanto la dieta possa aiutare a ridurre il rischio di cancro sono state precedentemente studiate. Questi studi fanno luce sulla relazione tra abitudini alimentari e consapevolezza della prevenzione del cancro nella comunità dei vigili del fuoco. Comprendere le loro percezioni può aiutare a sviluppare interventi mirati per ridurre i rischi di cancro, concentrandosi sul ruolo della dieta nella prevenzione del cancro tra i vigili del fuoco.
Un recente articolo pubblicato sul Journal of Nutrition Education and Behavior ha esaminato la comprensione dei vigili del fuoco americani sulla storia del cancro, il loro atteggiamento nei confronti del cancro e le loro opinioni sulla dieta come misura di prevenzione del cancro.
L'autrice Ashley Brown, Ph.D., RD, Centro TSET per la ricerca sulla promozione della salute, Stevenson Cancer Center, Università dell'Oklahoma, ha spiegato: "Data l'associazione tra la dieta e il rischio di cancro, nonché il rischio di cancro tra i vigili del fuoco, è è di fondamentale importanza capire come questi fattori di rischio possono essere mitigati attraverso interventi basati sull'evidenza."
Lo studio ha utilizzato un disegno trasversale con metodi misti, reclutando partecipanti attraverso reti professionali in tutti gli Stati Uniti per reclutare un campione nazionale. L'indagine ha raccolto dati sulla storia del cancro dei partecipanti e sulla loro percezione del ruolo della nutrizione nella prevenzione del cancro, utilizzando domande sia quantitative che qualitative basate su sondaggi esistenti e sull'Health Belief Model, uno strumento di previsione della salute. p>
L'analisi dei dati includeva una valutazione quantitativa utilizzando il software statistico SPSS e un'analisi qualitativa del contenuto volta a comprendere i cambiamenti nella dieta per ridurre il rischio di cancro. È stato utilizzato un rigoroso processo di codifica per identificare le strategie di intervento e i fattori legati alla nutrizione. Nello specifico, le risposte qualitative sono state codificate utilizzando la tassonomia delle tecniche di cambiamento del comportamento versione 1 (BCTTv1) per rendere operativo ciò che i vigili del fuoco hanno riferito di voler cambiare la loro dieta in tecniche consolidate di cambiamento del comportamento basate sull'evidenza per informare gli interventi futuri.
Un totale di 471 vigili del fuoco hanno preso parte allo studio. Quasi la metà (48,4%) era fortemente d’accordo sul fatto di essere a rischio di sviluppare il cancro, e il 44,6% concordava sul fatto che cambiare la propria dieta potrebbe ridurre il rischio di cancro. I codici BCTTv1 più comuni erano tipi di formazione che includevano "istruzioni per eseguire il comportamento" (45,1%, n = 189), seguiti da codici incentrati sull'esecuzione del comportamento (ad esempio, "attività di pianificazione" [24,8%, n = 104]). Nelle risposte qualitative, molti hanno espresso preoccupazione per la disinformazione e volevano sapere esattamente quale livello di riduzione del rischio avrebbero potuto ottenere modificando la propria dieta. Molti hanno anche espresso preoccupazione per le barriere a livello di sistema, come le condizioni del cibo nelle caserme dei vigili del fuoco.
Lo studio suggerisce che oltre ai cambiamenti a livello macro e micro nell'ambiente alimentare, i vigili del fuoco esprimono il desiderio di ricevere un supporto personalizzato che affronti i loro rischi specifici e aiuti a implementare cambiamenti con il maggiore potenziale per ridurre il rischio di cancro. La pandemia di COVID-19 ha accresciuto le preoccupazioni sulla disinformazione, anche in ambiti legati alla nutrizione, evidenziando la necessità di fornire informazioni affidabili e specifiche che possano aiutare a prendere decisioni dietetiche informate. Si incoraggia la ricerca futura a considerare questi risultati durante lo sviluppo di interventi mirati ai vigili del fuoco e ad esplorare strategie simili per altre popolazioni tattiche.
Il dottor Brown ha commentato: "Coerentemente con la ricerca precedente, abbiamo scoperto che i vigili del fuoco sono consapevoli del loro aumentato rischio di cancro e sono disposti a cambiare la loro dieta per mantenersi in salute. Sebbene esistessero alcuni dubbi sull'effetto della dieta sul rischio di cancro, la maggior parte dei partecipanti senza una storia di cancro credeva che cambiare la propria dieta avrebbe potuto ridurre il rischio di cancro."