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Il cioccolato fondente è ancora più salutare di quanto si pensasse
Ultima recensione: 07.06.2024
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Se consumi regolarmente cioccolato fondente, puoi evitare lo sviluppo dell'ipertensione primaria e l'aspetto del tromboembolismo. Questa opinione è stata espressa da specialisti di cardiologia cinese degli ospedali di Shaoxing e Zhuji.
Il cioccolato è estremamente popolare in quasi tutti i paesi del mondo. Il cioccolato nero con la più alta percentuale di cacao è più amaro ed è considerato abbastanza sano perché contiene componenti importanti come metilxantine e flavonoidi (epigallocatechina, thearubigins, theaflavins, ecc.).
Ora è consapevole che il consumo regolare di piccole quantità di cioccolato fondente può ottimizzare la funzione endoteliale, dilatare i vasi arteriosi cardiaci, migliorare le proprietà delle cellule del sangue e persino ridurre i lipidi nel sangue. Molti esperti hanno precedentemente notato che questo prodotto può normalizzare gli indicatori della pressione sanguigna (sia in una persona sana che negli ipertensivi), sebbene non è stata dimostrata l'esistenza di una relazione tra mangiare cioccolato e ridurre il rischio di patologie cardiovascolari.
Gli specialisti cinesi hanno iniziato il proprio progetto utilizzando un tale metodo per testare le relazioni causali come randomizzazione mendeliana. Gli scienziati hanno analizzato attentamente tutte le informazioni disponibili sul consumo di cioccolato fondente da parte di un gruppo selezionato di partecipanti di diversi paesi europei. Il numero totale di partecipanti ammontava a circa 65 mila persone.
Ventuno casi di eterogeneità del DNA primario sono stati identificati come predittore genetico del consumo di cioccolato fondente e della patologia cardiovascolare associata probabilmente. Le malattie cardiovascolari considerate tromboembolismo, insufficienza cardiaca, cardiomiopatie, ipertensione primaria, ictus, difetti delle valvole, CHD, infarti miocardici, ecc. Sono stati considerati malattie cardiovascolari.
Dopo aver esaminato attivamente tutte le informazioni combinate, i ricercatori hanno scoperto che il consumo di cioccolato fondente era correlato a un ridotto pericolo di ipertensione primaria e tromboembolia venosa. Per quanto riguarda le altre malattie in questione, non è stata trovata alcuna correlazione.
Gli esperti ritengono che il risultato di questo progetto sia piuttosto interessante e possa servire in futuro per determinare i metodi più efficaci per prevenire la trombosi e l'ipertensione tra le popolazioni vulnerabili.
Tuttavia, va ricordato che stiamo parlando di mangiare solo cioccolato fondente su base regolare e in quantità moderate, a condizione che non vi siano reazioni allergiche, disturbi metabolici, obesità e altre controindicazioni. La quantità ottimale di questo prodotto al giorno per una persona sana - fino a 25-30 g. Per i bambini, le donne in gravidanza e le madri che allattano, è meglio rinunciare a tale cioccolato per un po '.
I dettagli completi dello studio sono disponibili sui rapporti scientifici pagina di diario su