Le bibite dolci e i succhi di frutta dei negozi sono pericolosi

È probabilmente noto a tutti che le bevande zuccherate come le bibite gassate non fanno bene alla salute. Ora gli scienziati hanno dimostrato che anche i succhi confezionati non apportano particolari benefici all'organismo. Inoltre, il consumo sistematico di succhi di frutta confezionati può influire negativamente sull'aspettativa di vita. "Gli anziani che consumano regolarmente bevande zuccherate, bibite gassate, compresi i succhi confezionati, hanno un alto rischio di morte prematura", ha affermato uno dei responsabili del nuovo studio scientifico, il professor Gene Welsh, rappresentante della facoltà di medicina dell'Università Emory di Atlanta.

Ci hanno sempre parlato solo dei benefici dei succhi di frutta, ma oggi gli esperti distinguono nettamente tra un succo appena spremuto fatto in casa e una bevanda venduta nei negozi sotto le mentite spoglie dello stesso prodotto.

"Stiamo ora discutendo della necessità di ridurre il consumo di bevande gassate e altre bevande zuccherate da parte di adulti e bambini. Anche i succhi confezionati dovrebbero essere inclusi in questa lista", osserva il professore.

I ricercatori hanno condotto uno studio raccogliendo informazioni su oltre 13.000 uomini e donne con un'età media di 64 anni. Queste persone hanno preso parte a un ampio progetto di ricerca sull'ictus, svoltosi tra il 2003 e il 2007. Oltre il 70% dei partecipanti era obeso o gravemente sovrappeso.

I soggetti sono stati sottoposti a test sul consumo di bevande zuccherate. Durante l'esperimento, durato circa sei anni, 1.168 persone sono morte tra i partecipanti. Gli specialisti hanno chiarito: i partecipanti che consumavano più bevande zuccherate e succhi di frutta presentavano il rischio più elevato di morte prematura, rispetto a coloro che preferivano acqua non zuccherata. Allo stesso tempo, con ogni litro aggiuntivo di bibita o succo zuccherato, la probabilità di morire prima aumentava significativamente.

"Oggi, quasi tutti sanno che lo zucchero disciolto in bibite analcoliche, punch ed energy drink è dannoso ed è associato allo sviluppo di obesità e ad altri spiacevoli effetti collaterali che peggiorano la salute. Ma i succhi confezionati sono ancora presentati dalla maggior parte delle persone come un prodotto sano e persino necessario per la salute, nonostante il fatto che questi succhi non contengano meno zucchero", commentano gli scienziati.

Come dimostrano i risultati della ricerca, le bevande diluite con zucchero influiscono direttamente sull'aumento del rischio di sviluppare diabete, malattie cardiache e sovrappeso. Tuttavia, nel caso dei succhi di frutta naturali appena spremuti, non vi sono prove evidenti del loro impatto negativo sulla salute. Il vero succo, non quello confezionato, ma quello estratto con un estrattore, contiene molti preziosi componenti nutrizionali che possono apportare notevoli benefici alla salute umana. Allo stesso tempo, gli scienziati continuano a considerare i frutti interi più utili e consigliano di non bere più di 170 ml di succo pronto al giorno.

I risultati dello studio sono pubblicati sulla pagina Open del JAMA Network.