Uva in gravidanza

Alcune donne nutrono qualche dubbio, a ragione, quando si tratta di consumare uva durante la gravidanza. Consapevoli della piena responsabilità per la propria condizione e per il corretto sviluppo del bambino che portano in grembo, le future mamme dovrebbero sapere esattamente quali prodotti escludere dalla loro dieta. Mentre la maggior parte dei nutrizionisti assicura gli indiscutibili benefici dell'uva per l'organismo durante la gravidanza, alcuni esperti la classificano come un alimento da evitare.

Innanzitutto parliamo delle proprietà benefiche dell'uva per le donne incinte.

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Benefici dell'uva in gravidanza

La conclusione sui benefici dell'uva durante la gravidanza può essere tratta esaminandone la composizione chimica. L'uva contiene in media il 70% di acqua, il 15-35% di glucosio e fruttosio, un'ampia gamma di acidi organici, quercetina, glicosidi, pectina, enzimi e tannini; composti di potassio, magnesio, calcio, manganese, fosforo, ferro, rame, cobalto, zinco e iodio. L'uva contiene vitamine B1, B2, B6, B12, C, E, P, PP, K e acido folico.

Quando le donne incinte mangiano uva, le vitamine del gruppo B attivano il metabolismo e il feto riceve più nutrienti. Mangiare uva aiuta a prevenire i difetti del tubo neurale, grazie all'acido folico. E grazie al potassio (225 mg%), sia il cuore della madre che quello del bambino funzioneranno normalmente.

Ferro, cobalto e manganese migliorano l'ematopoiesi, tannini e pectine hanno un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, il magnesio aiuta le donne incinte a ridurre gli spasmi muscolari, il fosforo è necessario per la sintesi degli acidi nucleici e la quercetina rinforza le pareti dei capillari.

È utile consumare uva rossa durante la gravidanza per prevenire la ritenzione idrica nei tessuti o l'insufficienza venosa cronica, poiché la buccia di questi acini è ricca di polifenoli, in particolare proantocianidine oligomeriche. Queste sostanze proteggono le piante dai fitopatogeni e, per l'organismo umano, svolgono un'azione antiossidante. Se la vitamina E agisce solo contro gli ossidanti liposolubili nell'organismo e la vitamina C contro quelli idrosolubili, le proantocianidine dell'uva hanno un effetto attivo contro entrambi i tipi.

Studi hanno inoltre dimostrato che gli antiossidanti presenti nell'uva rossa aiutano a regolare meglio l'attività dei neurotrasmettitori eccitatori nel cervello, ovvero dopamina e noradrenalina, che hanno un effetto antidepressivo.

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Si può mangiare l'uva in gravidanza?

I nutrizionisti locali attribuiscono la risposta negativa a questa domanda all'elevato contenuto calorico dell'uva: circa 65 kcal per 100 g di prodotto. Ma questa è la stessa quantità che il corpo umano riceve mangiando 100 g di pane integrale o un'arancia, e persino 14 kcal in meno rispetto a 100 g di ricotta magra.

È tutta una questione di zucchero: l'uva è un frutto con un indice glicemico medio (IG 59), il che significa che tende ad aumentare i livelli di glicemia. Allo stesso tempo, 100 g di uva contengono in media 7,2 g di fruttosio, un carboidrato che viene convertito più facilmente in glicogeno (una riserva energetica). E se una donna incinta sta ingrassando o ha la glicemia alta, non dovrebbe assolutamente mangiare uva.

È possibile mangiare uva durante la gravidanza se la donna incinta presenta un'aumentata formazione di gas intestinali (flatulenza)? Ovviamente no, poiché l'uva è ciò che contribuisce alla flatulenza. Se il bruciore di stomaco è spesso presente durante la gravidanza, mangiare uva bianca acerba può intensificarlo e causare nausea e vomito.

I medici stranieri sconsigliano di consumare l'uva durante la gravidanza, soprattutto nell'ultimo trimestre, a causa del resveratrolo contenuto nella buccia dell'uva. Questa sostanza chimica è un isomero trans dello stilbene, un composto fenolico naturale prodotto dalle piante per proteggersi dai batteri. È stato recentemente scoperto che il resveratrolo, come tutti i derivati dello stilbene, ha attività estrogenica e aumenta la sintesi di progesterone. Questo può portare a gravi complicazioni, sebbene questa condizione si verifichi solo se una donna incinta consuma troppa uva.

Tenete presente che i polifenoli dell'uva (proantocianidine) possono interferire con l'assorbimento del ferro dagli alimenti. I polifenoli inibiscono anche l'aggregazione delle piastrine, ovvero riducono la loro capacità di "agglomerarsi" e formare coaguli di sangue durante le emorragie. Questi sono i motivi principali per cui è meglio non mangiare uva durante la gravidanza, soprattutto due o tre mesi prima del parto.