Una mamma che allatta può mangiare cibi fritti?

Il problema del consumo di cibi fritti durante l'allattamento è molto rilevante, soprattutto nei primi mesi di vita del bambino. Si ritiene che i cibi fritti siano molto dannosi per gli adulti, e ancor di più per i bambini. Pertanto, una madre che allatta dovrebbe fare attenzione ai cibi fritti. Una madre che allatta può mangiare cibi fritti?

Perché i cibi fritti sono dannosi?

Il processo di preparazione del cibo per una giovane mamma implica la conservazione di tutte le sostanze utili presenti negli alimenti. Molte vitamine e minerali utili per l'organismo vengono distrutti durante la cottura a causa dell'azione delle alte temperature. Pertanto, il compito principale è trovare un metodo di cottura che consenta di preservare vitamine e nutrienti. Purtroppo, la frittura non garantisce una composizione vitaminica sufficiente dopo la cottura.

Inoltre, l'olio viene sempre utilizzato per friggere. Questo prodotto è dannoso, poiché sotto l'influenza della temperatura qualsiasi olio, compreso l'olio d'oliva, passa in una forma che si scompone in acidi grassi saturi. Questi acidi sono molto dannosi per i vasi sanguigni, poiché contribuiscono alla formazione di placche di colesterolo. Questo è molto dannoso sia per la madre stessa che per il bambino. Inoltre, durante il processo di frittura, l'olio si scompone in prodotti nocivi che possono diventare cancerogeni. Questi sono i prodotti che possono innescare lo sviluppo di patologie oncologiche in futuro, anche nel bambino.

Pertanto, se parliamo di cibi fritti in generale, questi sono dannosi per l'organismo di una madre che allatta e del suo bambino. Ma è necessario comprendere alcuni dettagli. È molto difficile rinunciare completamente ai cibi fritti nel mondo moderno. Pertanto, è necessario friggere correttamente gli alimenti, scegliendo quelli giusti che non perdano i loro nutrienti durante la frittura. [ 1 ]

Come friggere correttamente il cibo? Questa è una domanda molto importante, perché da questo dipendono il gusto e i benefici per la salute del cibo. E se il cibo è troppo fritto, può alterare il sapore del latte materno e il bambino potrebbe rifiutarsi di allattare per motivi a voi sconosciuti.

La regola principale è quella di utilizzare un quantitativo minimo di olio per friggere. Se si sceglie l'olio, l'olio di semi di girasole è considerato più dannoso dell'olio d'oliva. Ma anche l'olio d'oliva contiene grassi nocivi, quindi dovrebbe essere usato in quantità minime. [ 2 ] Oggi molte padelle hanno un rivestimento antiaderente, quindi è meglio non usare affatto olio se questo non influisce sulla ricetta o sul sapore del piatto. È anche possibile cucinare in padella e preservare gli elementi benefici dei prodotti se si combina il processo di frittura con la stufatura. Per fare ciò, all'inizio della cottura in padella, è necessario rosolare leggermente il prodotto per insaporirlo senza olio o con una quantità minima di olio. Successivamente, è possibile aggiungere un po' d'acqua e portare a cottura. In questo modo è possibile cucinare non solo verdure, ma anche carne, pesce, preservando proteine e microelementi in concentrazioni benefiche.

Pertanto, se parliamo dei benefici o dei danni dei cibi fritti durante l'allattamento, non possiamo dirlo con certezza. Tutto dipende dal tipo di prodotto, dal metodo di frittura e dal metodo di cottura. È importante ricordare che anche i cibi fritti possono essere utili con la giusta tecnica di cottura.

Quali cibi fritti si possono mangiare durante l'allattamento?

Esiste un gruppo di prodotti che sono molto utili durante l'allattamento, anche se fritti. Tra questi prodotti figurano nocciole, arachidi, mandorle, semi di girasole e semi di zucca. Contengono elementi utili che non scompaiono o diventano meno attivi durante l'essiccazione. Tali prodotti vengono fritti senza aggiunta di olio, quindi sono più utili. [ 3 ]

Una madre che allatta può mangiare semi di girasole tostati? Questo è un prodotto molto popolare e viene spesso utilizzato come spuntino. Infatti, i semi di girasole sono uno degli alimenti sani che dovrebbero essere presenti in piccole quantità nella dieta di una giovane madre. Ciò è dovuto all'elevato contenuto di vitamine in essi contenuto. Questi semi contengono selenio, magnesio, vitamina A ed E, rame, che hanno proprietà antiossidanti. Secondo la ricerca, questi antiossidanti prevengono il danno cellulare che spesso porta a malattie e infiammazioni. Questi nutrienti prevengono il cancro riducendo e sopprimendo il danno cellulare causato dagli ossidanti e proteggendo i tessuti dai danni causati dai radicali liberi. I semi di girasole possono ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro grazie al loro alto contenuto di fitosteroli. Contengono anche un composto chiamato lignani, che protegge anche da alcuni tipi di cancro.

I semi di girasole contengono una grande quantità di magnesio, che calma i nervi e allevia stress ed emicrania, rilassando così la neomamma. Il magnesio calma i nervi impedendo al calcio di entrare nelle cellule nervose e attivandole. La maggior parte del magnesio presente nel corpo è presente nelle ossa e contribuisce a rafforzarle. I semi contengono anche triptofano e colina, che aiutano a combattere ansia e depressione. La colina migliora le funzioni cerebrali e aumenta la memoria.

Questi piccoli semi sono una buona fonte di folato. Questa vitamina è essenziale per la produzione di nuovo DNA, necessario per la formazione di nuove cellule. Il folato è una parte importante della dieta delle donne che allattano, poiché favorisce la formazione di tubi neurali sani, il peso corporeo adeguato del bambino e il corretto sviluppo di cuore, colonna vertebrale e cervello nei neonati. Pertanto, semi, germogli e olio di girasole sono considerati molto utili per le madri che allattano.

Pertanto, i semi di girasole vanno mangiati, ma non bisogna esagerare. L'ideale sarebbe aggiungerli, anche fritti, a un'insalata con olio d'oliva, perché, in combinazione con i grassi, rappresentano un ottimo arricchimento per la dieta della madre e per il suo latte materno.

Una madre che allatta può mangiare arachidi tostate? Come i semi, questo è un prodotto molto nutriente. Contiene molti elementi necessari per il sano funzionamento dell'organismo della madre e del bambino. I principali microelementi presenti nelle arachidi sono:

1. Manganese – essenziale per ossa sane ed energia;
2. Vitamina B3 – per lo sviluppo delle funzioni cerebrali e di un sistema nervoso sano nei neonati;
3. Fosforo – aiuta a mantenere le ossa, i denti e i livelli di energia;
4. magnesio – per la salute del cervello, l’energia e l’equilibrio elettrolitico delle cellule nervose nella madre e nel bambino;
5. La vitamina E è una vitamina importante per proteggere le cellule dallo stress e dai danni;

Anche le arachidi tostate possono essere benefiche grazie al loro contenuto di macronutrienti. Queste noci contengono grassi monoinsaturi, che contribuiscono a una sana dieta mediterranea (una dieta mirata al mantenimento della salute vascolare e dell'omeostasi in generale, che può essere raccomandata per le madri che allattano). Le arachidi tostate contengono anche amminoacidi, i nostri mattoni proteici, indispensabili nella dieta della madre. Le proteine naturali sono inoltre necessarie per il bambino per una crescita sana e per la costruzione dei muscoli e di tutti gli organi. La fibra alimentare presente nelle arachidi aiuta ad abbassare il colesterolo e a controllare i livelli di zucchero nel sangue. [ 4 ]

Cibi fritti condizionatamente utili durante l'allattamento

Il modo in cui vengono cucinate verdure, carne e pesce ha un impatto diretto sul contenuto di microelementi e macroelementi. Pertanto, una mamma che allatta dovrebbe sapere quali prodotti possono essere fritti e come farlo per non nuocere al suo bambino.

Una madre che allatta può mangiare patate fritte? A proposito di patate, si tratta di un ortaggio sano e nutriente, ampiamente utilizzato nella dieta di una madre che allatta. Le patate sono un ortaggio sano. Contengono molta vitamina C, che soddisfa gran parte del fabbisogno della madre quando non può ottenerla dagli agrumi. Le patate contengono anche molte fibre, che regolano la motilità intestinale nelle madri. Le patate causano molto raramente allergie nei neonati, quindi possono essere un alimento di prova se il bambino è predisposto alle allergie. Inoltre, le patate contengono molti carboidrati, che forniscono alla madre energia e la mantengono sazia a lungo. [ 5 ]

Le patate fritte possono contenere tutti i benefici di questo prodotto se non si utilizza olio durante la cottura. Quando si friggono le patate nell'olio, la fermentazione parziale dell'amido presente nelle patate forma un prodotto nocivo che può influire sul peso. L'amido fermentato è anche scarsamente digeribile e può causare gonfiore nel bambino. Pertanto, è meglio evitare di friggere le patate durante l'allattamento. Tuttavia, è possibile cuocere le patate in un modo alternativo: si possono essiccare in forno insieme ad altre verdure, ad esempio con le carote. In questo caso, le carote rilasceranno il succo, che permetterà di non aggiungere olio al piatto. Allo stesso tempo, le patate con le carote saranno più salutari di quelle fritte.

Una madre che allatta può mangiare cipolle fritte? Questo è un concetto relativo, perché le cipolle fritte possono essere parte di un determinato piatto. In questo caso, è consentita una piccola quantità di cipolle fritte, ad esempio nella zuppa. Se si mangiano solo cipolle fritte, ovviamente possono avere effetti sul bambino. Innanzitutto, le cipolle possono alterare il sapore del latte materno a causa del loro odore pungente. Contiene molte sostanze estrattive, quindi può aumentare la secrezione gastrica se consumate semplicemente come prodotto. Pertanto, le cipolle fritte durante l'allattamento possono essere consumate nella zuppa solo in piccole quantità e con una frittura minima.

La carne dovrebbe essere presente nella dieta di ogni mamma che allatta. Questo prodotto fornisce l'energia giornaliera necessaria per mantenere l'omeostasi. La carne è una fonte pura di proteine, che entrano nell'organismo e, sotto l'azione degli enzimi, vengono scomposte in amminoacidi. Questi elementi partecipano all'attività vitale di ogni cellula del corpo. La sintesi del latte materno avviene proprio a partire dagli amminoacidi, che sono i principali elementi costitutivi del latte. Inoltre, l'energia è necessaria per la sintesi del latte, la cui fonte dovrebbe essere la carne. Un bambino non può vivere un giorno senza un componente così importante dell'alimentazione. Ma una mamma che allatta può mangiare carne fritta? Certo, questo metodo di cottura della carne lascia le proteine in uno stato attivo e non influisce sulla qualità della carne. Tuttavia, la cottura con olio e la formazione di un gran numero di sostanze nocive durante il processo di frittura mettono in dubbio i benefici della carne fritta per la mamma e il suo bambino. Tuttavia, dato che questa carne ha un sapore gradevole, la mamma spesso desidera mangiare questo prodotto. In questo caso, si consiglia di consumare una piccola quantità di carne fritta, ma cuocendola sul fuoco. In questo caso, l'olio grasso non lascia segni sulla carne e la quantità di sostanze cancerogene viene ridotta.

A quale tipo di carne fritta dovresti dare la preferenza? Una madre che allatta può mangiare pollo fritto? Nel rispondere a queste domande, è importante notare che meno si cuoce la carne sul fuoco, meno è soggetta a deterioramento e alla formazione di sostanze nocive. Il maiale è considerato una carne più dura e richiede una cottura più lunga. La cottura sicura del maiale fritto sul fuoco, soprattutto per una madre che allatta, può essere una questione controversa. Dopotutto, il maiale dovrebbe essere fritto più a lungo e, di conseguenza, il trattamento termico è più intenso e la formazione di sostanze nocive è maggiore. In questo caso, si dà la preferenza al pollo, che cuoce più velocemente. Pertanto, il pollo fritto può essere consumato in quantità limitate con un trattamento termico adeguato. Tuttavia, il maiale magro è considerato un tipo di carne meno allergenica del pollo. Pertanto, puoi mangiare un pezzo di pollo fritto solo se hai già mangiato pollo e non hai notato un'allergia nel tuo bambino. [ 6 ]

Se parliamo di carne fritta, dobbiamo ricordare un altro prodotto che le madri consumano meno spesso, ma comunque: lo strutto. Una madre che allatta può mangiare lo strutto fritto? Il prodotto in sé è molto controverso in termini di benefici per la salute. C'è un'opinione secondo cui un piccolo pezzo di strutto fresco non salato, di non più di dieci grammi, faccia bene all'organismo. Si ritiene che lo strutto stimoli la produzione di bile e ne prevenga il ristagno nella cistifellea. Forse questa opinione è giustificata. Ma lo strutto contiene molti grassi animali che, per la loro struttura, non vengono assorbiti dal corpo umano e non vengono utilizzati per scopi utili, anzi. Tali grassi nella dieta dovrebbero essere limitati, soprattutto per le madri che allattano. Durante il processo di frittura, questi grassi si trasformano in una forma più liquida, molto dannosa per i vasi sanguigni, per lo stomaco e per tutto il corpo. Pertanto, una madre che allatta non dovrebbe mangiare strutto fritto, nemmeno con una forte voglia, perché è molto dannoso.

Una mamma che allatta può mangiare le cotolette fritte, perché sono un prodotto a base di carne? Si tratta effettivamente di un prodotto a base di carne che può essere utile se cucinato correttamente. Una mamma può mangiare le cotolette fritte, ma per ottenere tutti i benefici della carne in esse contenuta, è necessario cucinarle da sola. Per le cotolette, è necessario utilizzare carne ipoallergenica: può essere carne magra di maiale, coniglio, a volte pollo. La carne deve essere preparata per le cotolette, ma è meglio friggerla in una padella asciutta con rivestimento antiaderente senza aggiungere olio, ma è possibile aggiungere acqua. Questo può essere un piatto ideale in termini di composizione e sapore. In questi casi, le cotolette fritte possono essere consumate senza timore per il bambino.

Una madre che allatta può mangiare il fegato fritto? Il fegato è una delle principali fonti di ferro, fondamentale per prevenire l'anemia sia per la madre che per il bambino dopo il parto. È inoltre importante ricordare che il fegato è un organo in cui avviene la disintossicazione da tutte le sostanze nocive. Pertanto, elementi nocivi possono accumularsi al suo interno. Per le donne in gravidanza e i bambini, si raccomanda di limitare il consumo di fegato nella dieta. Se si soffre di anemia dopo il parto, è possibile includere questo prodotto nella dieta. In tal caso, però, è consigliabile scegliere il fegato di pollo, poiché questi animali si nutrono di alimenti vegetali, a differenza dei maiali. È possibile friggere questo tipo di fegato e consumarlo in piccole quantità. Tuttavia, la frittura dovrebbe essere sicura e con una quantità minima di olio. Se il bambino soffre di anemia, non è consigliabile esagerare con il fegato, poiché potrebbe causare solo un'allergia. Il ferro non passa attraverso il latte materno, quindi aumentare la quantità di ferro nel corpo, esercitando una pressione sul fegato, non influirà in alcun modo sul bambino.

Una madre che allatta può mangiare torte fritte? Dovresti anche evitare questo prodotto durante l'allattamento. Le torte non contengono alcun alimento prezioso, contengono solo una grande quantità di amido, dannoso per la madre e il bambino. Durante la frittura si formano molte sostanze cancerogene, quindi dovresti astenerti da questo tipo di prodotto.

Una madre che allatta può mangiare funghi fritti e champignon fritti? I funghi sono un prodotto vegetale ad alto contenuto di fibre. Grazie a questo, questo prodotto offre un beneficio visibile: una maggiore peristalsi e motilità intestinale. Tuttavia, le fibre complesse contenute nei funghi ritardano a lungo l'assunzione del cibo, poiché sono molto lunghe e difficili da digerire. Pertanto, i funghi possono causare gonfiore e pesantezza non solo nella madre, ma anche nel bambino. Se sei una madre attiva che non segue diete durante l'allattamento, hai un bambino sano e mangi molto, allora i funghi possono essere inclusi nella tua dieta. La frittura dei funghi è il metodo di cottura più accettabile per un buon sapore. Prima di friggerli, si consiglia di farli bollire in acqua calda, il che ne garantirà una migliore lavorazione. Successivamente, puoi friggerli con un po' d'olio. [ 7 ]

Una mamma che allatta può mangiare uova fritte? In generale, le uova sono un alimento proteico molto sano. Contengono molte proteine, che forniscono energia all'organismo. Il tuorlo d'uovo contiene un'elevata quantità di vitamina D, che si trova nella sua forma attiva. Questa vitamina non viene distrutta durante la frittura. Tuttavia, l'albume è un prodotto molto allergenico, quindi è vietato ai bambini di età inferiore ai due anni. Pertanto, una mamma può mangiare uova fritte, ma per evitare allergie, è meglio mangiare solo il tuorlo. Non si possono mangiare molte uova, ma ci si può limitare a poche a settimana: questo fornirà le vitamine necessarie.

Una mamma che allatta può mangiare pesce fritto? Il pesce è il secondo prodotto, dopo la carne, che deve essere incluso nella dieta di una mamma durante l'allattamento. È un'ottima fonte di proteine, grassi sani, calcio e fosforo. Tutti questi elementi sono necessari per la formazione di tessuti, ossa e denti del bambino. Il pesce cuoce rapidamente, bastano pochi minuti. Questo permette di utilizzare diversi metodi di cottura, inclusa la frittura. Il pesce fritto può essere consumato dalle giovani mamme se cucinato con una quantità minima di olio. È anche possibile friggere il pesce in padella, aggiungendo acqua al posto dell'olio, e la cottura sarà perfetta. Quale pesce scegliere? Una mamma che allatta può mangiare la platessa fritta? È meglio non mangiare la platessa, poiché è un pesce predatore. Inoltre, la platessa può contenere livelli elevati di mercurio. Pertanto, è meglio dare la preferenza al pesce di mare bianco: nasello, notothenia, pesce gatto magro. [ 8 ]

I cibi fritti non possono essere completamente esclusi dalla dieta di una madre che allatta, poiché a volte il corpo ne necessita in piccole quantità. Ma in questo caso, è necessario dare la preferenza solo a quei prodotti che possono essere utili all'organismo e cucinarli correttamente. Anche i cibi fritti possono essere utili.