I pomodori prevengono le malattie cardiache

Gli scienziati americani hanno studiato gli effetti dei pomodori e dei prodotti derivati sul benessere di una persona. I lavoratori dell'Università di Boston hanno scoperto che il consumo regolare di pomodori freschi o in scatola ha un effetto benefico sulla salute del sistema cardiovascolare.

I risultati di uno studio recente hanno dimostrato che il licopene, che è abbondante nei pomodori, può ridurre la probabilità di malattie cardiache del 20-25%. Il licopene è un pigmento insolubile che determina il colore rosso-arancio dei pomodori ed è un isomero di beta-carotene.

Gli scienziati americani hanno parlato delle proprietà benefiche dei pomodori sulla base dei risultati di uno studio di undici anni. Sotto la supervisione dei medici, c'erano centinaia di volontari, alcuni dei quali consumavano quotidianamente pomodori e derivati. La seconda parte dei partecipanti ha praticamente escluso i pomodori dalla dieta quotidiana. Dopo 11 anni, gli scienziati hanno confrontato le analisi e gli indicatori dei partecipanti, condotto un sondaggio, a cui hanno partecipato un gran numero di domande sulla salute e le malattie che si sono manifestate durante lo studio. I partecipanti hanno fornito registri dettagliati della loro dieta durante l'esperimento, è stata prestata particolare attenzione alla presenza di prodotti a base di pomodoro nel menu del giorno.

I dati ottenuti permettono di affermare i benefici dei pomodori, poiché le persone che avevano un gran numero di pomodori nella loro dieta avevano il 25% in meno di probabilità di avere malattie cardiache. I risultati hanno mostrato che il licopene, che si trova nei pomodori, ha un effetto positivo sulla funzione cardiaca e aiuta a ridurre la probabilità di malattie del 25%. I medici consigliano di mangiare regolarmente frutta e verdura contenenti licopene come misura preventiva delle malattie del sistema cardiovascolare. Secondo le raccomandazioni sull'uso degli additivi alimentari, dovresti consumare circa 5 mg di licopene al giorno. I pomodori sono la verdura più economica e gustosa che contiene il pigmento necessario per il corpo umano. Un chilogrammo di pomodori contiene circa 10-45 mg di licopene. È interessante notare che il licopene è abbondante in tutti i derivati dei prodotti a base di pomodoro: concentrato di pomodoro, succo di verdura, anche il ketchup può essere considerato come fonte di sostanze nutritive.

Lo studio ha trovato che il rischio di malattia coronarica è proporzionale al contenuto di licopene nel sangue, in modo che i medici fortemente raccomandato per le persone inclini alla dieta malattia di cuore che conterrà una quantità sufficiente di pomodori freschi e succo di pomodoro. Precedenti studi hanno confermato che il licopene ha un effetto positivo sui rischi di sviluppare malattie oncologiche come il cancro alla prostata e il cancro allo stomaco. Inoltre, è stata pubblicata l'informazione che i prodotti contenenti pigmento rosso possono essere utilizzati come sostanze ausiliarie nei processi infiammatori interni. Inoltre, è stato condotto uno studio che ha dimostrato che il licopene, purtroppo, non può influire sulla compromissione della circolazione cerebrale e delle malattie del sistema nervoso.