Il cibo oleoso provoca letargia e sonnolenza

Scienziati americani hanno trovato una relazione tra l'apporto calorico di cibo e l'attività diurna di un adulto. Si scopre che più cibi grassi mangiamo, minore è la capacità di lavoro e più difficile è condurre uno stile di vita attivo.

Un gran numero di cibi grassi consumati influisce negativamente sulla qualità e l'efficienza del lavoro, una persona che preferisce i piatti più grassi, durante il giorno sarà assonnato e pigro. Recenti studi sui nutrizionisti hanno dimostrato ancora una volta il danno degli alimenti grassi e l'effetto opposto dei carboidrati utili per il corpo.

Gli specialisti dell'Università della Pennsylvania hanno dimostrato che il valore nutrizionale degli alimenti consumati quotidianamente può influenzare le prestazioni e la produttività del lavoro umano. Quelle persone che preferiscono le proteine degli alimenti grassi e contenenti carboidrati, sono più pigri e sonnolenti per tutta la giornata lavorativa.

Esperimento. Condotto presso l'Università della Pennsylvania (Stati Uniti) consisteva nel fatto che durante una settimana lavorativa (5 giorni) sotto la supervisione di specialisti erano 30 adulti di età compresa tra 18 e 65 anni. Entro cinque giorni i partecipanti all'esperimento erano nel laboratorio dell'università. I nutrizionisti dividevano i volontari in tre gruppi, che durante l'esperimento venivano nutriti con una dieta diversamente bilanciata. La dieta del primo gruppo era dominata dagli alimenti proteici, nella dieta dei secondi contenenti carboidrati, nella dieta del terzo - il più grasso.

L'obiettivo dell'esperimento era misurare il grado di letargia e sonnolenza nelle persone che aderiscono a diversi sistemi di alimentazione. Secondo gli esperti, la quantità di energia e prestazioni umane dipende dal cibo consumato. Infatti, dopo che gli specialisti con l'aiuto del test di latenza multipla del sonno quotidiano potevano misurare il livello di sonnolenza durante il giorno di ciascun partecipante nell'esperimento, potevano tranquillamente riferire che il cibo influenza l'attività quotidiana di ogni persona.

I risultati di un'analisi comparativa degli indicatori hanno confermato le assunzioni di dietologi e dirigenti di studio. L'esperimento ha dimostrato che il cibo proteico non ha alcuna influenza sulla capacità lavorativa e il vigore della persona. Per quanto riguarda i carboidrati e i grassi, una grande quantità di alimenti grassi ha ridotto significativamente l'attività, la capacità lavorativa e il desiderio di fare qualcosa, e i carboidrati complessi hanno avuto l'effetto opposto. I partecipanti che mangiavano prodotti contenenti carboidrati erano pieni di energia.

Gli specialisti sottolineano che tali indicatori come la durata del sonno, l'età, lo stato di salute, il sesso e la presenza di malattie croniche sono stati presi in considerazione e non hanno influenzato in alcun modo i risultati dello studio.

In connessione con i risultati dello studio, i dietisti raccomandano fortemente di limitare la quantità di grassi consumati e di cercare di includere più alimenti a base di proteine e carboidrati nella dieta quotidiana. Per la colazione, secondo gli esperti, i carboidrati complessi sono i più adatti, dal momento che è su di loro che dipendono la loro energia, efficienza e attività vitale.

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