Alimenti per la gastrite a bassa acidità

La malattia più comune dell'apparato digerente è la gastrite. Pazienti di tutte le età si trovano ad affrontare questo problema. Esistono diversi tipi di infiammazione, a seconda del livello di acidità. Ma in ogni caso, il trattamento della patologia è a lungo termine. Al paziente viene prescritto un ciclo di terapia farmacologica e l'obbligo di seguire una dieta specifica.

Gli alimenti per la gastrite a bassa acidità dovrebbero essere associati a una dieta equilibrata. Questo normalizzerà il livello di acidità, eliminerà il processo infiammatorio della mucosa gastrica, migliorerà la digestione, la motilità intestinale e la peristalsi.

Senza la giusta scelta di prodotti e l'aderenza a una dieta, si verificano una serie di complicazioni che peggiorano le condizioni del paziente:

• Digestione incompleta dei nutrienti, in particolare degli alimenti proteici.
• Diminuzione delle proprietà protettive del sistema immunitario: danni al tratto gastrointestinale causati da microflora patogena, vari disturbi allo stomaco.
• A causa di una disfunzione degli enzimi nello stomaco, iniziano i processi di fermentazione, che provocano i seguenti sintomi: alito cattivo, eruttazione frequente, aumento della formazione di gas e gonfiore, dolore addominale.
• A causa di una digestione incompleta del cibo e di un sistema immunitario indebolito, sono possibili intossicazioni dell'organismo e gravi intossicazioni alimentari.

L'alimentazione per l'infiammazione ipoacida del tratto gastrointestinale ha un valore correttivo e funzionale. Nelle prime fasi della malattia, ovvero nella fase di esacerbazione, al paziente vengono prescritti alimenti facilmente digeribili con un trattamento termico delicato (bolliti, stufati). Non appena i processi negativi vengono eliminati, viene prescritta una dieta la cui azione è volta a stimolare la produzione di succo gastrico e a normalizzare il pH.

Durante il trattamento, al paziente viene somministrata una dieta che include alimenti ricchi di vitamine, minerali e altri micro e macroelementi utili. Tale alimentazione migliora il processo digestivo e il funzionamento di tutto l'organismo, fa bene alla salute e aiuta a normalizzare il peso corporeo.

Succhi per la gastrite a bassa acidità

I succhi di frutta e verdura hanno proprietà medicinali per l'infiammazione ipoacida dello stomaco. In caso di gastrite con bassa acidità, hanno un effetto benefico sul pancreas e su tutto l'organismo. I succhi dovrebbero essere preparati con frutta e bacche fresche. Le bevande commerciali e concentrate sono controindicate. I succhi non diluiti inibiscono le funzioni secretorie del pancreas e causano un'esacerbazione dei sintomi della gastrite.

Per una bassa acidità, si consiglia di preparare e consumare succhi di verdura, frutta e piante medicinali come:

• Ananas: l'alto contenuto di bromelanina favorisce la scomposizione delle proteine e migliora la digestione. Si consiglia di bere 250 ml di questa bevanda al giorno.
• Mela - il nettare di mela contiene una grande quantità di ferro, minerali e vitamine A, C, B, E, PP. La bevanda normalizza la funzionalità del tratto gastrointestinale, combatte la stitichezza e aiuta a eliminare le sostanze tossiche dall'organismo.
• Ciliegia – migliora la produzione di acido cloridrico nello stomaco e distrugge i microrganismi patogeni.
• Ribes nero – ha proprietà antinfiammatorie. Ha un effetto terapeutico non solo sulla gastrite, ma anche sulle malattie ulcerose.
• Radice di calamo: migliora la produzione di acido cloridrico. È necessario assumere 1 cucchiaino di succo al giorno.
• Piantaggine – migliora la motilità intestinale e la peristalsi. Si consiglia di assumere il succo 1 cucchiaio al mese.
• Rapa: il succo di questa verdura ha proprietà antidolorifiche e calmanti.

Un consumo eccessivo di succhi può provocare disturbi all'apparato digerente. Pertanto, prima di utilizzarli, è consigliabile consultare il proprio medico - gastroenterologo.

Succo di patate per gastrite a bassa acidità

Una bevanda a base di patate fresche è utilizzata in molte ricette della medicina tradizionale. L'efficacia di questa radice nelle lesioni infiammatorie del corpo di varia natura e nelle ferite croniche che non guariscono è stata confermata dalla medicina ufficiale. La bevanda ha proprietà antitossiche e diuretiche, depura fegato, intestino e reni e migliora l'assorbimento di vitamine e minerali.

Il succo di patata per la gastrite a bassa acidità è apprezzato per i suoi effetti tonici, analgesici, cicatrizzanti e battericidi. Il prodotto contiene molti componenti utili per le mucose infiammate: aminoacidi, grassi vegetali, fibre grossolane, proteine, vitamine, carboidrati e acidi organici. Il succo di patata è utile in caso di gastrite atrofica. La bevanda previene la comparsa di nuove ulcere e favorisce la guarigione di quelle esistenti, normalizzando i livelli di acidità.

Proprietà utili del succo di patata per l'infiammazione ipoacida dello stomaco:

• Accelerazione della guarigione delle erosioni e delle ulcere della mucosa gastrica.
• Eliminazione del bruciore di stomaco e delle sensazioni dolorose durante i periodi di esacerbazione della malattia.
• Rafforza l’immunità locale e riduce al minimo il processo infiammatorio.
• Accelerazione dell'epitelizzazione dei tessuti e della cicatrizzazione di ulcere e ferite esistenti.

Per il trattamento si utilizza solo prodotto fresco. Ricette medicinali popolari:

1. Prendete un paio di patate grandi, lavatele e sbucciatele. Grattugiatele con una grattugia a fori grossi e passatele attraverso una garza. È preferibile utilizzare utensili in plastica per la macinatura, poiché la polpa della verdura si scurisce e si ossida a contatto con il ferro. Il rimedio risultante si assume in una dose di 1 cucchiaino 2-3 volte al giorno. Le proprietà benefiche di questa bevanda si conservano per 7-10 giorni, dopodiché la composizione curativa inizia a deteriorarsi. Poiché il succo concentrato ha un sapore piuttosto particolare, può essere diluito con altri succhi o acqua bollita.
2. Il succo di patate combinato con mirtilli rossi ha proprietà benefiche medicinali e vitaminiche. Prendete 2 kg di verdura, 200 g di mirtilli rossi e 100 g di zucchero. Lavate le patate, sbucciatele e grattugiatele finemente. Spremete il succo attraverso una garza o un colino e lasciatelo riposare per 1-2 ore in modo che l'amido si depositi sul fondo, quindi scolate con cura il liquido pulito. Lavate i mirtilli rossi, tritateli, aggiungete ½ tazza di acqua tiepida e zucchero, fate sobbollire a fuoco lento e lasciate raffreddare. Anche i mirtilli devono essere filtrati attraverso una garza e mescolati con il succo di patate. Se lo desiderate, potete aggiungere vanillina alla bevanda pronta. Il prodotto non può essere conservato, quindi è consigliabile prepararlo prima dell'uso.

È necessario assumere la bevanda di patate con cautela, poiché può provocare la trasformazione della malattia in una forma cronica. La radice può essere utilizzata solo dopo aver consultato il medico curante.

Acqua minerale per gastrite a bassa acidità

Per alleviare il processo infiammatorio del tratto gastrointestinale e normalizzare il livello di acidità, si utilizzano acque minerali. In caso di gastrite con bassa acidità, si consigliano acque sodiche:

• Essentuki 4, 17.
• Naftusya di Truskavets.
• Iževsk.
• Mirgorodskaja.
• Novoiževskaja.
• Tjumen'.
• Shaambars n. 2.
• Feodosia.

L'acqua minerale ha proprietà coleretiche e biliogene, che migliorano significativamente la digestione. Prima di berla, l'acqua deve essere conservata in un luogo caldo con il coperchio aperto, in modo che i gas in eccesso fuoriescano e non irritino la mucosa gastrica. L'acqua di sorgente minerale è considerata medicinale e può essere acquistata in farmacia in un contenitore di vetro.

Il trattamento con acque minerali dovrebbe iniziare con una visita da un gastroenterologo. In caso di carenza di acido cloridrico, si consiglia di bere un bicchiere di acqua minerale 20 minuti prima dei pasti. Questo migliorerà la scomposizione e la digestione del cibo.

Zucca

Un prodotto dietetico popolare utilizzato per molte malattie digestive è la zucca. In caso di gastrite con bassa acidità, questo ortaggio può essere consumato solo previo consenso di un gastroenterologo. La zucca ha le seguenti proprietà medicinali:

• Normalizzazione dell'apparato digerente.
• Abbassare i livelli di zucchero nel sangue.
• Eliminazione delle tossine e di altre sostanze nocive dal corpo.
• Arricchito con vitamine (A, B, C, E, T, K), ferro e altri microelementi utili.
• Ridurre il rischio di sviluppare processi patologici nell’organismo.
• Rafforza il sistema cardiovascolare grazie all’elevato contenuto di potassio.

La zucca va consumata con cautela. È preferibile consumarla al forno o stufata. Questo metodo di preparazione permette di preservare al massimo la quantità di nutrienti. La zucca può essere utilizzata per preparare zuppe, porridge, insalate e persino piatti dolci.

Anche i semi di zucca hanno proprietà benefiche. Se consumati crudi, eliminano la stitichezza e normalizzano i livelli di colesterolo e glicemia. Contengono una grande quantità di fosforo, magnesio e zinco, che hanno un effetto positivo sul funzionamento del cervello e di tutto l'organismo.

Banana

Un alimento dietetico indispensabile per molte patologie, tra cui la gastrite ipoacida, è la banana. Questo frutto contiene vitamine del gruppo B e C, oltre a minerali (magnesio, potassio), che ripristinano la funzionalità del tratto gastrointestinale. È possibile includere fino a 1 kg di banane nella propria dieta giornaliera.

Proprietà benefiche:

• Il potassio ripristina l'equilibrio elettrolitico e acido (può essere alterato da attacchi di vomito che si verificano con l'infiammazione dello stomaco).
• Le fibre vegetali agiscono come prevenzione contro la diarrea.
• La vitamina C arresta il processo infiammatorio della mucosa gastrica, accelera il processo di rigenerazione e normalizza il metabolismo.
• Il magnesio regola la produzione di enzimi, migliora l'assorbimento degli alimenti, stimola la peristalsi intestinale, alcalinizza i tessuti e scompone il glucosio.

Grazie alla loro bassa acidità, le banane possono essere consumate durante tutto l'arco della giornata. Si consiglia di consumare il frutto 30-40 minuti prima del pasto principale o un'ora dopo. Si sconsiglia di consumare banane dopo un pranzo abbondante. Una volta nello stomaco insieme ad altri alimenti, il frutto impiegherà molto tempo per essere digerito e potrebbe iniziare a fermentare, provocando flatulenza e una maggiore formazione di gas. Per questo motivo, le sue proprietà medicinali saranno minime, poiché si manifesteranno i sintomi dolorosi della patologia di base.

Carota

Un prodotto dietetico come le carote ha proprietà medicinali per molte malattie. Le sue proprietà benefiche sono dovute alla sua ricca composizione. Questo ortaggio contiene vitamine B, E, C e A, minerali: manganese, cobalto, fluoro, ferro, iodio, calcio, fosforo, rame, acido folico. Le carote contengono macro e microelementi, fibre alimentari e acidi organici.

L'effetto terapeutico delle carote nella gastrite ipoacida:

• Disinfezione dell'ambiente in cui si moltiplica il batterio Helicobacter pylori.
• Attivazione dei processi di ripristino delle cellule della mucosa danneggiate.
• Azione antispasmodica.
• Riduce l’irritazione gastrica e protegge la mucosa.
• Regolazione del metabolismo dei carboidrati.

Le carote possono essere consumate crude, bollite o sotto forma di succo.

• Crude: aumentano la concentrazione di acido cloridrico nel succo gastrico. È preferibile assumere la verdura durante la fase di remissione della malattia. Le carote possono essere utilizzate per preparare macedonie di frutta e verdura, condite con panna acida o olio vegetale.
• Bollite: in questa forma, le carote vengono spesso utilizzate come ingrediente aggiuntivo in vari piatti. Molti nutrizionisti sostengono che le carote sottoposte a trattamento termico siano molto più salutari di quelle crude. Vengono assorbite meglio e la quantità di carotene aumenta del 15-20%. Per preservare le proprietà benefiche delle carote, durante la cottura, utilizzare un contenitore con coperchio ben chiuso.
• Succo – può essere utilizzato sia per il trattamento che per la prevenzione della malattia. La sua composizione unica rafforza le pareti dello stomaco e ha un effetto positivo sulla mucosa. Per preparare il succo, le carote possono essere passate in un estrattore, tritate con un frullatore o una grattugia e spremute fino a ottenere il succo. La bevanda può essere consumata 3 volte al giorno, ma non più di 200 ml alla volta.

In caso di abuso, le carote possono provocare reazioni allergiche e persino un peggioramento della gastrite. Sono possibili anche attacchi di nausea e vomito, mal di testa e debolezza generale. Per evitare effetti collaterali, è necessario consultare il medico.

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Miele

La lesione ipoacida degli organi digestivi crea un ambiente favorevole per i microrganismi patogeni, riducendo significativamente l'immunità locale alle infezioni. Il miele ha proprietà antibatteriche, cicatrizzanti, antinfiammatorie e sedative. Allevia i sintomi dolorosi e previene lo sviluppo di infezioni. Il miele contiene le seguenti sostanze:

• Aminoacidi e acidi della frutta.
• Enzimi per normalizzare la digestione.
• Sostanze la cui azione è identica a quella degli agenti antibatterici.
• Vitamine: gruppo B, A, C, K.

Le proprietà antinfiammatorie del miele alleviano l'infiammazione delle mucose. Il suo uso regolare ha un effetto positivo sulla produzione di succhi gastrici, normalizzandone la secrezione e il livello di acidità. Si consiglia ai pazienti di utilizzare varietà di miele scuro, mescolandolo con burro o acqua fredda.

Latte

Uno dei prodotti di origine animale più popolari è il latte. Può essere consumato in caso di gastrite grazie alla sua bassa acidità. Essendo ricco di microelementi utili, agisce delicatamente sull'apparato digerente, migliora la peristalsi intestinale e protegge lo stomaco dai microrganismi nocivi.

La composizione del latte può variare a seconda di molti fattori: la salute dell'animale, la dieta, la razza e altro ancora. In generale, è composto per l'87% da acqua e per il 13% da sostanza secca (proteine, grassi e zuccheri del latte, minerali). La bevanda è ricca di vitamine A e D, vitamine del gruppo B, potassio, calcio, magnesio, sodio, iodio e altri minerali. Il suo contenuto calorico per 100 g varia dalle 30 alle 80 kcal. I nutrienti sono ben assorbiti dall'organismo.

Proprietà utili del latte per i pazienti con infiammazione ipoacida dello stomaco:

• Rafforza il sistema immunitario e migliora il funzionamento di tutti gli organi e sistemi.
• Riduzione del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, riduzione del gonfiore.
• Prevenzione delle lesioni oncologiche dell’intestino.
• Normalizza i livelli di acidità, elimina il bruciore di stomaco.
• Ridurre al minimo il rischio di sviluppare il diabete.
• Miglioramento del sonno ed effetti benefici sul sistema nervoso.

Nonostante le sue proprietà benefiche, il latte presenta diverse controindicazioni. La bevanda è sconsigliata alle persone con deficit dell'enzima lattasi, in quanto può causare disturbi gastrointestinali o reazioni allergiche. È preferibile bere il latte a stomaco vuoto, 30-60 minuti prima dei pasti. Può essere abbinato a frutta dolce, bacche e miele.

Latte di capra

Nel trattamento dell'infiammazione ipoacida del tratto gastrointestinale, molti pazienti utilizzano il latte di capra. Con il suo aiuto, è possibile curare sia l'infiammazione normale che le sue forme atrofiche, in cui le cellule degli organi iniziano a morire.

Proprietà utili del latte di capra:

• Neutralizzazione del succo gastrico che danneggia la mucosa.
• Basso contenuto di alfa-1s-caseina, che rende il latte ipoallergenico.
• Alto contenuto di calcio, che aiuta a rafforzare le ossa e a aumentarne la densità.
• Assorbimento rapido, normalizzazione dell'acidità e sollievo dall'infiammazione.
• L'amminoacido cistina ha un effetto benefico sulle cellule del fegato, proteggendole dalle sostanze nocive.
• Alto valore nutrizionale, ricco di vitamine e minerali.
• Abbassare i livelli di colesterolo, prevenendo le malattie cardiovascolari.
• Rafforza le proprietà protettive del sistema immunitario.

Il latte di capra non ha praticamente controindicazioni, fatta eccezione per l'intolleranza individuale. Questo latticino aumenta l'emoglobina e migliora la digestione. I pazienti con patologie pancreatiche dovrebbero consumare latte con particolare cautela.

Kefir per gastrite a bassa acidità

Durante il trattamento di molte malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale in fase acuta, si raccomanda ai pazienti di bere kefir. Questa bevanda a base di latte fermentato è indicata anche in caso di gastrite a bassa acidità. Il kefir normalizza la digestione e ha un effetto probiotico. La sua utilità risiede nel fatto che contiene molti microrganismi benefici, oltre a batteri, lieviti e fermenti lattici. La sua composizione unica blocca la riproduzione dei microrganismi nocivi e ripristina la microbiocenosi. Inoltre, si osserva un'azione battericida dei fermenti lattici contro i patogeni del tratto gastrointestinale.

Proprietà utili del kefir:

• Viene facilmente assorbito dall'organismo e stimola il sistema immunitario.
• Combatte la stanchezza cronica e normalizza il sonno.
• Ha proprietà diuretiche e dissetanti.
• Favorisce la produzione di succhi digestivi.
• Purifica l'intestino e lo stomaco.

La bevanda si differenzia in base al grado di maturazione e all'acidità: può essere leggera, media e forte. Si distinguono anche biokefir, bifidok e bifikefir, che differiscono tra loro per il contenuto di bifidobatteri.

In caso di infiammazione ipoacida, si consiglia di consumare un prodotto a basso contenuto di grassi. Questo normalizzerà il livello di acidità nel corpo e migliorerà il processo digestivo. Ad alcuni pazienti viene prescritto un digiuno a base di kefir di 4-5 giorni. È possibile aggiungere alla bevanda diverse bacche non acide o puree di frutta, oltre al miele.

Cachi

Una vera miniera di vitamine per chi soffre di infiammazione ipoacida del tratto gastrointestinale è il cachi. Il frutto contiene: rame, glucosio, manganese, proteine, fruttosio, vitamina C, ferro, tannini e altri microelementi utili. L'equilibrata composizione vitaminica ha un effetto positivo sugli organi digestivi, ne regola l'attività e normalizza il pH del succo gastrico.

Proprietà utili del cachi:

• Azione antibatterica.
• Prevenzione delle carenze vitaminiche.
• Mantenere la bellezza e la salute della pelle e degli occhi.
• Prevenzione delle malattie cardiovascolari.
• Aiuta l'organismo a fronteggiare l'aumento dello stress fisico o mentale.
• Regola i processi metabolici.
• Aumenta le proprietà protettive del sistema immunitario.

Il principale svantaggio del cachi è il sapore astringente di alcune delle sue varietà. Questo ha un effetto negativo sullo stomaco, causando dolore e bruciore. Il cachi è controindicato in caso di interventi chirurgici recenti all'intestino o allo stomaco, in quanto può causare ostruzione acuta. Il frutto non va consumato in caso di malattia adesiva intestinale. Quando si sceglie un frutto, è importante prestare attenzione alla sua maturazione: i cachi acerbi possono causare spasmi e dolore al tratto gastrointestinale.

Limone

La nutrizione terapeutica per la gastrite con un basso pH del succo gastrico prevede l'uso di alimenti ricchi di vitamine. Il limone è consentito, così come altri agrumi. Il frutto può essere consumato fresco, trasformato in marmellate, conserve o semplicemente aggiunto a una tisana dolce.

Il limone contiene acidi organici, oli essenziali, vitamine A, E, C, P, B, oltre a potassio, manganese, ferro e altri minerali. Proprietà utili degli agrumi:

• Rafforza il sistema immunitario e previene il raffreddore.
• Effetti benefici sul sistema cardiovascolare e nervoso.
• Miglioramento delle funzionalità cerebrali ed epatiche.
• Normalizzazione dei livelli di acidità del succo gastrico.
• Elimina le tossine e le scorie dal corpo, combatte la stitichezza.
• L'effetto diuretico aiuta a sciogliere ed eliminare i calcoli dalla vescica e dai reni.
• Il consumo regolare di questo frutto ringiovanisce e rallenta il processo di invecchiamento.

Prima di consumare limoni, è consigliabile consultare un gastroenterologo. Il frutto è controindicato in caso di ulcera peptica e reazioni allergiche agli agrumi.

Mele

I frutti più popolari e accessibili in qualsiasi stagione sono le mele. In caso di gastrite con bassa acidità, puoi e anzi dovresti mangiarle, poiché hanno le seguenti proprietà:

• Migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale e accelerano i processi di rigenerazione dei tessuti danneggiati.
• Rafforza le pareti dello stomaco.
• Regolano i processi metabolici.
• Normalizza la pressione sanguigna.
• Migliora le condizioni della pelle e degli organi visivi.

Le proprietà curative di una mela dipendono anche dal suo colore:

• Verdi: molti nutrizionisti sostengono che queste siano le mele più sane. Ciò è dovuto al rischio minimo di sviluppare reazioni allergiche. I frutti verdi contengono più acido ascorbico e un indice glicemico più basso. Questi frutti possono essere sia aspri che dolci, ma in caso di infiammazione ipoacida si possono mangiare solo quelli dolci.
• Rosso: rispetto al verde, contiene meno nutrienti e più zuccheri. Pericoloso per i diabetici, ma può essere usato per la gastrite, ma solo con la buccia spellata.
• Gialle – differiscono per il sapore dalle due precedenti. La varietà di mele gialle più popolare è la Golden. Contengono molta pectina e ferro, fanno bene al fegato e migliorano il processo di escrezione della bile.

Una mela fresca contiene molte sostanze di cui l'organismo ha bisogno per il suo normale funzionamento. Il frutto può essere consumato crudo, dopo aver sbucciato la mela, cotto al forno, utilizzato per preparare composte o marshmallow fatti in casa.

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Formaggio di pecora

Un prodotto gustoso, naturale e dietetico, consigliato ai pazienti con lesioni infiammatorie dello stomaco, è il formaggio di pecora. Contiene vitamine del gruppo B, A e C, oltre a fosforo, potassio, riboflavina e altre sostanze utili. Il formaggio è apprezzato per l'acido linoleico, che regola il metabolismo e previene lo sviluppo di tumori. Questo prodotto è perfetto per le persone allergiche alle proteine del latte.

Il formaggio di pecora ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale ed è ben assorbito dall'organismo. Contiene un'elevata quantità di proteine e grassi sani. Tuttavia, nonostante tutte le sue proprietà benefiche, il formaggio non è raccomandato per pazienti ipertesi, in sovrappeso, con malattie renali o cardiovascolari. In caso di gastrite, il formaggio può essere consumato durante la fase di remissione, ma andrebbe evitato durante la fase di esacerbazione dell'infiammazione.

Spezie per la gastrite a bassa acidità

Per il trattamento delle malattie gastrointestinali, a tutti i pazienti viene prescritta una dieta. La nutrizione terapeutica mira a ripristinare la mucosa gastrica e a migliorare i processi digestivi. Le spezie per la gastrite a bassa acidità devono essere scelte con particolare attenzione, poiché molte di esse possono provocare un'esacerbazione della malattia.

Condimenti consentiti:

• Foglia di alloro.
• Basilico.
• Curcuma.
• Pepe bianco.
• Zafferano.
• Rosmarino.
• Aneto.
• Prezzemolo.
• Sedano.
• Cannella.
• Vaniglia.
• Anice.

Particolare attenzione va prestata alla curcuma (spezia indiana), molto utile contro la gastrite. Il condimento favorisce la guarigione delle ferite, rimuove la bile, migliora la peristalsi e la motilità. La curcuma può essere utilizzata per preparare una bevanda medicinale: mescolare 3 cucchiaini di condimento con 6 cucchiai di anacardi tritati e 750 ml di latte. Mescolare bene e assumere durante il giorno.

Le spezie che irritano lo stomaco sono vietate. Le spezie piccanti sono controindicate per la gastrite ipoacida: aglio, aceto, peperoncino rosso macinato, chiodi di garofano, noce moscata. Si sconsiglia inoltre l'uso di salse, come maionese, senape, ketchup piccante, ecc.

L'alimentazione terapeutica implica il rifiuto totale di cibi grassi, fritti, piccanti e salati. Il contenuto di grassi nella dieta quotidiana dovrebbe essere ridotto al minimo: non più di 2 cucchiai di olio vegetale al giorno. Nella scelta di bacche e frutta, vale la pena dare la preferenza alle varietà dolci. Le verdure possono essere consumate con un contenuto minimo di fibre, sia fresche che bollite; si consiglia di frullarle fino a ottenere una purea. Si raccomanda inoltre di seguire una dieta frazionata: 4-6 volte al giorno in piccole porzioni.