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Dieta proteica: tutti sono chiamati "per" e "contro"
Ultima recensione: 23.04.2024
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È buono o cattivo mangiare cibi ricchi di proteine? Posso perdere peso con carne e formaggio? Prima di scegliere da solo questo modo di combattere l'obesità, pesare attentamente i pro ei contro.
Quante proteine ci vuole?
La maggior parte delle persone ottiene tra il 12 e il 18% del proprio apporto calorico giornaliero con cibo proteico. Aderendo alla dieta proteica, questo indicatore, rispettivamente, aumenta. Tale cibo coprirà metà dello standard giornaliero necessario per una persona. In questo caso, limita strettamente il consumo di tali prodotti come patate, pasta, farina, dolci, cereali e burro. Funziona? Gli esperti dicono che sì.
Qual è il principio della dieta proteica?
Quando l'assunzione di carboidrati è limitata, una persona perde rapidamente acqua e quindi il peso scompare rapidamente. Quindi, senza i carboidrati in eccesso, il corpo inizia a bruciare il suo stesso grasso, usandolo come combustibile, al fine di ricostituire i costi di energia e forza - questa condizione si chiama chetosi. Una persona si sente meno affamata, tuttavia possono verificarsi mal di testa, nausea, irritabilità, palpitazioni e malattie renali.
Questa dieta è sicura?
Gli esperti della American Heart Association non raccomandano di mangiare solo cibi ricchi di proteine. Troppa carne grassa e latticini possono causare un aumento del colesterolo e un aumento del rischio di infarto.
Inizio della dieta
Sii esigente e attento. Molti alimenti nutrienti ad alto contenuto proteico includono anche carboidrati. Cerca di evitare cibi molto grassi, come un'enorme porzione di carne grassa.
Carne
Il manzo contiene le proteine più complete, che contengono quasi tutti gli amminoacidi essenziali e insostituibili di cui il nostro corpo ha bisogno ogni giorno. La carne di pollo è un ottimo prodotto proteico, che è ben assorbito e allo stesso tempo ha un basso contenuto calorico. La carne di maiale contiene la maggior parte delle calorie e viene digerita peggio di altri tipi di carne.
Pesce
Preferito tra gli altri cibi ricchi di proteine. Questo è comprensibile - contiene molte proteine e un po 'di grasso. Anche il pesce grasso, come il salmone, il tonno o il pangasso, non è considerato una cattiva scelta, perché contiene acidi grassi omega-3 che sono utili per il sistema cardiovascolare e riducono il rischio di cancro, artrite e malattie cardiache.
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Uova: la fonte di proteine più economica
Nelle uova, un sacco di colesterolo, ma come hanno dimostrato gli studi, dopo averli usati, il livello di colesterolo nel sangue non aumenta. I nutrizionisti raccomandano di non essere trasportati dalle uova alle persone che hanno il colesterolo alto - è meglio non mangiare più di un uovo al giorno.
Prodotti a base di soia
Uno dei prodotti vegetali contenenti più proteine. Ad esempio, il formaggio tofu è a basso contenuto calorico e contiene proteine identiche a quelle di origine animale, perfettamente bilanciato per tutti gli amminoacidi essenziali.
Più proteine, più rischi?
La dieta proteica può causare un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiache. Inoltre, secondo i medici, l'uso prolungato di tali alimenti può provocare malattie renali e osteoporosi (fragilità ossea).