Dieta per il cancro del retto

La dieta per il cancro del retto è uno degli ingranaggi importanti del complesso meccanismo di guarigione.

Il cancro è una malattia della società moderna. Colpisce più spesso le persone che vivono in paesi altamente industrializzati e in grandi megalopoli. E il numero di pazienti aumenta ogni anno. Anche il tasso di mortalità per cancro del retto è in rapido aumento. Ogni decennio, questa cifra aumenta del 20% e il problema principale è che la malattia viene spesso diagnosticata in fase avanzata, quando è quasi impossibile aiutare il paziente. Ma se questa "infezione" viene riconosciuta in tempo, ci sono tutte le possibilità di tornare a una vita normale. I medici, nelle condizioni moderne, affrontano questa malattia in modo piuttosto efficace. L'alimentazione del paziente gioca un ruolo importante durante il trattamento e la successiva riabilitazione.

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Qual è la dieta per il cancro del retto?

Durante la resezione di un tumore maligno, il chirurgo, nella prima fase dell'operazione, crea artificialmente un'apertura anale: un costoma. Successivamente, il paziente viene sottoposto a ripetuti interventi chirurgici per ripristinare il decorso naturale del retto, oppure il paziente rimarrà con un costoma per il resto della sua vita. In ogni caso, il paziente dovrà sottoporsi anche a radioterapia e chemioterapia.

Affinché l'organismo del paziente, già indebolito dalla malattia, sia in grado di affrontare normalmente tali carichi, è necessario assumere un apporto completo di nutrienti, ovvero attenersi a una dieta specifica per il cancro del retto. Pertanto, vale la pena rivedere e adattare la propria alimentazione quotidiana. Studi recenti hanno dimostrato che la percentuale minima di pazienti affetti da cancro si osserva nei paesi asiatici, dove le persone mangiano principalmente riso, verdure crude, frutti di mare, pesce, frutta cruda e il consumo di alimenti di origine animale grassi è ridotto al minimo.

Nel periodo preoperatorio, una dieta specifica per il cancro del retto aiuta a mantenere il sistema immunitario attivo e a prevenire la formazione di cellule tumorali. In questo caso, la dieta dovrebbe basarsi su alcuni principi:

• Innanzitutto, tutto il cibo del paziente deve essere fresco e di buona qualità. Deve essere facilmente digeribile.
• È necessario eliminare completamente il consumo di grassi animali: strutto, carne grassa, margarina e burro, cibi affumicati, maionese e cibi fritti...
• Introdurre il più possibile nella dieta del paziente alimenti contenenti un elemento come il selenio. Questo elemento è in grado di combattere attivamente le cellule infettate dal cancro. È un vero peccato che questo elemento chimico sia presente solo in piccole quantità nel suolo e nell'acqua delle nostre latitudini. Tuttavia, i seguenti prodotti possono essere classificati come contenenti selenio:
  • Frutti di mare e pesce di mare;
  • Fegato di manzo e di maiale;
  • Uova;
  • Cereali (in particolare riso e grano non lavorati);
  • Broccoli, pastinache e prezzemolo;
  • Quasi tutti i legumi;
  • Frutta secca, noci, semi;
• È necessario ridurre al minimo il consumo di cibi dolci. Lo zucchero rappresenta un ambiente ideale per una più rapida metastasi cellulare.
• Eliminare i prodotti che contengono tutti i tipi di impurità chimiche e additivi, vari coloranti, stabilizzanti e conservanti.

Periodo postoperatorio: una questione di alimentazione

Vale la pena ricordare che l'ano artificiale creato dal chirurgo priva il paziente della capacità di controllare il processo apparentemente naturale di andare in bagno. Questa sfumatura causa notevole disagio al paziente. Se possibile, questo problema viene risolto utilizzando una sacca per colostomia. In questa situazione, l'ultima parola non è lasciata al cibo. Una dieta razionale per il cancro del retto permetterà di formare e rafforzare i riflessi necessari.

A un paziente sottoposto a intervento chirurgico viene prescritto un aggiustamento dietetico rigoroso. L'obiettivo principale è un approccio delicato nei confronti dell'intestino, riducendo al minimo i processi di fermentazione e la diarrea.

Il paziente trascorre il primo giorno postoperatorio senza cibo, a digiuno. Inizia a nutrirsi gradualmente dal secondo giorno. La dieta postoperatoria è povera di vitamine e microelementi; questa carenza viene compensata con farmaci nei primi dieci giorni. Il peso giornaliero del cibo non deve superare i 2 kg e la quantità di liquidi consumata non deve superare un litro e mezzo. I pasti sono frazionati: da quattro a sei volte al giorno.

Ricette per la dieta per il cancro del retto

Consigli per chi si prende cura del paziente affinché fornisca una dieta adatta per il cancro del retto:

• Per ottenere un brodo magro, che verrà poi utilizzato per cucinare zuppe dietetiche, è necessario cuocerlo nel modo tradizionale, raffreddarlo e rimuovere il grasso che si forma in superficie con una schiumarola. Il liquido rimanente è il brodo magro.
• Tutti i piatti che richiedono un trattamento termico vengono preparati esclusivamente tramite cottura a vapore.
• Evitare di aggiungere grandi quantità di condimenti che possono irritare la parete interna dell'intestino.
• È auspicabile che il paziente abbia ogni giorno sulla tavola del porridge integrale (se lo si desidera, vale la pena aggiungere semi di sesamo, semi di girasole, albicocche secche o uvetta, zucca), che deve essere cotto in acqua senza aggiunta di grassi, preferibilmente in una pentola.

Ecco una selezione di ricette incluse nella dieta per il cancro del retto:

Zuppa d'orzo perlato viscida: questo piatto si prepara utilizzando 250 g di brodo di carne magro. All'"acqua" si aggiungono 25 g di orzo perlato. Per migliorare un po' il sapore, condire con 5 g di burro (panna) e dolcificare leggermente. La stessa zuppa, se lo si desidera, può essere preparata con altri cereali.

Queste zuppe dense sono facili da digerire. Verdure (consigliate dal medico), carne (magra), frutti di mare e cereali vari sono adatti alla loro preparazione. Gli ingredienti bolliti vengono macinati tre volte in un frullatore o in un setaccio o in un tritacarne. La besciamella, aggiunta al prodotto risultante, conferirà alla zuppa una consistenza morbida. Successivamente, aggiungere il burro nella pirofila.

Polpette leggere: tenera carne magra con pane imbevuto in un brodo di carne leggero, mescolata con cura fino a ottenere un trito. Formare delle cotolette. Lessare in acqua bollente o in una vaporiera. Servire con una salsa leggera.

Soufflé delicato: 137 g di pesce magro, 25 g di brodo leggero, 3 g di burro, 1/3 di uovo, un pizzico di sale.

Lessare il filetto di pesce in brodo vegetale. È preferibile utilizzare varietà magre. Lasciare raffreddare leggermente il prodotto, rimuovere la pelle. Con un tritacarne, ottenere la carne macinata. Aggiungere il burro e il tuorlo. Sbattere bene tutti gli ingredienti, aggiungendo con molta attenzione gli albumi montati a neve. Versare il prodotto risultante in un contenitore unto e cuocere a vapore con il coperchio chiuso.

Ravioli di pesce: Pulire il pesce magro da squame, lische e pelle. Immergere un pezzetto di pane nel brodo. Utilizzare un tritacarne per ottenere una consistenza simile a una purea. Aggiungere sale. Impastare bene. Sbattere l'albume e aggiungerlo con molta attenzione al macinato. Con due cucchiai, preparare i ravioli. Cuocere in acqua bollente salata o nel brodo vegetale per alcuni minuti.

Soufflé di manzo: lessare 103 g di carne di manzo di seconda categoria, rimuovere pellicole e tendini, frullare tre volte in un frullatore fino a ottenere una consistenza fine. Unire la carne macinata alla besciamella, aggiungere 1/4 di uovo (preferibilmente il tuorlo) e un filo d'olio (burro). Unire agli albumi montati a neve. Mescolare bene il tutto. Trasferire l'impasto preparato in un contenitore unto e adatto alla cottura al forno. Cuocere il futuro soufflé in un bagno di vapore. Pertanto, seguendo la stessa ricetta, è possibile cuocere al forno un soufflé di pollame.

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Menù dietetico per il cancro del retto

La dieta di un paziente sottoposto a tale intervento dovrebbe contenere alimenti ricchi di vitamine, microelementi e fibre grossolane. Dovrebbe combinare armoniosamente proteine (che svolgono funzioni strutturali del corpo, partecipano ai processi metabolici e all'apporto di ossigeno a tutti gli organi), carboidrati (una fonte insostituibile di energia per l'organismo, soprattutto per il paziente) e vitamine (che partecipano al sistema metabolico, alle reazioni plastiche e contribuiscono all'aspettativa di vita umana).

Proviamo a considerare il menù di un malato di cancro nell'arco di una settimana.

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Lunedi

1a colazione:

1. Frutta. Preferibilmente fresca, ancora meglio se proveniente dal vostro orto per evitare trattamenti chimici.

2a colazione:

1. Frittata con cavolo, preferibilmente con broccoli.
2. Un piccolo pezzo di pane (è meglio usare prodotti da forno fatti con farina macinata grossolanamente).
3. Tè. Puoi aggiungere latte se preferisci.

Cena:

1. Zuppa di purea di pollo.
2. Insalata di verdure con condimento di panna acida.
3. Petto (di pollo o di vitello) bollito in salsa di panna acida.
4. Un pezzo di pane.
5. Tè verde.

Cena:

1. Grano saraceno in acqua.
2. Tè nero.

2a cena:

1. Lo yogurt è meglio se lo fai tu stesso, usando batteri vivi.

Martedì

1a colazione:

1. Qualche bacca o una piccola quantità di frutta.
2. Cracker bianchi.

2a colazione:

1. Riso con albicocche secche e noci. Può essere sostituito con frutta secca.
2. Tè nero.

Cena:

1. Zuppa di verdure. Prova a includere i broccoli.
2. Pane fatto con farina macinata grossolanamente.
3. Petto di pollo al forno con avocado.
4. Pomodori ripieni di verdure.
5. Tè con latte.

Cena:

1. Yachka ripiena di frutta secca.
2. Kefir.

2a cena:

1. Latte acidofilo.

Mercoledì

1a colazione:

1. Succo appena spremuto.

2a colazione:

1. Fiocchi d'avena con latte (preferibilmente non intero).
2. Latte caldo.

Cena:

1. Zuppa di purea di verdure.
2. Un pezzo di pane.
3. Manzo bollito.
4. Purè di patate.
5. Succo di frutta o bacche.

Cena:

1. Verdure fresche in insalata. Condimento: olio vegetale.
2. Un pezzo di pane.
3. Un bicchiere del tuo succo preferito, preferibilmente appena spremuto.

2a cena:

1. Yogurt alla frutta o classico.

Giovedì

1a colazione:

1. Succo di carota. Non più di 1/2 tazza.

2a colazione:

1. Grano saraceno sfuso con burro.
2. Tè + latte.

Cena:

1. Zuppa leggera di polpette con erbe aromatiche.
2. Gnocchi di pesce.
3. Cetrioli, pomodori. Insalata condita con olio d'oliva.
4. Tisana calda.

Cena:

1. Babka al formaggio.
2. Succo di mirtillo rosso.
3. Fette biscottate.

2a cena:

1. Frutti preferiti

Venerdì

1a colazione:

1. Succo di verdura. Non più di 1/2 tazza.

2a colazione:

1. Miglio, sbriciolato in acqua. Aggiungere prugne secche per un sapore migliore, se il paziente le tollera.
2. Non è un tè caldo.

Cena:

1. Zuppa di cavolo.
2. Un piccolo pezzo di pane.
3. Insalata di verdure (con vinaigrette). Non dimenticate di aggiungere i broccoli a questa insalata.
4. Tisana calda.

Cena:

1. Soufflé di pesce con riso.
2. Succo di bacche.

2a cena:

1. Frutta fresca.

Sabato

1a colazione:

1. Un bicchiere di latte caldo.
2. Crostini bianchi non zuccherati.

2a colazione:

1. Riso sfuso con noci e albicocche secche.
2. Succo di frutta (arancia).

Cena:

1. Borscht quaresimale vegetariano.
2. Pane di segale.
3. Filetto di pollo con mele.
4. Purè di patate.
5. Insalata di qualsiasi verdura fresca, condita con qualsiasi olio vegetale.
6. Tè verde caldo.

Cena:

1. Pesce al forno con salsa di panna acida.
2. Una piccola quantità di marmellata.
3. Tè. Possibilmente con latte.

2a cena:

1. Yogurt classico.
2. Alcune bacche.

Domenica

1a colazione:

1. Frutta. Fresca.

2a colazione:

1. Miglio.
2. Latte acidofilo (1 bicchiere).

Cena:

1. Zuppa di purea di cavolo.
2. Pane. Preferibilmente fatto con grano macinato grossolanamente.
3. Carne di tacchino. Al forno.
4. Insalata di foglie condita con limone.
5. Tè. Il tè verde va bene.

Cena:

1. Pomodori con caviale di melanzane.
2. Tè.

2a cena:

1. Massa di cagliata con noci.

Questo menu, redatto da nutrizionisti professionisti, permetterà al paziente di diversificare la propria dieta. Combina armoniosamente tutti gli elementi che permetteranno all'organismo indebolito di resistere alla malattia e costituiranno una sorta di barriera contro la recidiva. Quanto più seriamente il paziente e i suoi familiari si approcciano alla dieta per il cancro del retto, tanto più si manterrà la frequenza dell'assunzione di cibo, tanto più il paziente avrà probabilità di sconfiggere rapidamente questa terribile e insidiosa malattia.

Qualsiasi persona sana che conduca uno stile di vita attivo raramente, e forse mai, riflette sulla correttezza e la razionalità della propria dieta. Molte persone aderiscono al principio "mangio tutto ciò che mi piace e quanto voglio" in fatto di cibo. Questo approccio alla dieta spesso le porta a finire in ospedale.

Rivedi il tuo atteggiamento verso il cibo: questo potrebbe allontanarti da una malattia terribile come il cancro. Se ti è successo, non disperare. Raccogli la tua volontà e aiuta i medici a salvarti la vita. Una dieta per il cancro al retto ti aiuterà in questo. L'alimentazione non solo aiuterà a fermare lo sviluppo della malattia, ma contribuirà anche a una guarigione più rapida. Sii sano!

Cosa puoi mangiare se hai il cancro al retto?

La dieta per il cancro del retto deve essere affrontata con molta attenzione. Il menu del paziente deve essere razionale, poiché il suo corpo deve ricevere tutti i nutrienti, così come vitamine e minerali. Cosa si può mangiare con il cancro del retto? Innanzitutto, è necessario identificare i prodotti che impediscono l'ulteriore riproduzione e crescita delle cellule tumorali. Questi includono, in primo luogo, le verdure:

• Cereali: riso e grano saraceno.
• Semi di lino e olio d'oliva.
• Pesce di mare.
• Noci, semi.
• Fegato di manzo.
• I ravanelli e le rape sono molto salutari.
• Tutti i tipi di cavolo.
• Lo zenzero è molto utile, è apparso sui nostri scaffali non molto tempo fa, ma ha già conquistato i suoi clienti.
• Tutti i tipi di vegetazione.
• Enzimi presenti nelle cipolle e nell'aglio.
• La regina del giardino è la zucca.
• Le melanzane, i pomodori e un ortaggio che non tutti conoscono: l'avocado sono tra i preferiti di molti.
• Semi di soia.
• E altri.

Frutta:

• I pompelmi e le nostre amate arance non sono più così esotici per noi.
• L'anguria preferita da tutti.
• Kiwi e datteri esotici.
• Dolce vita: lamponi, viburno, fragole.
• Gradualmente, si dovrebbe aggiungere alla dieta del paziente anche il pesce grasso che, abbinato alle verdure, blocca in modo molto efficace la crescita delle metastasi.

Per diversificare il menù del paziente, è possibile aggiungere i seguenti prodotti:

• Crusca.
• Frutta e verdura fresca.
• Prodotti a base di latte fermentato che aiutano la funzionalità intestinale. Come: yogurt (anche fatto in casa), ricotta magra (colata), kefir.
• Crostini di grano, ma non dolci.
• Tè.
• Zuppe di cereali viscide.
• Manzo, vitello, pollame, cotti al vapore o bolliti.
• Baci di frutta e bacche.
• Tutti i tipi di porridge preparati in brodo magro o in acqua.
• Uovo (come componente della ricetta).
• Pesce al vapore o bollito.
• Frutti di mare.

Dopo la dimissione dall'ospedale, il paziente può ampliare gradualmente l'elenco degli alimenti che possono essere introdotti nella dieta, sotto la supervisione di un medico. Tali alimenti devono essere aggiunti gradualmente e con molta attenzione.

Cosa non dovresti mangiare se hai il cancro al retto?

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'alcol, così come ai cibi grassi, fritti e affumicati, e ai dolci. Questi pazienti non dovrebbero assolutamente consumarli.

Eliminare gli alimenti contenenti metilxantine (una sostanza complessa che trattiene i liquidi nel corpo e stimola la crescita del tessuto connettivo). Successivamente, queste neoplasie possono degenerare in tumori cancerosi. Questa sostanza chimica è presente in: farmaci contenenti caffeina, caffè e cioccolato, tè e cacao. Una quantità significativa si trova nel fast food (cheeseburger, ecc.)

Nei primi dieci giorni dopo l'intervento, è necessario escludere dalla dieta: latte e latticini, porridge di latte intero, legumi. Oltre a bevande gassate, frutta, dolci: caramelle, marmellate, miele, spezie... Il cibo per un paziente di questo tipo deve essere caldo.