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È stata stilata una nuova lista degli alimenti più salutari
Ultima recensione: 01.07.2025
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La nuova lista degli alimenti più sani include 12 voci. Lo scienziato Johnny Bowden è convinto che non sia così importante cosa si mangia, ma il modo in cui i prodotti vengono lavorati prima della cottura.
Secondo il ricercatore, esistono alimenti che possono essere consumati con una lavorazione minima. Contengono una tale quantità di sostanze utili e fitochimiche, bioenzimi, vitamine, minerali, antiossidanti e grassi vegetali sani da consentire a chiunque di vivere facilmente fino a 100 anni.
Ad esempio, tra questi prodotti ci sono i frutti di bosco, che contengono poco zucchero ma una grande quantità di fibre. Mirtilli, lamponi e fragole possono essere particolarmente utili in questo caso: contengono sostanze che rafforzano la memoria e antiossidanti con proprietà antitumorali.
Inoltre, i fagioli possono essere utili, in quanto proteggono dal cancro del colon-retto e dal diabete e possono aiutare a controllare il peso, così come la frutta secca, che riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
Il latte vaccino intero contiene molto acido linolenico, che protegge dal cancro, e includere il pesce grasso nel menu può aiutare a gestire l'ipertensione, ridurre il rischio di malattie cerebrali e cardiache e persino migliorare l'umore. La carne magra, inclusa quella di manzo, può essere utile perché contiene molta vitamina B12 e proteine.
Le uova sono famose per il loro alto contenuto proteico e il basso contenuto calorico. Il tuorlo contiene una grande quantità di colina, che nutre il cervello, e il pigmento luteina, importante per la vista. Il cavolo, oltre a numerose vitamine, contiene indoli, che proteggono dal cancro. Oltre a tutto questo, il cavolo contiene sulforafano, che aiuta a eliminare le tossine dall'organismo.
Inoltre, l'elenco degli alimenti sani comprende mele (possono far bene allo smalto dei denti, ai polmoni e ai livelli di glucosio nel sangue), cipolle e aglio (proteggono dal cancro e dalle malattie cardiache), il melograno, che contiene molti antiossidanti, e il tè verde, che protegge dal cancro e favorisce la perdita di peso.
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