Il frigorifero può essere pericoloso per la salute
Ultima recensione: 16.10.2021
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Da un punto di vista domestico, il frigorifero è un'unità molto utile, che aggiunge un grande conforto alla nostra vita. Tuttavia, gli scienziati britannici lo hanno riconosciuto come uno degli oggetti da cucina più sporchi.
Inizialmente, gli scienziati si sono dati il compito di identificare gli elettrodomestici da cucina più inquinati. Durante l'esperimento, hanno scoperto che il batterio più pericoloso in termini di infezione è il frigorifero, o più precisamente, la scatola in cui sono conservate le verdure.
Informazioni sullo studio sono state pubblicate sul Daily Mail periodico. Gli specialisti in batteriologia contano circa ottomila agenti patogeni per centimetro quadrato nel comparto vegetale del frigorifero - una soglia molto alta di infezione, che è pericolosa per la salute umana. L'indicatore del tasso di inquinamento, generalmente riconosciuto nei paesi europei, non può essere superiore a 10 batteri per centimetro quadrato.
Secondo i microbiologi, i microrganismi rilevati erano presenti come salmonella e bastoncelli intestinali, nonché altri, compresi i batteri rari.
Tenendo conto delle informazioni ricevute, gli specialisti hanno tratto conclusioni che condividono volentieri con i lettori del Daily Mail:
- non riempire tutti i posti vuoti nel frigorifero "sotto la corda" - molti agenti patogeni (ad esempio, listeria) come luoghi chiusi e appartati che sono raramente ventilati;
- Prima di mettere le verdure nella scatola del frigorifero, sciacquale sotto l'acqua corrente per eliminare la maggior parte dei batteri;
- La scatola o il pallet per i prodotti vegetali devono essere accuratamente lavati con detergente, almeno una volta al mese;
- periodicamente guarda verdure e frutta, butta via campioni marci;
- Non mettere le verdure non mature nel frigorifero: prima devono "prendere" - per esempio, sul davanzale della finestra a temperatura ambiente;
- Non conservare in frigorifero patate, aglio, cipolle, banane - al freddo si deteriorano rapidamente e infettano i batteri con altri alimenti;
- Non mettere su uno scaffale verdure o frutta e verdura: questa combinazione porta ad un aumento del rilascio di etilene - una sostanza gassosa che provoca il decadimento precoce dei prodotti freschi;
- smaltire tempestivamente le verdure che hanno macchie incomprensibili, "ulcere", placca, o se iniziano a emettere un odore sospetto - dopo aver rimosso tali copie, lavare accuratamente il frigorifero o almeno lo scomparto in cui sono state conservate tali verdure.
Se si disegna una linea sotto i consigli sopra riportati, il modo migliore per conservare le verdure è cucinarle, senza attendere la putrefazione.
Ovviamente, se si dispone di un frigorifero di ultima generazione, con un'elettronica precisa, che consente di creare le migliori condizioni per la sicurezza dei prodotti, è possibile ignorare molte delle raccomandazioni. Tuttavia, anche i frigoriferi di fascia alta dovrebbero essere lavati e asciugati all'aria regolarmente - questa semplice regola preverrà un gran numero di varie malattie che ci minacciano.