La farina con pancreatite è inclusa negli elenchi dei piatti consentiti e vietati. L'elenco dei consentiti include pane bianco, secco o da forno di ieri, cracker, biscotti magri. Non è possibile utilizzare pane di segale appena sfornato di alcun tipo, ricco, sfoglia, pasticceria grassa, frittelle, cheesecake.